Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Слънчогледът – верният спътник на слънцето


Обичам да пътувам през ранното лято. Дните все още не са толкова горещи, а окото ми се наслаждава на ширналите се полета с току-що цъфнали слънчогледи. И макар да знам, че целта на тези насаждения е една-единствена: добива на евтина мазнина, с която целокупният народ да пържи мръвки и кюфтета, тази гледка оставя светло и приповдигнато усещане в душата ми. Винаги е имало и ще има два типа хора - едни, които от слънчогледа правят олио и други, които сътворяват от същото велико произведение на изкуството, като например Ван Гог и Клод Моне. Между тези две крайности, практичното и възвишеното, се люшка символиката на слънчогледа – едновременно промишлена суровина и най-обичаното цвете.

Латинското название на растението Helianthus annuus произхожда от гръцките думи „Хелиос” – Слънце и „антос” – цвете. Подобно или същото e значение на името и на различните езици – Sunflower, Sonnenblumen, Подсолнух и т.н. – разликите са минимални, а присъствието на най-яркото небесно светило в него е задължително и неслучайно. Огнено-жълтите цветове с листенца разперени като лъчи още от древността са смятани за символ на слънцето. Но асоциациите не спират само до външния вид. Известно е, че красивите растения са винаги обърнати към слънцето и следват пътя му от изток на запад. Зад това почти мистично поклонение, наречено хелиотропизъм, се крие научен факт. В слънчогледа се съдържа растителния хормон ауксин, които отговаря за растежа. При недостиг на слънчева светлина той кара стеблото да се извива към нейният източник и пълноценно да я получава в течение на целия ден. Когато обаче растежа приключи цветето спира да бъде спътник на своя двойник-кумир и остава загледано винаги на изток, докато най-накрая сведе глава от натежалия си плод.

Заради това необичайно поведение, слънчогледът бил на особена почит в родната си Централна Америка. Цивилизациите на инките и ацтеките го използвали в религиозните си церемонии, вярвайки, че сами боговете са го пратили за свой представител на Земята. Паралелно с това обаче използвали и семената му за храна, като според археолозите растението било опитомено още около 2600 г. пр. Х. По-късно през XVI век испанските конкистадори пренесли слънчогледа на Стария континент, където дълго време европейците му се наслаждавали единствено като декоративно цвете. Особено възхитен от него бил Людовик XIV – кралят-слънце, които виждал в огнения диск отражение на собствената си височайша персона. Започва пресъздаването на цветето в изкуството – от анонимните илюстрации, нашивки и дърворезби през натюрмортите на Ван Гог, Клод Моне, Гоген и Шиле до съвременната фотография – един вечно актуален източник на вдъхновение за множество творци.

Като маслодайно растение слънчогледът започнал да се използва едва през XVIII век – първо за нуждите на текстилната промишленост, а след това и в хранителната. Особено популярно става олиото в православна Русия, където се смятало за единствената мазнина позволена по време на пости. И до днес това е едно от най-евтините и хранителни растителни масла. Най-полезно е обаче в нерафинираната си форма – т. нареченият шарлан, които съдържа по-големи количества витамин Е и калций.

Но с добива на растителното масло не се изчерпват полезните приложения на слънчогледа. Нежните жълти листенца на цвета се използват в билколечението като температуропонижаващо и отхрачващо средство, а отварата от самата пита има противомаларийни свойства, които си съперничат с хинина. Красивото цвете крие още тайни – в него се съдържат големи количества естествен каучук, които предизвикват интереса на производителите. Засега обаче извличането му е само експериментално, но може би не остава много време до момента, в които ще можем да се отдадем на сладки сънища на матрак от слънчогледов латекс.


Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· 3 козметични продукта, които да вземем с нас в планината
· Първите бръчки - кога и как да започнем съпротивата?
· Когато жегата е наистина жестока
· Кокосовото масло може би не е толкова полезно за здравето, колкото смятахме
· Орехите – най-обичаните ядки у нас за здраво сърце и добро настроение
· Конопено олио - заместител на рибеното масло за още повече здраве и красота
· Коледничето - непретенциозна красота по празниците
· Есента в градината
· Върбинка против умора, изтощение и стрес
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Блатен аир - полезен за стомаха и храносмилането, при борба с косопада
· Лимонова трева - подправка, билка и козметика
· Планирайте през зимата, за да се случи през лятото
· Нестандартни начини за забавление на малки деца
· Златоград – градът на Дельо Войвода
· 2018 - годината на Жълтото земно куче
· 11 февруари - Международен ден на жените и момичетата в науката
· 6 модни урока от хамелеона Тилда Суинтън
Понеделник
26
Февруари 2018
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
10 причини да обичаме есента
Първата е: Есента е цветна! Независимо, дали защото всяко листо е като цвете, ярко и неповторимо,...
Жените не бива повече да са жертва
Всеки ден трябва да е Ден, посветен на правата на жените, и Ден, посветен на борбата с насилието срещу...
На 66 години ни напусна магьосникът Тери Пратчет
Тери Пратчет е един от най-великите писатели на нашето време. Може никога да не сте чували името му,...
Морета от лалета
Навън вече се усеща пролетта. Изтърсваме от себе си снега и зимата и сме жадни за слънчеви лъчи и грейнали...
Магията на бащинството в акварелите на Сузана Суш
Руската художничка и илюстраторка Сузана Суш, с псевдонима Soosh е обяснила бащинството по възможно най-трогателния...
Традицията на коледните базари - II
С какво можем да се почерпим? Тук идва любимата ми част. Кулинарните изкушения са безчет. Като цяло...
И замириса на планина - I
Лято = море. Това уравнение е запечатано в главите ни. Щом дойде юни, юли прегрее главите в офиса, а...
Честит 3 март!
Никой не избира къде да се роди. Нито в кое семейство. Може да избере например къде да живее и кои да...
Рядко показвани снимки на Фреди Меркюри
Фреди Меркюри е артист, който обича сцената. И когото сцената обича. И това с времето не може да се промени....
Ний повече не сме необходими
Ний повече не сме необходими на пейзажа! Той се завърши до последното движение - застина неподвижно! Да...
1 ноември: Ден на народните будители
Ти, българино, не се мами, знай своя род и език и учи се на своя език. 1 ноември е честван като Ден...
Съди за хората по техните действия и никога няма да си измамен от думите им
Съди за хората по техните действия и никога няма да си измамен от думите им....
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook