Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Мазнините: добри, полезни, вредни - II


Животинските мазнини за разлика от растителните, съдържат холестерол и повече наситени мастни киселини (изключение прави само рибеното масло). Но също така те са източник на ценни вещества за организма. Затова трябва да ги приемаме в по-малки количества, но не и да ги изключим от менюто си. Границата между ползата и вредата се крие в количеството .

Краве масло: наситени мазнини – 56 гр., омега-9 – 29гр., омега-6 – 3 гр., холестерол – 190 мг, енергия – 780 ккал.
То е лесноусвоимо от организма и богато на маслоразтворими витамини (А, Е, D). Като недостатък може да се отбележи съдържанието на холестерол, които обаче е естествено балансиран от лецитин – вещество, което го разтваря в кръвта.

Свинска мас: наситени мазнини – 42 гр., омега-9 – 44 гр., Омега-6 – 10 гр., холестерол – 100 мг., енергия – 738 ккал. .
От тази информация става ясно, че свинската мас далеч не е толкова страшна, колкото ни се втълпява. Тя съдържа сравнително малко калории, а ненаситени мазнини в състава й са повече от наситените. Една от тях е арахидонова киселина, която стимулира имунния отговор. Затова не бива да изключваме напълно приема на животински мазнини, особено по време на боледуване, тъй тя като не се съдържа в растителните масла.

Оптималното дневно количество свинска мас е 10-30 гр., което може да си набавим примерно от една вратна пържола. Освен това, тя е една от най-подходящите мазнини за пържене, тъй като има висока точка на димене. Приготвените с нея храни обаче трябва да се хапват топли, защото при стайна температура отново се втвърдява.

Рибено масло: наситени мазнини – 20 гр., омега-9 – 47 гр., омега-6 – 4 гр., омега-3 – 29 гр., холестерол – 600 мг., енергия – 900 ккал.
Това е най-добрият източник на незаменимите омега-3 мастни киселини, тъй като в лененото масло, макар привидно да са в по-голямо количество, не са в пълноценна форма. Освен, че са абсолютно необходими за функционирането на организма ни, те са истински допинг за мозъка – подсилват паметта, защитават нервните клетки от увреждане и подобряват настроението. Може да приемаме рибеното масло като хранителна добавка или да си го набавяме от редовна консумация на мазна морска риба – скумрия, ципура, риба тон, сьомга.

Хидрогенирани мазнини

Маргарин: съставът му зависи от растителното масло, от което е произведен.
Създаден е като евтина алтернатива на кравето масло, но днес се рекламира за здравословен продукт. Действително съдържа по-малко калории, няма и холестерол, но преработката превръща полезните растителни масла в опасни транс-мазнини, които запушват артериите, създават риск от развитие на диабет 2 тип и сърдечни заболявания. Единствено тези мазнини можем да наречем 100% вредни, без никави ползи за организма. За съжаление е трудно да ги избегнем. Дори да не консумираме маргарин, те ни дебнат от всички готови сладкиш и полуфабрикати.

И накрая – трябва да се стремим към разообразие. Не съществува най-добро масло, затова трябва да използваме целия потенциал на природата. Това означава да си купим няколко различни масла и да ги комбинираме. Само така ще осигурим на организма си всички необходими мастни киселини.

Коментари
2016-11-25 #10
reni
Рафинирана означава преминало обработка с химия (това представлява и олиото което се продава по принцип, извлича се чрез нефтени продукти и т.н.).
Т.е посредство химия всичко се е изсветлило.
2016-11-25 #9
канна
Reni, не пише дали е хидрогенирана (май тогава клиентите ще я отбягват). Пише че е 100% рафинирана и с нето 2,5 кг, прибл. 3 литра.
2016-11-23 #8
reni
Канна, на опаковката не пише ли дали е хидрогенизирана?
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да: Приготвим сушени домати
· Песто Дженовезе - кулинарно изкушение от Италия
· Какво да похапваме пред телевизора
· Кокосовото масло може би не е толкова полезно за здравето, колкото смятахме
· Орехите – най-обичаните ядки у нас за здраво сърце и добро настроение
· Конопено олио - заместител на рибеното масло за още повече здраве и красота
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезните мазнини
· Проучване: Пиенето на кафе на гладно влошава метаболизма и контрола на кръвната захар
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· 8 съвета - Как да се справяме по-лесно по време на пандемията
· Японски учени: Дори и памучната маска намалява с до 40% поглъщането на вируси
· Проучване: Децата, които са близо до природата имат по-силна имунна система
Вторник
24
Ноември 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Изгони "идеалната майка" от живота си и приеми себе си изцяло
Няма начин да бъдеш перфектна майка, но има милион начини да бъдеш просто добра майка. – Джил Чърчил Когато...
Децата и слънцето
Децата обичат да тичат и играят на слънце. Ако сте се опитвали да ги задържите за по-дълго на сянка или...
Чай за тонус и здраве
Едно проучване твърди, че всяка секунда по света се изпиват около 25 000 чаши чай, което като се замислим...
Завистта - чистата отрова в отношенията
Неоспорим факт е, че ние жените обичаме да споделяме много повече и по-често за разлика от мъжете. Понякога...
Рейши – императорската гъба на дълголетието
Божествената гъба на дълголетието Рейши се използва още от преди хилядолетия в китайската и японската...
Разговорът, който всяка майка трябва да проведе с дъщеря си
Една нова тема се прокрадва в живота на младите момичета. Тема, която може да окаже влияние върху него...
"Опасните" блюда, които повишават апетита
Когато искаме да свалим някои и друг килограм, внимателно избираме по-ниско калорични храни. Някои от...
Здравословен егоизъм или егоцентризъм?
Напоследък почти навсякъде четем, че за да бъдем щастливи, трябва да сме малко егоисти, да обръщаме повече...
Водораслите - новото 3 в 1
В България водораслите се асоциират предимно с плаж, море и досадни зелени растения, които ни се мотаят...
Да се отървеш от излишното е от съществено значение за твоето благополучие. Как?
Днес всички сме водени от стремеж за трупане – на все нови и нови вещи, на повече приятели в социалните...
Плуване за изваяно тяло
Плуването е може би най-подходящото физическо упражнение за добиване на изваяна фигура и добър тонус....
Микроелементът йод – защо ни е необходим?
Всички знаем, че йодът е необходим за дейността на щитовидната жлеза. По малко известно е, че същия този...
Грейпфрутът засилва имунитета и помага на бъбреците
Грейпфрутът е тропически цитрусов плод, богат на хранителни вещества, антиоксиданти, фибри и Витамин...
С билки срещу тютюнопушенето
Отношението към пушенето се е променяло през годините в различните части на света. Първоначално е приемано...
Ритъмът на сърцето - II
Кога да не мерим пулса? Когато: сме в изправено или легнало положение- най-малки стойности се отчитат...
"Здравословен обяд за ученика" - царевични мечета със сирене в усмихнато настъпление
Това е ден втори от новия проект в помощ на родителите на ученици: "Здравословен обяд за ученика". От...
Да се справим със страха от летене веднъж завинаги
Въздушният транспорт е все по-достъпен. Според статистиките, той е води и за най-безопасен. Възможността...
Цели, намерения и желания
Една от основните думи в живота ни е думата цел. В действителност целият ни живот е изтъкан от цели,...
Диетата започва от сутринта
С пукването на пролетта забелязваме последствията от зимните прегрешения. Дрехите изведнъж ни отесняват,...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook