Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Домашна прясна паста без яйца


и две идеи за бърз сос


        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Как се прави прясна паста вече съм писала. Но се сдобих с машинка за паста и тук тя е приготвена с нея. Това, което е по-интересно, че по молба на приятелка реших да проверя как да я направи без яйца и с пълнозърнесто брашно. За да може пастата да е подходяща и за вегани.

За 2 порции

100 грама брашно грахам
50 грама ръжено
50 гр бяло брашно
1 сварен картоф - 100 гр
45 гр смляно ленено семе

Сос:
2 шепи босилек
3 с.л зехтин
3-4 бр сушени доматчета
чесън
Брашното пресяваме, картофът сваряваме добре и намачкваме, добавяме смляното ленено семе. Има вероятност в зависимост от картофите да се наложи и малко повече от тях, така че имайте готовност.

За съжаление неизмерих водата, но като начало започнете с 8 с.л вода и добавяйте лъжичка по лъжичка.

Тестото трябва да се получи с такава консистенция, че да не лепне.

На ръка или с машинка - тестото се нарязва. С машинката листите стават равномерно, което е най-удобната му част, рязането на ръка все пак не е чак толкова трудно. Ако решите да е ръчно следвайте инструкциите тук.

Прясната паста се вари във вряща подсолена вода 2-4 минути (времето е различно в зависимост от дебелината).

За песто сос:
Реших, че трябва да е нещо максимално простичко. Затова взех 2 шепи листа от пресен босилек, 1 скилидка чесън (вие сложете повече, ако обичате), малко сушени домати, 10 бр сурово кашу и зехтин - с пасатора пасирах всичко.


И още една идея за сос приготвен за няколко минути



Бърз сос за паста:

Реших да избягам от най-често приготвяния сос Болонезе, а и защото ми остана песто.. В зехтин се запържва 2-3 нарязани скилидки чесън, изсипва се 350 мл домашен доматен сос (или пък от домати, които се водят "пасата"), 1 дафинов лист, щипка сол. След няколко минути сосът е готов.

Този сос сервирах с прясна паста приготвена (за 2 души) от 100 гр грахам брашно, 50 гр ръжено брашно и 50 гр бяло брашно + 2 яйца.

Сервираме пастата с доматения сос, а отгоре слагаме малко от пестото от горната рецепта.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Баница с тученица
· Супа с гъби шийтаке
· Супа от коприва, елда, гъбки и булгур
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
· Най-рядката паста - Su Filindeu, се прави само от три жени в света
· Пълнозърнести спагети с гъби и соево мляко
· Козуначена пита след Великден
· Ябълков сладкиш с Мартин
· Постен кокосов кекс с какао
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
· Палачинки (катми) с мая
· Патладжанена разядка
· Любими есенни супи с тиква
· Вкусни десерти с тиква
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· За горещините: Студено приготвени летни ястия и салати
· Магданозени кюфтенца
· Пролетни кошнички със спанак и веган кашкавал
· Тайните на вкусната и полезна зелена салата
· Салата от елда, спанак, рукола със сос от коприва
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Какво да направим с кисело мляко през лятото?
· Домашно сорбе с кайсии и касис
· Черна леща, "белуга" - богата на протеини, фибри, желязо и антиоксиданти
· Как да си направим кълнове от боб мунг?
Петък
23
Август 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Агнешко бутче с картофи
Рецептата, която ви предлагам, съм записала от свекървата. И бутчето от снимките е нейно произведение...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 10
Ден 10 от Коледните пости. От днес можем да включим риба, скариди, калмари, октоподи, миди и всякакви...
Меломакарона
Здравейте Цвети и Hera.bg, Почти в края на Коледните пости Ви предлагам две рецепти. Аз съм Галка,...
Супа с гъби шийтаке
И така, както често се случва приготвих супа с налични у дома продукти. Вече съм ви споменавала за китайските...
Кайсията – шампион по бетакаротин
Слънчевата и ароматна кайсия е близък роднина на всички костилкови плодове, които се отглеждат у нас...
Сладко от боровинки
Моят личен опит със сладко от боровинки и това как направих едно по-нискокалорично такова, използвайки...
Баница с готови кори
Преди време си говорех с една приятелка, която сподели, че тя баница не правила, защото не знаела как....
Крем супа от картофи
Картофената крем супа е нещо на вид изключително просто, даже сякаш незаслужаващо внимание. Но опиташ...
Супа с тиква, целина и овес
Имах останала печена тиква, а също и две малки тиквички. Затова реших да ги комбинирам в топла пъстра...
Пълнени тиквички с кайма и ориз
Понякога като се замисля, колко много неща не съм консумирала, в тинейджърските години, чак се хващам...
Пастички "С любов"
Не е за всяка уста вишнавото кисело сърце с парченца от тръпчива арония. Меки като памук пандишпанови...
Печено агнешко на порции с гарнитура от ориз, булгур и спанак
В моето детство Гергьовден беше най-радостният ден в годината. Дворът - пълен с живот, градината – с...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook