Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Уасаби - лютото лекарство


Обичате ли люти чушки? А знаете ли, че ги наричат подправката за здравословен живот? Множество изследвания доказват, че лютите чушки убиват раковите клетки, предпазват от синусови инфекции, успокояват стомаха и намаляват телесната мазнина. Веществото капсаицин, съдържащо се в тях е единственото по рода си, което има способността да предизвиква раковите клетки на простатата да се самоунищожават. Също така тази съставка намалява нервните туморни влакна в мозъка и помага при ставни болки.
Люти, ама както е казал народа ...трай бабо за...здраве! Но нека погледнем към още едно растение, което е колкото парещо езика и небцето ни, толкова и полезно.

Предполагам сте опитвали суши. Може да ви е харесало, а може и да не сте повторили срещата си с тази толкова японска храна, но едно е сигурно- няма начин да не сте обърнали внимание на онази зелена паста, сервирана ви към него. Отровно зелена и много лютива. Тя се приготвя от японски хрян. За разлика от чилито например или на споменатите вече люти чушки, лютивината на този корен стимулира рецепторите на носа, не на езика. А и ефектът е много по-краткотраен - тази “подправка” губи аромата си в рамките на 15 минути.

Японският хрян е многогодишно тревисто растение със сърцевидни листа, достигащо до 45 см височина. Представлява корен, който се отглежда доста трудно, само в пет региона на Япония. В естествена среда вирее в плитчините на планинските реки. Истинското уасаби се нуждае от специални условия - течаща вода и температура от около 15 градуса. Това го прави и много скъп - средно около 500 лв за килограм.

 Японският хрян е нещо, което или обичаш или не можеш да понасяш. И все пак, ако не спадате към втората група, може да се окаже, че пристрастеността ви към сушито си има своите положителни страни.
Самата аз се изумих колко лековито може да бъде това толкова люто растение.

Оказва се, че уасаби има противоалергично, противоастматично, антимикробно и детоксифициращо действие, съдържа витамин C. Помага при:

Артритни заболявания
Алергии
Астма
Възпаление на синусите
Обща настинка
Предотвратява образуването на кариес
Диабетни състояния
Не позволява образуването на тромби в кръвта
Блокира метастазите, дори разрушава раковите клетки без да вреди на нормалните такива

И след всички положителни качества на тази подправка, идва моментът да ви разочаровам. Не е никак сигурно, че ядейки суши с уасаби до припадък, ще вземете да оздравеете тутакси. Всъщност по-вероятно е да решите, че горните редове са измислица. Защо ли? Ами защото това, което сте опитвали в суши ресторантите по нашите географски ширини най-вероятно не е истинско уасаби, а измислен негов вариант. Извън Япония уасабито се приготвя от корен уасаби-дайкон (вид ряпа). Най-често е под формата на паста или прах и таблетки, които се разтварят във вода. Тъй като уасаби-дайкон има светъл цвят, зеленият се налага да се постигне чрез оцветители, освен това се добавя и овкусители. Така че засега може да заложите на нашенските си люти лекарства под формата на чушлета например, а пък ако имате път към страната на изгряващото слънце, не пропускайте да се подлютите и полекувате и с истинското уасаби.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Люти чушки за намаляване на риска от инфаркт
· Хрян – лютиво здраве
· Люта любов
· Салата с ряпа дайкон
· Маринован джинджифил
· Умами - душата на вкуса
· "Силните преодоляват прегради, мъдрите – покоряват целия път"
· Нунчи – корейската концепция за щастие и успех
· 2020 г. - Годината на металния Плъх
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Орехите – за здраво сърце и добро настроение
· Тези билкови чайове ще подобрят настроението ви
· Какаото помага за по-добра работа на мозъка
· 26 март - "Лилавият ден" в подкрепа на хората с епилепсия
· Учени: Не използвайте стари слънцезащитни кремове и масла - водят до рак
· Мръсният въздух води до риск от загуба на зрение
· Избелване на зъбите: митове и истини
· За травмите си може и да не носим отговорност, но носим за излекуването от тях
· Инфлуцид и Шуслерова сол №3 - изпитаните решения за защита от вируси
Сряда
21
Април 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Какво не ни достига, за да постигаме целите си?
Способността да поставите себе си изцяло във всяка област на живота си е ключът към големия успех...
Храненето и детето - II
За радост има начини да повлияете на вкусовете на вашето дете: Всичко е вкусно, когато си гладен ...
Няколко тактики преди да тръгнем на плаж
Вече е лято и започваме да се замисляме за годишната отпуска. Искаме да сменим средата, да си починем,...
Акупунктура и акупресура - древно лечение на тялото и душата
Акупунктурата и акупресурата нашумяват все повече и повече и са официално приети алтернативни терапии...
Зелените подправки - шедьовър на лятото
Лятото е щедър сезон. Гали ни с топлите си лъчи, изсипва в краката ни изобилие от плодове и зеленчуци...
Ритъмът на сърцето - II
Кога да не мерим пулса? Когато: сме в изправено или легнало положение- най-малки стойности се отчитат...
Защо дисциплината е по-важна от мотивацията?
Когато искаме да направим нещо, независимо дали става въпрос за учене, диета, физически упражнения, работа,...
Анасонът - билка и подправка
Анасонът е от семейството на кимиона и копъра, има сладникав вкус натрапчив и характерен аромат, който...
Какво причинява плоскостъпието и как може да бъде спряно?
Дюстабанът е вродена или придобита деформация на надлъжния свод на ходилото. Ако изобщо се появи - то...
Синдромът на хроничната умора – изтощение на тялото или душата
Съвсем нормално е да се чувствате уморени ако се трудите за двама, направили сте 20-километров преход...
Децата и слънцето
Децата обичат да тичат и играят на слънце. Ако сте се опитвали да ги задържите за по-дълго на сянка или...
Женшен – коренът панацея
Коренът на дълголетието женшен расте в Източна Азия, Сибир и Северна Америка и се използва в лечението...
Списание Hera.bg подкрепя: Световна седмица на кърменето - 2014 г.
Списание Hera.bg подкрепя Световна седмица за подкрепа на кърменето „Кърменето: Печеливша цел за цял...
Тученицата - кралицата-плевел
Тя расте на всевъзможни места в изобилие и дори някои я смятат за бурен. Нейният декоративен събрат е...
Ретрограден Меркурий - какво значи и как да се възползваме от негативното му влияние
От 19 май Меркурий започва ретроградното си движение и някои хора може би усещат влиянието на явлението....
Нунчи – корейската концепция за щастие и успех
„Нунчи“ (Nunchi, среща се и като noonchi) е традиционна корейска концепция за осъзнатост. В буквален...
Щастието – избор или следствие?
Една вечер в колата, моят приятел ме попита, какъв е смисълът на живота според мен? Да си щастлив – казах...
Стволовите клетки – резервните части на организма
В днешно време, изследванията за същността, възможностите и ползите на стволовите клетки е една от най-...
Емоционалната устойчивост прави ли ни безчувствени?
Терминът "емоционалната резилиентност" няма еднословен еквивалентен в българския език. Можем да я преведем...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook