Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Карфиолът - II


Къде зимува Витамин С

Диетични плюсове

По отношение на диетичните ползи на карфиола, във всеки 150 калории (това е около 550 грама, или една средно голяма глава) от зеленчука има 14 грама фибри. Благодарение на своята структура, карфиолът се усвоява от организма най-лесно от всички други зелеви представители. По тази причина се препоръчва като лека, диетична храна, която не натоварва стомашно-чревния тракт. Към това карфиола е много питателен както в суров вид, така и приготвен по различни начини. Освен диетичен, карфиолът е засищащ и лесен за пренасяне и консумиране. Това го прави чудесна идея за салата, която можем да си носим в офиса.

В състава на карфиола се съдържа и важния за храносмилателния тракт витамин U (Витамин U всъщност не е витамин, но е термин за обозначаването на вещество, наречено S-метилметионин - англ. S-Methylmethionine.). Веществото благоприятства регенерацията на клетките и влияе добре на метаболизма. При хора, които страдат от заболявания на храносмилателната система, този витамин нормализира обмяната на веществата и действа благотворно на лигавицата на стомаха.

Диетична алтернатива на картофеното пюре:

Един от най-добрите начини да похапваме карфиол е хрупкането му в суров вид, тъй като така много от полезните му свойства няма да изчезнат при термична обработка. И все пак, за тези, които предпочитат карфиола сготвен, ето един здравословен заместител на картофеното пюре:

Необходими продукти:

1 голяма глава карфиол
5 скилидки чесън
подправки (по ваш вкус, босилекът е много подходящ)
сол

Сварете или пригответе на пара чесъна и нарязания карфиол за около 15 минути. Отцедете ги и сложете в блендер заедно с подправките и солта. Ако нямате блендер, можете да използвате добрата стара вилица или прибор за мачкане на пюре.


Как да избираме и съхраняваме карфиола?

Когато купуваме карфиол е добре да избираме чисти, кремаво бели глави, по които няма тъмни или матови петънца. Карфиолът с повече и по-добели листа, освен по-добре защитен от замърсяване, е и по-устойчив. Можете да съхранявате зеленчука около седмица, като се препоръчва да го слагате с цветенцата надолу. Сготвеният карфиол трябва да се консумира в рамките на два до три дни.

Забележка: Карфиолът съдържа естествени вещества, наречени пурини. Пурините са вещества, чиято прекомерна консумация не се препоръчва за хора, които имат подагра или бъбречни заболявания.

Продължава: Карфиолът - I
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Постна крем супа от алабаш, карфиол, джинджифил и Мадраско къри
· Пълнозърнеста паста с карфиол, синьо сирене и сметана
· Карфиолът - I
· Ползите на олиото от тиквено семе
· Мушмули - невзрачни, но прекрасни
· Листата от морков - защо да ги консумираме
· Любими есенни супи с тиква
· Баница с праз, гъби и амарант
· Зелеви сарми с праз и гъби
· Патладжанена разядка
· Вкусни десерти с тиква
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· Импровизиран киш с праз и бекон
· 5 любими десерта с ябълки
· Нетрадиционни идеи за традиционната печена тиква
· Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
· Сок от нар за здраво сърце и добра памет
· Здравословното отношение към тялото - с мярка в мярката
· На есента - Джон Кийтс
· Как дъждът намалява стреса и още ползи от него
· Септември си отиде. И вали
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезните мазнини
· Принуждаването на децата да пазят диета може да навреди на здравето им
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Полезните сушени плодове на нашата трапеза
· Пъпешът и изненадващите му ползи за здравето
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Какво да направим с кисело мляко през лятото?
· Масло от мандарина за хубава кожа и против тревожност
· Етерично масло от тамян – „царят на маслата“
· Камфорово масло - против възпаления и за профилактика в грипния сезон
· Тренировките у дома - кои са ползите и как да бъдат резултатни
· Как да се храним умерено и здравословно в празничния сезон?
· Полезна или не е консумацията на ядки вечер?
· Искате да започнете нещо ново? Създайте условия за това
· Не усложнявайте неща, които може да са прости
· Какво представлява самоефективността и как да я подобрим?
Вторник
21
Януари 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Антиоксидантите – гардовете на нашия организъм
Знаем, че кислородът е основна предпоставка за живот и че участва активно в много от биохимичните процеси....
Упражнения за проблемните зони - II
Ако искате тънка талия 1.Лакът – коляно. Заставате в леко разкрачен стоеж (с практиката можете да...
Зрението и компютърът
Човешкото зрение се е формирало в хода на дълга еволюция, но се оказва, че не е добре приспособено за...
Радиацията на мобилните телефони - II
Употреба на GSM от деца Мненията относно използването на мобилен телефон от малките деца и тинейджърите...
Чубрицата - традиционна и полезна...билка
Тя е може би най-популярната подправка у нас и общо взето към каквото и българско ястие да я добавите,...
Хирудотерапия - лечение с...пиявици
Лечението на организма с живи пиявици е известно на човечеството от хилядолетия, разпространено е в целия...
Стайните растения, които са най-полезни за нашето здраве
Колкото и да е трудно за вярване, шансът въздухът в затворени помещения да е по-лош, е по-голям, отколкото...
21 юни – Международен ден на йогата
Хилядолетия след възникването на тази древна практика, от 2015 година нататък, тя ще си има специален...
Мандарината - в помощ на зравето и тънката талия
Вкусът им е съвършената комбинация от свежест и в същото време сладост, без излишна киселина или тръпчивост....
Ако искате щастливи старини, инвестирайте в приятелствата си, сочи проучване
Общоприето е схващането, че човек остарява щастливо, ако има щастливо семеен живот. Но две скорошни изследвания...
Разговорът, който всяка майка трябва да проведе с дъщеря си
Една нова тема се прокрадва в живота на младите момичета. Тема, която може да окаже влияние върху него...
Пектинът - защо трябва да ядем ябълките цели?
Пектинът е открит и описан още през 1825 година. В началото бил използван само за сгъстяване на сладка...
Стига вече компромиси
Постоянно ни учат, че да оцелеем в света на социалната джунгла, трябва да правим компромиси. Няма как...
Сярата - минералът на здравето и красотата
Какво си представяте, като чуете "сяра" ? Вероятно я свързвате с някаква хумористична препратка...
Тъгата - състояние, което трябва да приемем, за да го преодолеем
Тъгата е едно такова особено чувство, от което сякаш всеки иска да избяга. Напоследък все по-усилено...
Първите признаци на преумората
Компютърът няма как да го накараш по-бързо да обработи информацията. Нито телевизорът по-бързо да превключва...
Кръгли и здравословни – баодинг топки
Сигурно ви се е случвало, в магазините за сувенири, да се заглеждате в 2 малки топки, нарисувани най-често...
Кога и какъв сладолед да предложим на бебето и малкото дете?
Полезен ли е сладоледът за моето бебе? От кой месец мога да дам сладолед? Какъв сладолед да дам на моето...
Нещата, които щастливите хора правят различно
Има хора край нас, които нямат сякаш толкова основания да са в добро настроение, усмихнати, добронамерени...
Това кошмарно главоболие
Главоболието може да ни извади от строя, да ни направи неработоспособни, агресивни към околните, но и...
Как да премахнем ефективно гъбичките по ноктите с Масло от чаено дърво
Маслото от чаеното дърво е едно от най-ефикасните антибактериални средства от природната медицина. Познато...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook