Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Салата Фризе


+ рецепта: със сирене, орехи и червени боровинки

Когато си купих салатата Фризе, нямах никаква идея, какво би следвало да представлява и дори как да я консумирам. Бях я забелязала в гурме салати и листенцата й, подобни на корал, ми се сториха интересни.

Странният й вид ме държеше в готовност и за различно пътешествие на сетивата. Все пак, очаквах нещо сходно със зелената салатка. Вкусът бе леко горчив. Не ме стресна никак, първо защото обичам рукола и второ, защото в моето детство зелени салатки не помня да сме хапвали. Налични бяха само марули, а те също имат лек горчив вкус.

Рецептата:
Реших да импровизирам и запекох с малко зехтин плочка сирене и няколко орехчета, леко охладеното сирене сервирах върху накъсаната салата, овкусена с оцет балсамико (който има сладникав вкус), малко прясна краставичка за свежест, зехтин, сол и добавих няколко сушени червени боровинки (за кисело сладък вкус). (Добавих и няколко капки редуциран оцет балсамико, но не е задължителен) Получи се чудесно за моите възприятия.

Със сигурност препечен бекон, морски дарове, парченца портокал или грейпфрут, цвекло, ядки, чесън, ябълка, круша също ще се допълнят прекрасно към тази салата. Разбира се и в комбинация с друг вид листни зеленчуци със сладък вкус, ще неутрализира леко нейния горчив. Да поговорим малко за него.


Леката горчивина, освен гурме преимущества, има и такива здравословни. Тя се дължи на наличието на интибин и инулин в салатата Фризе.

Те от своя страна спомагат за добра обмяна на веществата, нормализират холестерола, подобряват кръвообращението. Инулинът намалява нивото на захарта при диабетици и ускорява пречистването на организма от натрупали се шлаки и соли на тежки метали.

Чудесно е тази салата да се комбинира с храни съдържащи калций, желязо, фосфор, цинк, магнезии, мед, защото именно инулинът спомага за усвояването на тези минерали. Салатата Фризе е и чудесен източник на фолиева киселина, витамин A, C, K. Растението е от рода на цикорията и семейството на глухарчетата и артишока, които също имат леко горчив вкус. Както всички листни зеленчуци, тя е ниско калорична.

В моето предложение за салата Фризе със сирене, орехи и червени боровинки, макар несъзнателно, съм приготвила здравословна комбинация за организма. Опитайте, за да разберете, че е и вкусна.

Червена боровинка - източник на желязо
Сирене - калции
Орехи - магнезий, фосфор, мед, цинк
Краставица - калций, магнезий, фосфор



Когато си закупуваме салата Фризе е добре да огледаме да няма загниващи листенца. Отвън салатата има зелен цвят, а в сърцeвината й листенцата стават все по- светли до жълти. Има и сортове, които са червеникави. Съхранява се добре в отделението за зеленчуци на хладилника (до седмица). Сложете салатата в найлонова торбичка, на която сте направили няколко дупчици.
Коментари
2019-10-27 #2
Виктория
Салатата фризе в добрите ресторанти се предлага по друг начин. Яде се само бялата част на стъблото, което е сладникаво. Отстранява се пънчето и листата се изхвърлят. Не, че не са ядливи, но нагарчат.
2011-11-05 #1
Gerity Borisova
Мила,БРАВОО.Салатата ти е от здравословна по-здравословна,много добри комбинации на зелен4ук,и плодове.Има много варианти,тази салата върви перфектно и със заливка на основата на обезмаслено кисело мляко,няколко капки зехтин,скилидка 4есан,малко хималайска сол,4.л.лимонов сок,развъркай и полей салатката и друго не ти трябва.Има и друг вариант,същата салатка в компанията на 100гр обезмаслена извара,20-30гр стафиди,30-40-гр сурови орехи или лешници нарязани по на едри4ко,една сладка ябалка,това вси4ко се смесва много добре и отсрани за гарнитура се слага великолепната зелена салатка.Пробваите и ще останете много приятно изненадани!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
· Шоколадови бисквити с червени боровинки
· Печен камембер с червени боровинки, орехи, мащерка
· Бърз обяд със спанак, чери домати, яйца и самардала
· Торта със стар козунак без печене
· Магданозени кюфтенца
· Масло от карамфил за здрава кожа и при дентални проблеми
· Как да приготвим слънчев чай?
· Матча - не просто зелен чай, а цяло изкуство
· За горещините: Студено приготвени летни ястия и салати
· 10 пролетни рецепти със зеленолистни зеленчуци
· Пролетни кошнички със спанак и веган кашкавал
· Обръщана баница с праз, тиквички, овче сирене и пресен джоджен
· Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос
· Импровизиран киш с праз и бекон
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· Храните, които са виновни за лошото ни настроение
· Пита от многолистно тесто с аспержи, лук, синьо сирене, сметана и мащерка
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Витамин C и връзката му с колагена
· Топ 5 най-полезни храни, които са достъпни за всеки
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Салата от пшеница, гулия и сушени череши
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Боб чорба по манастирски
· Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam
· Изпитана рецепта за домашна горчица
Петък
22
Октомври 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3

4
5
6
7
8
9
10

11
12
13
14
15
16
17

18
19
20
21
22
23
24

25
26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Тайните врагове на красивата усмивка
Всички знаем за вредата от сладкишите и газираните напитки върху нашите зъби. Чували сме също така, че...
Личната отговорност по пътя ни
Има неща, които са по-големи от нас, пред тях ние изглеждаме малки и безсилни. Не можем да ги избегнем,...
Малките хора
Днешното време ни зареди с очакването за необикновеност, ефекти, крайности и станали възможни чудеса....
Всички мои сестри
Забелязали ли сте нещо общо в това как жените общуваме помежду си? Независимо, дали излизаме по женски...
Вашият начин да влезете във форма -II
Тенис Ако физическата ви подготовка е слаба, не се насочвайте директно към този спорт, защото съществува...
Лейбъл "ЖЕНА"
Днес границите между „мъжкото” и „женското” са по-невидими от всякога. Качества, които са типични за...
Това кошмарно главоболие - II
Съществува обаче и друг вид главоболие – мигрената, чийто произход остава все така забулен в тайнственост....
20 октомври - Световен ден за борба с остеопорозата
Това е най-разпространеното заболяване на костите. Статистиката сочи, че болестта засяга всяка трета...
Изследване: Хапваме повече по време на пандемията
Пандемията ускори консумацията на продуктите за хапване, показват данни от годишен доклад на международна...
Витамин В17 - между митовете и реалността
Сведения за съществуването, действието и свойствата на витамин B17 датират още от далечната 1830г., когато...
Официална статистика за затлъстяването на българските деца
През 2013 г. Националният център по обществено здраве и анализи, съвместно с МЗ и РЗИ проведе изследване...
Здравословното мюсли
Миксът от зърнени култури, сушени плодове и ядки се появява в началото на XX век, „изобретява го” швейцарският...
Скорбялата - енергия за тялото
Знаете какво е скорбяла, нали? Казано на прост език- добре познатото ни нишесте. И макар много от нас...
Виното и любовта като отпечатък на страстта
Замислен поглед пред календара. Планирамe, обмислямe, заграждамe дати. Нижат се празник след празник...
Пренатално възпитание
Какво се разбира под пренатално възпитаниe днес? Ще се установят ли правила и ще се наложат ли програми...
Как да развием емоционалната си интелигентност
Емоционалната интелигентност играе ролята на везната, която трябва да е в състояние на баланс. От едната...
Купероза или зачервена кожа
Не, не става дума за приятна и пращяща от здраве руменина на лицето, а за постоянно видима мрежа от капиляри...
10 емблематични роли на Невена Коканова
„Това сияйно лице, което притежаваше, безупречните й черти и едно наглед спокойствие, което изпълваше...
Смокинята - полезното изкушение
Знаете ли, че смокиновото дърво няма цвят?  Китайците наричат смокинята - "плод без цвят". Всъщност плодът...
В търсене на истинското призвание
Обкръжението ми изобилства от примери за хора, които не спират да търсят своето призвание, сменяйки почти...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook