Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Брускети с домати, чесън и зехтин


Родината на брускетата е централна Италия. Препечената със зехтин филийка е прекрасно предястие (особено през лятото, когато доматите са в сезона си). Не, че не би могло, да се приготви брускети без домат. Варианти за гарниране има много: с чеснов крем, с яйчена салата, с риба, със сирена, с прошуто, с боб, зеленчуци и други.

Класиката обаче си е със зехтин, чесън, домати и тоскански хляб. Този хляб е различен с това, че се приготвя без сол. Аз нямах възможност (да си го кажа - желание) да пека такъв хляб, а и исках да оползотворя останалата франзела.
6-7 кръгчета от багета или франзела
1 голям домат
скилидка чесън
зехтин 1-2 с.л
2 маслинки
Грана Падано или Пармезан


Франзелата нарязваме на кръгчета с дебелина 1,5 см. В чиния изсипваме зехтина и добавяме нарязания на кръгчета чесън, разбъркваме.
Доматът нарязваме на малки кубчета, маслинките наситняваме. Аз прибавих и малко сирене Грана Падано, 2-3 капки зехтин, черен пипер и сол.

Кръгчетата франзела потапяме в чинията със зехтин и чесън (от двете страни). Нареждаме ги в тавичка. Печем във фурна, на около 200 градуса, до зачервяване. Изваждаме ги, леко оставяме да изстинат и отгоре поставяме от доматена смес. Ако желаете, добавете ароматни подправки, например пресен босилек или като мен - суха мащерка.
Коментари
2012-05-01 #4
Тони
Още нещо добро и вкусно!!!
2011-03-04 #3
лили
Много изискано и в същото време лесно за приготвяне
2011-02-09 #2
Инна Георгиева
Да, то и в случая използвах топлата фурна
2011-02-09 #1
Цвети
оххх, прекрасни са най- хубавото е, че можеш да си направиш ей така, докат печеш нещо друго риганче също върви, розмарин
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да: Приготвим сушени домати
· Песто Дженовезе - кулинарно изкушение от Италия
· Брускети асорти
· Ферментирал (черен) чесън - защо е толкова полезен?
· Песто от левурда
· Панирани пиперки с доматен сос
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
· Пастички "С любов"
· Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
· Шоколадово "Сърце" за Св. Валентин
· Сирни Заговезни
· Аранчини - италиански оризови топки
· Заговезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
· Най-рядката паста - Su Filindeu, се прави само от три жени в света
· Пакистанската кухня - една по-различна екзотична разходка
· Пишмание - турският деликатен десерт
· Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
· Свежите безалкохолни напитки на лятото
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
· Как да направим плато сирена?
· Патладжанена разядка
· 4 идеи какво да направим с червено цвекло
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· За горещините: Студено приготвени летни ястия и салати
· Магданозени кюфтенца
· Любими есенни супи с тиква
· Вкусни десерти с тиква
· Пролетни кошнички със спанак и веган кашкавал
· Изпитана рецепта за домашна горчица
· Любимите сладки на Hera.bg
· Импровизиран киш с праз и бекон
Четвъртък
9
Април 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Супа с резене, коприва и левурда
Резенето, известно с доброто си антибактериално свойство, можете да срещнете с различни имена. Като мореч...
Спагети с домати, чили и риба тон
Едно предложение с риба и паста, в което вярвам ще се влюбите. за 4 порции 350 г спагети 1 малка...
Новогодишна баница
В моето детство баба слагаше в новогодишната баница с късмети дрянови клонки. Ходеше и си ги търсеше,...
Свежите безалкохолни напитки на лятото
В горещ летен ден, за парти или просто така, понякога не ни идва идея за разхлаждаща напитка, различна...
Лаврак в бадеми с шафранов сос
Една вкусна рецепта, която приготвяме за 20-тина минутки. Ястието можем да сервираме с пресни малки картофки,...
Миризма на пържено? Да бягаме или да похапнем сладко
Пържените храни са вкусни – мазни и с хрупкава коричка, устата ни се налива със слюнка само още щом усетим...
Рибни торбички с праз
На пръв поглед изглежда трудно, но истината е, че това е лесна и ефектна вечеря. Сервирайте със зелена...
Невероятни приложения на сока от киселите краставички
Киселите краставички са любим деликатес. Хрупкави корнишонки, пикантни, свежи - зимнина за всяко време...
Патладжанчета с кайма
Предлагам ви една лесна, лятна рецепта за тези от вас, които все пак им се иска нещо месно :) 2 бр....
Печени ябълки
Ароматът на печени ябълки, съчетани с канела, ми навяват страхотни детски спомени. Понякога за разнообразие...
Супа от коприва и пащърнак
Копривата съдържа много лесноусвояеми белтъчини от растителен произход. Добър източник на желязо е и...
Ghriba - марокански сладки
След пътеписа за Мароко на Анелия и статията й за Мароканската кухня, бях много впечатлена и вдъхновена....
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook