Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Зелените подправки - шедьовър на лятото


Лятото е щедър сезон. Гали ни с топлите си лъчи, изсипва в краката ни изобилие от плодове и зеленчуци – сочни и вкусни. Разглезени и пренаситени понякога не забелязваме и дори пренебрегваме някои от неговите дарове. Имам предвид зелените подправки. Само си представете колко безвкусен – буквално би бил животът ни без тях. Например, традиционните таратор и шопска салата без копър и магданоз, или пък свежата салата от слънчеви пресни домати – ухаещи на лято, гарнирани със сирене и листенца босилек. Истински шедьовър. Направо си е грехота, през лятото да използвате в кухнята си сухи подправки. Те са за зимата, когато копнеем за малко свеж вкус, за щипка ухание на лято. Но когато навън е топло и се разнася аромат на мента, мащерка, копър, магданоз и босилек – не пропускайте да им се насладите. Освен вкус на ястията те ще ви донесат и здраве, защото са много полезни.

Копър – богат е на фолиева киселина, витамини А, С и Е. Помага при високо кръвно налягане, защото разширява кръвоносните съдове. Действа добре при камъни в бъбреците, газове или колики. Използва се и като отхрачващо средство при бронхити. Има успокояващо действие. В народната медицина се препоръчва за увеличаване на кърмата.

Магданоз – подпомага работата на сърцето и бъбреците и също като копъра сваля кръвното налягане. Действа добре при анемия, храносмилателни проблеми, камъни в жлъчката и очни заболявания. Осигурява ни свеж дъх. Богат е на витамините К и С и на желязо.

Босилек - има болкоуспокояващо, противовъзпалително и противоспазматично действие. Помага при депресия и умора, както и при възпалителни процеси на пикочо-половите пътища. Полезен е още и при подуване на стомаха, а външно се използва за налагане на отоци и кожни обриви. Трябва да бъдете внимателни с него, защото приеман в големи дози е токсичен.

Риган – притежава силно антиоксидантно действие, помага при сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, остеоартрит. Има отхрачващо и успокояващо действие при кашлица. Помага при метеоризъм и чернодробни заболявания, освобождава натрупаните газове и действа тонизиращо. Повишава апетита, има диуретично действие. Използва се при нервно напрежение, лениви черва и безсъние.

Джоджен - има газогонно действие, възбужда апетита без да дразни лигавицата на стомаха. Има ободряващ и стимулиращ ефект върху организма. Намалява гаденето и повръщането, спира стомашните спазми и подобрява храносмилането. Помага при болки в стомаха и сърдечната област, както и при простудни, жлъчни и чернодробни заболявания.

Чубрица – намалява газовете в червата, усилва отделянето на стомашен сок. Пресните й листа съдържат каротин и витамин С. Помага при повръщане, главоболие и сърцебиене. Действа отхрачващо.

Розмарин - има ефективно действие срещу метеоризъм, ниско кръвно, спомага дейността на стомаха и червата, подобрява храносмилането. Укрепва нервите и разширява кръвоносните съдове. Розмаринът има силно тонизиращо и ободряващо действие. Не бива да го смесвате в ястия с естрагон, босилек и магданоз, защото той подтиска аромата им.

Мащерка- тя е универсален боец! Бори се с грипа и проблеми с горните дихателни пътища. Има газогонно, противовъзпалително, болкоуспокоително и дезинфекциращо действие. Притъпява сухата кашлица, полезна е при ниско кръвно, безсъние и кожни заболявания. При готвене трябва да се слага рано, за да има време да отдели етеричните си масла.

Слагайте смело зелени подправки в салатите и ястията си, докато природата щедро ни дарява с тях. Експериментирайте с вкусовите им комбинации и се наслаждавайте на пресния им свеж аромат.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Лимонова трева - подправка, билка и козметика
· Сумак - още едно от съкровищата на Ориента
· Чобанка - при сезонни алергии и мигрена
· Още ползи на "Златния корен" за здравето
· Как да приготвим слънчев чай?
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Кокосовото брашно - здравословна алтернатива без глутен
· Грейпфрутът засилва имунитета и помага на бъбреците
· Растението „чудо“ моринга: за добро храносмилане и баланс на кръвната захар
· 9 + 1 причини да хапваме диня
· Свежи летни коктейли с розе
· Морето е човек, забравил нещо
· Необичайни признаци за дехидратация
· Масло от мента за облекчаване на алергии и за повече енергия
· Пъпешът и изненадващите му ползи за здравето
· Масло от карамфил за здрава кожа и при дентални проблеми
· Импровизиран киш с праз и бекон
· 5 любими десерта с ябълки
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Как да осъзнаем и използваме пълния си потенциал?
· Как неправилното хранене застрашава децата през 21 век?
· Активни потребители: Баничката няма сирене, а палмова мазнина от 26 до 80%
Четвъртък
24
Октомври 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Тръстиковата захар – здраве и аромат на южно слънце - II
Частично рафинираната захар е запазила голяма част от полезните съставки на нерафинираната, но съдържанието...
Храненето и холестеролът
От толкова отдавна медиците и диетолозите спорят около холестерола, че дори споменаването на самата дума,...
Сироп от смокинови листа
Сиропът от смокинови листа е много обичан в моето семейство. Той носи лек дъх на смокиня, на лято и южна...
Горещи нощи? Спете голи!
За някои хора обличането на специални пижамки или нощнички преди лягане е най-естественото нещо на света....
СПИН - страшната истина - II
Предпазване Избягване на: Случайни сексуални контакти (орален, вагинален, анален, хомосексуален...
Предизвикайте себе си, почувствайте се живи отново
Приличат ли си твърде много дните ви? Изпадате ли в униние, че нищо интересно не се случва и животът...
Сурови мисли
По често отколкото си мислим сме обстрелвани от манипулативни съждения случайно или нарочно пълни с многопластови...
Как да: Приготвим сок от сушени сини сливи
Как да приготвим домашен сок от сушени сини сливи (ошав): Сокът от сушени сини сливи е изключително...
Диабет 2 тип: кой е заплашен
Развитието на диабет 2 тип за разлика от инсулинозависимия (1 тип) се отключва в обикновено в зряла възраст,...
Дребните ни нездравословни навици, от които е толкова трудно да се откажем
Навикът – това е втора природа. Клишето е напълно вярно, защо иначе ще имаме толкова вредни навици, ако...
Как да изчислим своя Индекс на телесната маса (BMI)
Индексът на телесната маса е понятие, въведено от Световната здравна организация и с негова помощ се...
Как да развием емоционалната си интелигентност
Емоционалната интелигентност играе ролята на везната, която трябва да е в състояние на баланс. От едната...
Зимно меню за здрави хора
Зимата е такъв сезон, в който хем хапваме повече, хем трябва да пазим имунитет и да не качваме много...
30 юли - Международен ден на приятелството
30 юни като Mеждународен ден на приятелството се отбелязва от 2011 година по решение на Генералната асамблея...
Малкото голямо хапче
Когато посягаме към противозачатъчното хапче всеки ден и решаваме проблема за безопасния секс, не се...
Защо още да обичаме ореха?
Орехите са любима ядка на много хора, като са характерни за нашия климатичен пояс и съдържат полезни...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook