Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Най-големите люспи от шарана слагаме в портфейла - да ни върви на пари, а трапезата не се вдига до сутринта.

Суровото био слънчогледово белено семе накисваме за 24 часа в изворна вода (на 2 пъти сменям водата му). Изглежда ето така:

Суровите семена и ядки е добре да се накисват във вода преди консумация, за да се елиминират фитиновата киселина и ензимните инхибитори. По колко време за всеки вид вижте тук.

Изплаквам добре слънчогледовото семе, добавям сока от 1 лимон + 1 с.л вода и започвам да пасирам.
При пасирането винаги целим да направим гъста каша, към която постепенно да добавяме вода. Сместа започва да става трудоемка за пасиране, тогава добавям 1 с.л ябълков оцет, 1 к.л хималайска сол и една щипка лимонтозу.