Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Карфиолът - II


Къде зимува Витамин С

Диетични плюсове

По отношение на диетичните ползи на карфиола, във всеки 150 калории (това е около 550 грама, или една средно голяма глава) от зеленчука има 14 грама фибри. Благодарение на своята структура, карфиолът се усвоява от организма най-лесно от всички други зелеви представители. По тази причина се препоръчва като лека, диетична храна, която не натоварва стомашно-чревния тракт. Към това карфиола е много питателен както в суров вид, така и приготвен по различни начини. Освен диетичен, карфиолът е засищащ и лесен за пренасяне и консумиране. Това го прави чудесна идея за салата, която можем да си носим в офиса.

В състава на карфиола се съдържа и важния за храносмилателния тракт витамин U (Витамин U всъщност не е витамин, но е термин за обозначаването на вещество, наречено S-метилметионин - англ. S-Methylmethionine.). Веществото благоприятства регенерацията на клетките и влияе добре на метаболизма. При хора, които страдат от заболявания на храносмилателната система, този витамин нормализира обмяната на веществата и действа благотворно на лигавицата на стомаха.

Диетична алтернатива на картофеното пюре:

Един от най-добрите начини да похапваме карфиол е хрупкането му в суров вид, тъй като така много от полезните му свойства няма да изчезнат при термична обработка. И все пак, за тези, които предпочитат карфиола сготвен, ето един здравословен заместител на картофеното пюре:

Необходими продукти:

1 голяма глава карфиол
5 скилидки чесън
подправки (по ваш вкус, босилекът е много подходящ)
сол

Сварете или пригответе на пара чесъна и нарязания карфиол за около 15 минути. Отцедете ги и сложете в блендер заедно с подправките и солта. Ако нямате блендер, можете да използвате добрата стара вилица или прибор за мачкане на пюре.


Как да избираме и съхраняваме карфиола?

Когато купуваме карфиол е добре да избираме чисти, кремаво бели глави, по които няма тъмни или матови петънца. Карфиолът с повече и по-добели листа, освен по-добре защитен от замърсяване, е и по-устойчив. Можете да съхранявате зеленчука около седмица, като се препоръчва да го слагате с цветенцата надолу. Сготвеният карфиол трябва да се консумира в рамките на два до три дни.

Забележка: Карфиолът съдържа естествени вещества, наречени пурини. Пурините са вещества, чиято прекомерна консумация не се препоръчва за хора, които имат подагра или бъбречни заболявания.

Продължава: Карфиолът - I
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Постна крем супа от алабаш, карфиол, джинджифил и Мадраско къри
· Пълнозърнеста паста с карфиол, синьо сирене и сметана
· Карфиолът - I
· Ползите на олиото от тиквено семе
· Мушмули - невзрачни, но прекрасни
· Листата от морков - защо да ги консумираме
· Салата с леща белуга и семена от нар
· Любими есенни супи с тиква
· Баница с праз, гъби и амарант
· Импровизиран киш с праз и бекон
· 5 любими десерта с ябълки
· Патладжанена разядка
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Вкусни десерти с тиква
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
· Сок от нар за здраво сърце и добра памет
· Здравословното отношение към тялото - с мярка в мярката
· На есента - Джон Кийтс
· Как дъждът намалява стреса и още ползи от него
· Септември си отиде. И вали
· Пирамида на здравословното хранене
· Полезните мазнини
· Принуждаването на децата да пазят диета може да навреди на здравето им
· Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
· Полезните сушени плодове на нашата трапеза
· Пъпешът и изненадващите му ползи за здравето
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Какво да направим с кисело мляко през лятото?
· Масло от риган за лечение на инфекции и при храносмилателни проблеми
· Етерично масло от джинджифил срещу възпаления и за засилване на имунитета
· Масло от мандарина за хубава кожа и против тревожност
· 7 април - Световен ден на здравето
· У дома: Кардио тренировки за 20 минути (упражнения)
· Тренировки по време на месечния цикъл?
· 26 март - "Лилав ден" в подкрепа на хората с епилепсия
· Световен ден на редките болести
· Край с оплакването веднъж завинаги!
Петък
10
Юли 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Здравословно ли е веганското хранене?
Да си го кажем честно – да си веган последно време е модерно. Веганството е част от цялата мания по еко...
Любовта, която разрушава всичко по пътя си
Запитвали ли сте се дали има любов, която руши? Обикновено, когато се съберем с някого, ние градим, стараем...
Ацерола - високи стойности на витамин С за профилактика в зимния сезон
Знаете колко необходим ни е витамин C, особено през зимата. Имунната ни система се нуждае от солидна...
Тренировките и горещините - как да спортуваме пълноценно през лятото?
С настъпването на летните горещини трябва да сме особено внимателни и отговорни, за да си спестим...
Как да предпазим и подобрим съня си през лятото?
Лято е, температурите не спират да се покачват, слънцето ни дарява с изобилие от светлина, предразполагайки...
Осъзнат родител се става с осъзнаване на причините да искаме дете
Според разпространеното мнение, човек се ражда след 9 месечно развитие в майчината утроба. Според китайската...
Сама, с дете, търси любов
За близо година около мен се разпаднаха три дългогодишни връзки. Които бяха обречени, уж, да продължат...
Тофу – да похапнем здравословно
Тофуто е традиционно ястие, характерно за японската кухня. Но то е любимо и на много хора, които спазват...
Гладолечението
През 20-21 в. медицината доста е напреднала и могат да се лекуват болести, които преди са били нелечими...
Навиците ни - по пътя извън зоната на комфорт
Какво правихте тази сутрин, след като се събудихте? Как ви мина денят? Как отговаряте вечер на близките...
С каква нагласа да започнем Коледните пости
С каква нагласа ще влезем в Коледните пости е много относително. Тя зависи най-вече от мирогледа и светоусещането...
Дафиновият лист - много приложения и лесно отглеждане
Благородният лавър е декоративно зелено дърво с много отличителен аромат от семейство Лаврови, което...
Без ум
Има моменти, в които се случва да се изгубим, из основи, доброволно или повлечени от някакво разрушително...
Масаж за извайване на тялото - II
Лимфодренаж Този вид масаж може както да се редува с антицелулитния при портокалова кожа, така и да...
Прошката и нейната измъчена, но освобождаваща сила
На всеки от нас рано или късно се случва да бъде предаден. Понякога дори от най-близкия си човек. И на...
Защо още да обичаме ореха?
Орехите са любима ядка на много хора, като са характерни за нашия климатичен пояс и съдържат полезни...
През целия месец юни можем да сменим личния си лекар
НЗОК напомня, че целият месец юни е периодът, в който можем да сменим личния си лекар, респективно -...
Лайка - универсалната билка за малки и големи
Лайката е, без съмнение, най-популярната билка у нас. Тя се откроява лесно в летните поля, ароматът й...
Киберхондрия
Наскоро прочетох тревожно изследване (на Mediascope Europe за 2012 г.), което твърди, че една трета от...
Тайната на харизматичните хора
Харизмата е онова магическо излъчване, от което се възхищаваме и често бихме искали да притежаваме. Сигурно...
Лечебните вани
Вземате вана, за да се отпуснете след дългия натоварен ден. Но водата не само успокоява, тя е способна...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook