Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Брускети с домати, чесън и зехтин


Родината на брускетата е централна Италия. Препечената със зехтин филийка е прекрасно предястие (особено през лятото, когато доматите са в сезона си). Не, че не би могло, да се приготви брускети без домат. Варианти за гарниране има много: с чеснов крем, с яйчена салата, с риба, със сирена, с прошуто, с боб, зеленчуци и други.

Класиката обаче си е със зехтин, чесън, домати и тоскански хляб. Този хляб е различен с това, че се приготвя без сол. Аз нямах възможност (да си го кажа - желание) да пека такъв хляб, а и исках да оползотворя останалата франзела.
6-7 кръгчета от багета или франзела
1 голям домат
скилидка чесън
зехтин 1-2 с.л
2 маслинки
Грана Падано или Пармезан


Франзелата нарязваме на кръгчета с дебелина 1,5 см. В чиния изсипваме зехтина и добавяме нарязания на кръгчета чесън, разбъркваме.
Доматът нарязваме на малки кубчета, маслинките наситняваме. Аз прибавих и малко сирене Грана Падано, 2-3 капки зехтин, черен пипер и сол.

Кръгчетата франзела потапяме в чинията със зехтин и чесън (от двете страни). Нареждаме ги в тавичка. Печем във фурна, на около 200 градуса, до зачервяване. Изваждаме ги, леко оставяме да изстинат и отгоре поставяме от доматена смес. Ако желаете, добавете ароматни подправки, например пресен босилек или като мен - суха мащерка.
Коментари
2012-05-01 #4
Тони
Още нещо добро и вкусно!!!
2011-03-04 #3
лили
Много изискано и в същото време лесно за приготвяне
2011-02-09 #2
Инна Георгиева
Да, то и в случая използвах топлата фурна
2011-02-09 #1
Цвети
оххх, прекрасни са най- хубавото е, че можеш да си направиш ей така, докат печеш нещо друго риганче също върви, розмарин
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да: Приготвим сушени домати
· Песто Дженовезе - кулинарно изкушение от Италия
· Брускети асорти
· Ферментирал (черен) чесън - защо е толкова полезен?
· Песто от левурда
· Панирани пиперки с доматен сос
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
· Пастички "С любов"
· Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
· Шоколадово "Сърце" за Св. Валентин
· Сирни Заговезни
· Аранчини - италиански оризови топки
· Заговезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
· Най-рядката паста - Su Filindeu, се прави само от три жени в света
· Пакистанската кухня - една по-различна екзотична разходка
· Пишмание - турският деликатен десерт
· Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
· Домашен сметанов сладолед с орехов крокан
· Свежите безалкохолни напитки на лятото
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Салата с леща белуга и семена от нар
· Как да направим плато сирена?
· Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
· Пита от многолистно тесто с аспержи, лук, синьо сирене, сметана и мащерка
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Любими есенни супи с тиква
· Вкусни десерти с тиква
· Пролетни кошнички със спанак и веган кашкавал
· Торта със стар козунак без печене
· Изпитана рецепта за домашна горчица
· Любимите сладки на Hera.bg
Понеделник
10
Август 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Супа от коприва с ориз, гъби и много джоджен
На Благовещение по традиция на трапезата трябва да има ястие с коприва и в това няма нищо случайно....
Българска национална кухня – що е то?
Страната ни може да е малка, но поводи за национална гордост – колкото искаш. Всеки ще има какво да изтъкне...
Соевият сос
Кой е най-характерният вкус в кухнята на Източна Азия? Разбира се, този на соевия сос – с него в тази...
Козуначени кифлички
Здравейте!Казвам се Людмила от гр. Хасково и бих искала да участвам и с едно предложение, за великденски...
Салата от спанак, цвекло, синьо сирене и орехи
Нещо свежо и набързо. Изберете по-дребен спанак, за да не се налага да режете листенцата. две шепи...
Амарантът – събуден за нов живот
Макар и да ви звучи екзотично амарантът всъщност е познат и по нашите земи. Може би сте чували или дори...
Газираните напитки – за утоляване или разпалване на жаждата
Навън вече е топло. Ние се радваме на галещите лъчи на слънцето, стараем да прекарваме повече време в...
На всяка манджа... вино
Да си призная, преди време нищо не разбирах от вино. Дори не разбирах качествата на тази напитка и ми...
Пенне ригато със спанак и сметана
Здравейте! Казвам се Александра, живея в Монтана и много обичам италианската кухня. Искам да участвам...
Джинджифилова торта с портокали
Тази постна веган торта е предложение от кулинарния блог I love our dreams. В интервю със създателката...
Сладки хапки с фурми
Тази рецепта отново съм взела от книгата, от която направих мароканските изкушения Ghriba. За тези сладки...
Телешко със сини сливи
Тази рецепта е плод на коментарите тук в Hera.bg и практически подбудата да я приготвя е заради Цвети....
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook