Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Подправени масълца


Подправените масла са страхотно допълнение към топли ястия а в някои случаи се готви и самия продукт с тях. Те са прекрасен завършек към месо, риба, зеленчуци, сандвичи, паста, та дори и десерти.
Докоснат ли се пък до препечена филийка те превръщат хляба в една от най-достъпната вкусотия.

Ключът към рецептите е хубавото истинско масло. Търговците вече са задължени да изписват съдържанието на добавки, така че е много лесно да се ориентирате към това с най-ниски и по възможност въобще без растителни мазнини. Всичко което се добавя в маслото се наситнява и ако е нужно се слага и сол.


В съд разбиваме маслото с помощта на дървена лъжица докато стане пухкаво (можем да използваме и миксер на най-ниската скорост.)
Добавяме комбинацията от подправки или продукти, която сме избрали и разбъркваме добре.
Слагаме маслото в хартия за печене или домакинско фолио за завиване и с ръце търкаляме докато се получи форма на саламчета
Завиваме краищата и слагаме в хладилника да стегне. Съхраняваме в хладилника до 4-5 дена или до месец във фризера.
При сервиране се отрязва кръгче и слага върху продукта.

Ето и няколко предложения


Босилек, пармезан и домати - за риба, месо, зеленчуци
100 г масло
2 с.л настърган пармезан
10 листенца босилек
1 с.л ситно нарязани сушени домати

Френско билково масло - за месо, зеленчуци
220 гр масло
2 с.л сухо бяло вино
1 с.л наситнен лук
1/2 ч.л наситнен чесън
2 ч.л наситнен магданоз
3/4 ч.л наситнена прясна мащерка
1 с.л каперси

Чили, Кориандър и Лайм - за риба
100 г масло
150 г люти червени чушлета -ситно нарязани
1 лимон - настъргана кора
2 с.л кориандър-нарязан

Хрян и пипер
- за сандвичи с по-тежки меса
100 г масло
2 с.л крем Хрян
Черен пипер -едро млян

Масло с лешници, бадеми и орехи - за хляб, палачинки, картофи, зеленчуци
100 гр масло
100 гр изпечени ядки
1 ч.л мед

Практически можем към маслото да добавим всякакъв продукт, така че експериментирайте и добавяйте ваши любими съставки: копър, горчица, люти чушлета, хайвер, аншоа, плодове.
Ето и още няколко идеи какво да добавите към маслото.

Със сирена - за картофи, паста и ориз
С къри и червен пипер - за пиле и зеленчуци
с боровинки или ягоди - за палачинки и гофрети
с прясна мента - за шоколадови кексове

Виж още статии за:   Рецепти · Предястия и салати ·
Коментари
2011-10-24 #4
Валентина
Прекрасна идея!Пробвала съм масло с подправки домашно приготвени и става вкусно и приятно!Ще пробвам и от тези!
2009-10-21 #3
Инна Георгиева
Момичета радвам се, че ви харесват! Очаквам отзиви
2009-10-21 #2
нели пискова
Билковите масла са наистина чудесно допълнение. Благодаря за оригиналните комбинации от добавки. Непременно ще ги пробвам.
2009-10-17 #1
Ели Стоянова
Обожавам масло с подправки. Чесновите масълца така отварят апетита! Не съм се сещала че мога и сама да си направя. Ще пробвам Френското билково масло тези дни
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Салата с леща белуга и семена от нар
· Как да направим плато сирена?
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Обръщана баница с праз, тиквички, овче сирене и пресен джоджен
· Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос
· Пита от многолистно тесто с аспержи, лук, синьо сирене, сметана и мащерка
Виж още статии за:   Рецепти · Предястия и салати ·
Четвъртък
29
Октомври 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Традиционни рецепти за Петковден
На Петковден се правят родови курбани и се месят обредни хлябове, като най-големия наречен „Света Петка”,...
Туршия със зелени домати, чесън и копърче
Тази туршия винаги ми напомня за леля ми. Някъде назад (много назад) в спомените от моето детство, даде...
Дафиновият лист - много приложения и лесно отглеждане
Благородният лавър е декоративно зелено дърво с много отличителен аромат от семейство Лаврови, което...
Да готвим с вино
Виното може да придаде на всяко ястие незабравим аромат и вкус, да подчертае всички достойнства, но също...
Яхния с охлюви и лапад
Тази рецепта ни изпрати и сподели Величка Христова "През пролетта има много дъждове, а след дъжд отвсякъде...
Ориз с гъби кладница
Здравей, Цвети! Казвам се Стефка, от Димитровград съм, и реших да се включа в конкурса. Аз не постя тази...
Палачинки (катми) с мая
Тези катми си имат история, която ме провокира да ги направя, макар да не ми се нрави идеята да чакам...
Кулинарните специалитети на Испания - I
Испания не е типична кулинарна дестинация. Тя някак остава в сянката на гордата с изисканите си блюда...
Ориз със спанак, сирене и яйца
Здравейте на всички от екипа на Хера! :) И аз ще се престраша да участвам във вашия "вкусен" конкурс...
Киноа – свещената храна на инките
Опитах я, защото педиатърката ми я препоръча да я включа в менюто на малката ми дъщеря, наравно с елдата,...
Да си направим суши
Ако обичате екзотичните храни и експериментите, сигурно вече сте опитвали този деликатес идващ от Далечния...
"Който казва, че не обича шоколад, вероятно лъже"
Чудили ли сте се защо, след като сте изяли цял шоколад или преполовили кутия бонбони, желанието ви да...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook