Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Палео хранене


Напоследък все повече се засилва интересът към изконните принципи на хранене на човека. Връщането назад към истинската, питателна храна, на фона на нарастващата роля на химическата индустрия в хранително-вкусовата промишленост, е като подслон за застрашеното човешко здраве. Едно от многото убежищата на претоварения от добавки и изкуствени съставки организъм води далеч отвъд цели ери и стига чак до палеолита.

Храненето през Палеолита - част от най-старата ера - Каменната, за онези от нас, които си спомнят семейство Флинстоун, не бива да се свързва нито с двоен бронто бургер, нито ребърца от динозавър. Всъщност в менюто на пещерния човек са присъствали разнообразни храни, които са освен буквално и образно казано са на хиляди години разстояние от сегашното привидно изобилие в магазините.

Идеята за съвременната палео диета стъпва върху схващането, че нашите предци са били част от общество на т.нар. ловци събирачи, чието основно средство за препитание е било директното набавяне на растения и месо от дивата природа. Този тип съществуване се е развивало в продължение на милиони години преди човекът да достигне неолита, когато развитието на земеделието и опитомяването на животните драстично са променили менюто на вида ни.

Концепцията на палео храненето се развива отдавна, но за официално се смята началото й, поставено от едно изследване на Бойд Ийтън през 1985 г. върху храненето на хората от епохата на Палеолита. Един от най-изявените привърженици и изследователи на този подход е доктор Лорен Кордейн. Колдрейн е дългогодишен застъпник за това човекът да се завърне към храненето, което е най-близо до генотипа му, и е автор на множество изследвания, книги и статии по въпроса. Критиците на идеята пък я оспорват с твърденията, че не може да се генерализира понятието палеолитно хранене, тъй като то е много различно за отделните региони по света. Друг аргумент против диетата е, че е абсурдно да бъдат отричани хилядолетията напредък на цивилизацията, в които човекът е успял да усвои природата и да започне да я използва в своя полза, без да зависи от фактори като сезонност, бедствия, недостатъчност на ресурсите и т.н.

Така или иначе изследванията, свързани с този подход, продължават и ако повечето нашумели диети по един или друг начин се свързват с известни личности, холивудски мании и мимолетни увлечения, с краткотрайни резултати, то тук става ума за редица научни опити и последователни проучвания в областта на нутрициологията.

Опитите на Кордейн и изследователския му екип са да се наподобят характеристиките на хранителния прием на хората от Палеолита. В днешно време, в дневното меню на повечето хора присъстват много млечни храни, рафинирани продукти като масла, зърнени храни, захар, сол. Ако те бъдат заменени със същинското разнообразие на хранителни вещества, което се съдържа в плодовете и зеленчуците и чистите меса, много от здравословните проблеми на съвременния човек ще бъдат елиминирани.

В този начин на хранене дневният прием включва месо, но то трябва да бъде от животни, отглеждани биологично, на свободна паша, за да се избегнат меса инжектирани с хормони или животни, третирани с антибиотици. Този вид месо, както и това на дивеча, се съдържат по-малко наситени мазнини и то е по-балансирано по отношение на есенциалните мастни киселини. Рибата също е част от менюто, като отново трябва да се има предвид произходът й. Зеленчуците и плодовете се консумират сезонно, като за предпочитане е да бъдат набавяни от местни източници, за да се избегне наличието на пестициди, както и на парафин, с който се пръскат продуктите с цел по добро съхранение при транспортиране на големи разстояния.

Солта в диетата е сведена до минимум, рафинираната захар също. Въобще избягват се всякакви преработени храни и се заменят с неограничени количества пресни плодове, зеленчуци, с качествено месо, риба, морска храна и ядки. Млякото и млечните продукти са в много ограничени количества, същото важи и за зърнените и бобови култури.

Не на последно място идва и начинът на живот на хората от палеолита. Принципите на полезните упражнения, за хората, които спазват режима на палео диетата, не се отдалечават от принципите на този вид хранене. Физическите дейности просто трябва да се въведат естествено в начина ни на живот, а не просто да се сведат до един единствен час във фитнеса. Както яденето на естествена храна, така и стремежът към естествена активност са най-добри за тялото ни.

Разбира се всичко трябва да е съобразено с начина ни на живот, климатичните условия, в които сме и настоящата ни среда на обитание. Както ескимосът не може да е вегетарианец, така и ние не можем да живеем изцяло според норми, които са били част от едно време без 8-часово стоене пред компютъра и без “прекрасен” градски въздух, пълен с отпадъчни вещества.

Това обаче не означава, че не можем да заемем много от добрите практики на миналите времена и да се борим за това да поддържаме естественото си състояние, което е здрав организъм, който приема храна, чиито полезните вещества не са само част от историята.


ОСНОВИ НА ПАЛЕО ДИЕТАТА

Палео диета трябва да бъде богата на мазнини, умерена на животински протеини и с ниско до средно съдържание на въглехидрати. В нея няма нужда от броене на калории, нито от контролиране на количествата. Като в повечето добри диети всичко се свежда до качество и добро усещане за това от какво наистина се нуждае тялото ни.

Големи количества: зеленчуци, плодове, чисто месо, дивеч, морски дарове, яйца, ядки, семена, здравословни мазнини.

Ограничени количества: млечни продукти, бобови растения, нишестени храни, рафинирани продукти, преработени захари и алкохол.
Виж още статии за:   Здравето · Здраво тяло · Диетите ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
· Сок от нар за здраво сърце и добра памет
· Здравословното отношение към тялото - с мярка в мярката
· 7 април - Световен ден на здравето
· У дома: Кардио тренировки за 20 минути (упражнения)
· Тренировки по време на месечния цикъл?
· 26 март - "Лилав ден" в подкрепа на хората с епилепсия
· Масло от риган за лечение на инфекции и при храносмилателни проблеми
· Световен ден на редките болести
Виж още статии за:   Здравето · Здраво тяло · Диетите ·
Събота
15
Август 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Вредните навици през бременността - II
Злоупотребата с медикаменти Домът ви е заприличал на образцова аптека, а вие пиете лекарства за щяло...
Вместо трупане на негативизъм в една връзка - нека разговаряме
Във всяка връзка има проблеми, неизбежно е. Много от нас се измъкват от отговорност, казвайки „просто...
Музиката в ежедневието – оръжие на оптимизма?
„Музиката пряко имитира страстите и състоянията на душата. Слушаме ли музика, която изразява една определена...
Живот във форума
Отдавна виртуалното пространство се е превърнало в място, където можем да съществуваме във втора, паралелна...
Земята - домът, който опустошаваме сами
"Бих искал да споделя едно откритие, което направих през престоя ми тук. Стигнах до него, когато се опитах...
Масло от карамфил за здрава кожа и при дентални проблеми
Ползите на карамфиловото етерично масло са впечатляващи: като се започне от подобряване на кръвообращението...
Vacu Activ - Революционните комбинирани уреди за отслабване и оформяне на тялото
Когато се запознах с иновацията на технологията, която се крие зад уредите на полския бранд Vacu аctivus,...
Да се предпазим от първите вирусни атаки
Имунната система ни помага да се преборим с външни вредители, с различни бактериални атаки и лоши климатични...
Национална лятна АНТИСПИН кампания "Животът е безценен!"
За десета поредна година Програма „Превенция и контрол на ХИВ/СПИН”, финансирана от Глобалния фонд за...
Да събудим сексуалността си
Когато стане дума за страст, секс, обикновено говорим за връзки – как да запазим страстта по-дълго, как...
Другите промени, които стават по време на майчинството
Майчинството променя живота по един много категоричен начин – нов човек се появява на света и той зависи...
Да се огледаме в любимите хора
Когато за пръв път прочетох, че хората край нас са наше огледало, а партньорът ни винаги е правилният...
25 ноември - Международен ден за елиминиране на насилието над жени и момичета
По данни на ООН, всяка трета жена или момиче по света е страдала от насилие през живота си, половината...
Да изживеем това, за което мечтаем
Едно от най-важните неща, които трябва да направите, за да бъдете щастливи е да вършите това, което ви...
Възстановяване след празниците
Как е след празниците? Казано накратко – неприятно. Защо? Отговори колкото щеш. Всяко превключване на...
Какво да похапваме пред телевизора
Най- добре – нищо. Не, сериозно! След вечеря сме достатъчно сити, че да продължаваме да ядем. Освен тежестта...
Как да изчисляваме калориите - II
Нивото на физическа активност (ФА) Средно 30% от калориите, които приемаме отиват за физическа активност,...
Емоционалните заместители – изкушаващи и опасни
Неусетно, ден след ден, без да си даваме сметка, някъде там сред купищата проблеми и ядове, допускаме...
"Каква полза имаме от това да бледнеем от пост, когато побледняваме от завист?"
Светите отци учат: "Преди всичко примири се с врага си, като му простиш от сърце; като видиш беден...
Черна леща, "белуга" - богата на протеини, фибри, желязо и антиоксиданти
Черната леща е наричана още "белуга", защото зрънцата й наподобяват хайвера на тази риба. За разликата...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook