Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Джанките



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Помните ли какво обичахте най много като малки по това време на годината? Безкрайните горещи дни, в които единственото, което правехте е да тичате и да се радвате на слънцето, дърветата, тревата, цветята, птичките и пчеличките и изобщо на всичко, до което се докоснете...А помните ли какво обичахте да похапвате? Май всички сме си открадвали по някоя черешка от градината на съседа или направо сме преяждали с тези толкова вкусни червени топчета? Ами онези другите, които са ни най-вкусни, докато са още зелени, хрупащи и кисели? Да, точно тях имах предвид. Едва ли някой е забравил неповторимия вкус на киселата джанка, която и до ден днешен хрупам пред блока с дъщеря си. И която ме връща толкова назад във времето в едни прекрасни слънчеви дни, прекарани на село при баба и дядо. Но нека не се отплесвам в спомени. Сега искам да ви разкажа малко повече за този сорт сливи, който е любим на много от нас.

Обикновената слива произхожда от Кавказките планини, а от там е пренесена в други страни. За родина на джанките се считат Балканският полуостров и Средна Азия. Джанката е най-често срещаният сорт сливи, отличаващ се с високо плодородие и виреещ във всички части на страната, дори и в най-сухите области.

Джанките са много добър източник на енергия. Те имат диуретично действие и са богати на калий, калций, магнезий, фосфор. Макар, че са бедни на витамин C, те съдържат витамините А, B4 и B9. В състава им се включват още органични киселини, минерални соли и пектин. В листата им пък се съдържат кумарини -съединения, които предотвратяват образуването на тромби в кръвоносните съдове. Смятат се за полезни и при ревматизъм и подагра, както и за понижаване нивото на холестерола в кръвта. А в китайската медицина плодовете на сливата се използват като средство против повръщане.

И нещо много интересно, което едва ли сте чували за тези плодове. Джанката е природен лек срещу тревогата. Според известна лечебна терапия, включваща 38 есенции от цветовете на растения, из между които и тези на джанката, този сорт сливи ни предпазва от чувството на страх, несигурност, изтощение и ни осигурява душевно спокойствие.

Не знам дали ми осигуряват душевно спокойствие, но със сигурност ме пренасят в много приятни години, когато киселата ми физиономия се дължеше единствено на някоя твърде кисела джанка. Или на факта, че някой ме е фраснал по главата след поредната “джанкова” битка. Днес всички твърдят, че децата са забравили за този вид забавления и стоят единствено пред компютрите вкъщи. За моя радост обаче това не е съвсем вярно. Онзи ден децата пред блока не спряха да берат от скъпоценните плодове, да се замерят и да си “готвят” супа, а разярена бабка дори им направи забележка. Точно като в онова време...Моята дъщеря пък се научи да казва думата джанка от раз. И сега и тя като останалите малчугани протяга ръчички нагоре и казва “мамо, искам джанка”.

Не съм много убедена в свръх полезността им, но пък толкова ме умиляват тези плодове, че просто нямаше начин да пропусна да ви драсна няколко реда по темата....за моето и вашето детство...с вкус на джанки.

Прочетете как да си направите Сок от джанки
Коментари
2016-06-30 #7
Дядо Митко Бургас
Въпреки,че съм на 85 години мина ли покрай джанка било зелена или узряла не мога да я подмина да не си откъсна по няколко плода и да не ги ,ахапя.Родих се и отраснах в село където покрай реката и дворовите беше пълно с жанки червени до черни и жълти.Когато узреяха дяод ни карашеда ги събираме,апосле от тях въряха ракия. Сега съм в града в модерен комплекс но между блоковете има в изобилие от тях и всеки който мине покрай тях ни ги забикаляПо стар обичай от деството продължава да се фокосвадо плодовете им
2015-07-01 #6
Ana
Една позната им казва жанки
2014-06-25 #5
Любен
Сетих се. Тези шушулки по джанките в нашия край ги наричахме "рошковци".
Ася, има джанки с най различни цветове. Едни от най-приятните са тези с тъмночервен цвят, почти черни. Те съдържат и най-много антоциани, които са антиоксдиданти.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Сок от джанки
· Календар на сезонните плодове
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Полезните сушени плодове на нашата трапеза
· Пъпешът и изненадващите му ползи за здравето
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Свежи летни коктейли с розе
· Морето е човек, забравил нещо
· Необичайни признаци за дехидратация
· Масло от риган за лечение на инфекции и при храносмилателни проблеми
· Етерично масло от джинджифил срещу възпаления и за засилване на имунитета
· Масло от мандарина за хубава кожа и против тревожност
Вторник
31
Март 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Български учени направиха бира без глутен
Български учени от Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) разработиха безглутенова...
Хипогликемия
Всеки, който страда от диабет, или има близък с такава диагноза, трябва да знае, какво представлява хипогликемията....
Истината за комплексните витамини
Каква е разликата между различните видове комплексни витамини и кой от тях да изберем? Този въпрос си...
Да си направим карта на желанията
От няколко години използвам времето, в което семейството спи ободряващ следобеден сън на 31ви декември,...
Полезно от природата
Много пъти сме чували, че яденето на плодове и зеленчуци в суров вид е най-сигурният начин да извлечем...
Как да приготвим детоксикираща вода с плодов вкус
Детоксикиращата плодова вода е един от най-популярните инструменти за загуба на тегло, премахване на...
Типове поведение, които вредят на увереността
Липсата на увереност може да причини много вреди в живота на човек. Нашето самочувствие засяга начина,...
Злоядото дете
„Храната прави борбата” – това повтарят българските баби и майки. Поколения наред. Ние майките сме свикнали...
Пътеки между "нормалните" деца и децата със специални потребности
Различните деца са навсякъде около нас, но продължават да остават невидими. Аутизъм, синдром на Даун,...
Анти-ейдж характер
Да си призная, словосъчетанието „анти-ейдж” е в противоречие със собствените ми разбирания. Смисълът...
Зрелостта настъпва, когато...
Когато спреш да се сравняваш с другите. Когато спреш да променяш другите, а се опиташ да променяш...
От къде идва чувството на несигурност?
Казано най-просто и ясно несигурността се свързва с наличието на съмнения. Когато се съмняваме...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook