Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Достъпни алтернативи на някои храни


Идеята да включваме към трапезата си храни от други географски ширини е много добра и е прекрасно, когато изберем да вложим средства в това поне част от тях да присъстват в дневното ни меню. Може да се случи обаче да не сме изцяло подготвени за тази стъпка или да не можем да си я позволим през определен период от време.
За щастие, природата ни е дарила с разнообразие от видове, от което да черпим енергия и полезни вещества. Има достатъчно алтернативи на някои по-скъпи хранителни продукти, които да използваме във време на по-стегнат бюджет.


Годжи бери

Основната концепция на т.нар. суперхрани е по-малко количество, в което е концентрирана висока хранителна стойност. В 100 гр. от удивителното годжи бери, наричано още лиций, се съдържа букет от важни за организма витамини, минерали, аминокиселини, каротеноиди и други съставки. Това малко плодче е и много богато на бета каротин, който тялото ни превръща в ретинол, форма на витамин А. В това отношение подходящ заместител, като добър източник на бета-каротин, могат да бъдат спанакът и морковите, също червените чушки и грахът. Шампионът в категория “Източник на витамин А” обаче е тиквата. По отношение на минерален състав, около 400 гр. от нея могат да се мерят с 100 гр. годжи бери по съдържание на калций, желязо, калий, цинк, селен.


Бадеми, Шам-фъстък, кашу

Ядките и семената са особено хранителни продукти, с които си набавяме необходимите полезни мазнини, витамини и микроелементи. Всички видове ядки имат своите предимства, но като алтернатива на по-скъпите от тях, спокойно можем да се обърнем към по-скромните, но също толкова питателни ленено и сусамово семе.
Сусамовите семена, небелени и сурови, са източник на омега-3 мастни и омега-6 мастни киселини , както и на фосфор, желязо, калций, мед, манган, мангнезий. По състав на тиамин и B6, сусамът побеждава бадемите със значителна преднина.
Като добър източник на тиамин (В1), освен шам-фъстъка или макадамията, се смята и още един шампион, този път сред семената - лененото семе. В 100 гр. от него има 1.6 мг тиамин, както и голямо количество омега-3 мастни киселини.


Киноа, Амарант

Безспорно киноата и амарантът са сред едни от много хранителните зърнени култури, богати на белтъчини, аминокиселини и фибри. Но интересната на вкус елда, наричана още гречка, с нищо не им отстъпва по богатство на съставки и дори ги превъзхожда. В елдата има двойно повече мед, магнезий и манган отколкото в киноата, а пък белтъчините й са тройно повече.

Бобовите култури също са изключително подходяща храна за набавяне на белтъчини и хранителни вещества. Достъпните за всяка трапеза леща и боб, например, съдържат много полезни фибри, а високото качеството на протеините в тях се обуславя от подходящите пропорции на основните аминокиселини в него



Кълнове

Като говорим за белтъчини, не можем да не споменем кълновете. Цената и съдържанието на купените кълнове във веригите са неприемливи. Затова пък отглеждането на кълнове у дома е приятно и лесно, особено когато в салата си слагаш “собствено производство” и то на достъпна цена. Пакетчето със семена за покълване наистина си струва, защото на цената на една кутия кълнове от магазина, можете да си купите семенца, с които да си направите поне 10 такива кутии.



И голямата награда отива при...Магданоза

Фактът, че кивито е витаминозна бомба е безспорен. Не искам да му отнемам короната, но е справедливо на същата почетна стълбичка да сложим и един по-рошав, но в някои отношения и по-богат на ценни вещества победител в класацията, и това е магданозът. Номинациите в този случай са в категориите – витамини К, С, А, В6 и минералите фосфор, калий, цинк, манган, желязо и калций.
В две големи връзки (60 гр.) магданоз има 30 пъти повече витамин К, почти 100 пъти повече витамин А и близо три пъти повече калций отколкото в едно средно голямо киви. Единствено по съдържание на витамин Е, кивито успява да надмине магданоза. Разбира се, едно е да изядеш 1-2 кивита и съвсем друго 60 грама магданоз, но пък нали алтернативите са за това – за да се избират.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезни ли са диетичните храни?
· Полезните мазнини
· Японски учени: Дори и памучната маска намалява с до 40% поглъщането на вируси
· Проучване: Децата, които са близо до природата имат по-силна имунна система
· Изследване: Какво има в пакетираните сандвичи и какво продават край училищата у нас
· Как да намалим възможността от заразяване с COVID-19 (препоръки)
· Безопасно ли е да се пътува със самолет в условия на COVID-19?
· Проучване: Пиенето на кафе на гладно влошава метаболизма и контрола на кръвната захар
Петък
30
Октомври 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Акупунктура и акупресура - древно лечение на тялото и душата
Акупунктурата и акупресурата нашумяват все повече и повече и са официално приети алтернативни терапии...
Цариче - чудодейната билка за женски проблеми
Царичето е онази невзрачна билка, за която прословутият швейцарски пастор-билкар Йохан Кюнцле (1857-1945)...
18 неща, които бременните жени тайно правят
Нека си признаем, бременността не е каквото сме очаквали, както са ни казвали и каквото пише по книги...
Трудностите, с които се сблъскваме по празниците - как да ги преодолеем?
Какви са плановете ви за предстоящите празници? Очаквате ли ги с нетърпение или по-скоро имате притеснения...
От къде идва чувството на несигурност?
Казано най-просто и ясно несигурността се свързва с наличието на съмнения. Когато се съмняваме...
Как да познаем истинския мед
Медът е един от най-невероятните дарове на природата. В съдържанието му преобладават фруктозата и глюкозата...
Точка на кипене
Кога достигате своята точка на кипене, онзи момент, когато “ви писне”, “падне ви пердето”, когато “не...
Глогът - още здраве от есента
Глогът е сред онези полезни есенни плодове, от които имаме възможност да се възползваме точно сега. Той...
Коледната трапеза - начин на употреба
Украсихме елха и дома си, купихме или направихме подаръците за обичните ни хора време е да обърнем погледа...
Как биоритмите влияят на нашия живот?
Още древните лечители им се доверявали напълно. Точно затова и в наши дни те са достатъчно изследван...
Анти-ейдж характер
Да си призная, словосъчетанието „анти-ейдж” е в противоречие със собствените ми разбирания. Смисълът...
Между истерията и депресията: Нова Година
„Къде ще бъдеш на Нова Година?”, „А с кого?”… Това са най- омразните въпроси в края на годината, особено...
Как да почиваме пълноценно
Понякога, улисани в работа, забързани в служебни дела и ангажименти, дори по време на отпуска продължаваме...
Защо трябва да ценим повече интровертите около себе си?
Знаете ли какво е общото между Барак Обама, Джоан Роулинг и Одри Хепбърн? Те са считани за интровертен...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook