Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Брускети с домати, чесън и зехтин


Родината на брускетата е централна Италия. Препечената със зехтин филийка е прекрасно предястие (особено през лятото, когато доматите са в сезона си). Не, че не би могло, да се приготви брускети без домат. Варианти за гарниране има много: с чеснов крем, с яйчена салата, с риба, със сирена, с прошуто, с боб, зеленчуци и други.

Класиката обаче си е със зехтин, чесън, домати и тоскански хляб. Този хляб е различен с това, че се приготвя без сол. Аз нямах възможност (да си го кажа - желание) да пека такъв хляб, а и исках да оползотворя останалата франзела.
6-7 кръгчета от багета или франзела
1 голям домат
скилидка чесън
зехтин 1-2 с.л
2 маслинки
Грана Падано или Пармезан


Франзелата нарязваме на кръгчета с дебелина 1,5 см. В чиния изсипваме зехтина и добавяме нарязания на кръгчета чесън, разбъркваме.
Доматът нарязваме на малки кубчета, маслинките наситняваме. Аз прибавих и малко сирене Грана Падано, 2-3 капки зехтин, черен пипер и сол.

Кръгчетата франзела потапяме в чинията със зехтин и чесън (от двете страни). Нареждаме ги в тавичка. Печем във фурна, на около 200 градуса, до зачервяване. Изваждаме ги, леко оставяме да изстинат и отгоре поставяме от доматена смес. Ако желаете, добавете ароматни подправки, например пресен босилек или като мен - суха мащерка.
Коментари
2012-05-01 #4
Тони
Още нещо добро и вкусно!!!
2011-03-04 #3
лили
Много изискано и в същото време лесно за приготвяне
2011-02-09 #2
Инна Георгиева
Да, то и в случая използвах топлата фурна
2011-02-09 #1
Цвети
оххх, прекрасни са най- хубавото е, че можеш да си направиш ей така, докат печеш нещо друго риганче също върви, розмарин
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да: Приготвим сушени домати
· Песто Дженовезе - кулинарно изкушение от Италия
· Брускети асорти
· Ферментирал (черен) чесън - защо е толкова полезен?
· Песто от левурда
· Панирани пиперки с доматен сос
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
· Пастички "С любов"
· Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
· Шоколадово "Сърце" за Св. Валентин
· Сирни Заговезни
· Аранчини - италиански оризови топки
· Заговезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
· Най-рядката паста - Su Filindeu, се прави само от три жени в света
· Пакистанската кухня - една по-различна екзотична разходка
· Пишмание - турският деликатен десерт
· Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
· Свежите безалкохолни напитки на лятото
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
· Патладжанена разядка
· 4 идеи какво да направим с червено цвекло
· За горещините: Студено приготвени летни ястия и салати
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· Магданозени кюфтенца
· Черна леща, "белуга" - богата на протеини, фибри, желязо и антиоксиданти
· Любими есенни супи с тиква
· Вкусни десерти с тиква
· Пролетни кошнички със спанак и веган кашкавал
· 5 любими десерта с ябълки
· Какво да направим с кисело мляко през лятото?
· Домашно сорбе с кайсии и касис
Понеделник
23
Септември 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Фурмите - сладкият и здравословен дар на Ориента
Фурмите са изключително ценен и полезен плод, един от най-древните, познати на човечеството. Корените...
3 идеи с праскови за захранване на бебето
Според най-разпространената схема на захранването, сурови праскови може да се дават на бебета, навършили...
Петел яхния
Петел яхния е характерно ястие за трапезата на Димитровден 1 петел /или кокошка/ 1 кг лук 1-2 ...
Канелони със спанак и сирене "Рикота"
200 г паста канелони 200 г сирене рикота 200 г нарязан спанак 1 лук 2 скилидки чесън 3 листа от...
Торта "Сахер" - неустоима виенска класика
Тя е може би най-голямата конкуренция на прословутия „Гараш”. Вкусът и е също толкова неустоим, а приготвянето...
Oвнешка яхния с праз
Овнешката яхния с праз е характерна рецепта за Петковден 1 кг овнешко месо 1 кг праз 2 домата 100...
5 любими десерта с ябълки
Есента е времето на изобилието, но един плод с ненадминат чар ни намига недискретно от пазари и магазини....
Обредна пита с квас за Бъдни вечер
В миналото жената, която замесвала обредния хляб за Бъдни вечер, трябвало да е с добро семейство, да...
За тиквичките с любов
Заедно с лятото идва и сезонът на тиквичките. Макар че да си ги закупиш по всяко време на годината вече...
Пълнени кръгли тиквички с тученица и козе сирене
Тези кръгли тиквички са наистина много симпатични и ефектни. Получих ги дар, a докато се чудех как да...
Банички със спанак и сирене
Като дете нито увещанията за полезност, нито анимацията с Попай моряка, не можеше да ме накара да ям...
Спаначени "мъфини" с готови кори
Здравейте приятели от Hera.bg! Искам да участвам в новия конкурс, защото искам най- вече да споделя рецепта,...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook