Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Резене - храна, лекарство и много повече


Резенето ( морач, фенел, див копър ) е малко познато растение у нас. Латинската дума, от която идва, “foenum graecum”, означава “гръцко сено”.

Казват, че консумацията му удължава живота и дори гони зли духове. Древните египтяни и римляни са били убедени в невероятните му и многобройни свойства. Към днешна дата испанците и италианците подправят с него основно риба и супи. Ние почти не го познаваме и ползваме. Но освен, че можем да подправим доста ястия с него, е хубаво да го използваме и като лек, защото действието му не е никак пренебрежително при лечението на не едно и две заболявания.

Но нека първо се запознаем отблизо с това тревисто растение

Отличителни белези

Попада в семейството на магданоза. Синьозеленикаво на цвят, достигащо до 2 метра височина и много ароматно. Средиземноморието и Югозападна Азия са неговите родни места. Най-характерно за резенето е, че плодът е сухо семе, съдържащо доста голямо количество анетолово масло, което пък е основна съставка на мастиката - от там идва и силният и аромат. Използваемата част са плодовете му, които се събират преди пълното им узряване и се оставят да се доизсушат на сянка, за да добият характерния сладникав вкус и анасонова миризма.
Семената от резене са прословуто средство за преборване на бебешките колики

Състав

Освен прочутото анетолово масло, тук е добре да споменем:

Скорбялата

Белтъчните вещества

Флавоноидите

Витамин C

Витамин А


В кухнята

Можете да го комбинирате с магданоз, копър, лук, чесън, червено цвекло.

Да го добавите в доматен сос.

Да си направите салата с негово участие или да го сложите в таратора.

Когато варите картофи или риба - да го пуснете в бульона в края на термичната обработка - придава изключителен вкус- особено на рибните и всякакви други морски деликатеси

В супи или ястия с месо - няма да сгрешите, ако го пробвате

Лечебни свойства

Успокояващо, обезболяващо, антиоксидантно, противовъзпалително, бактерицидно, отхрачващо, спазмолитично, глистогонно, повишава отделянето на мляко, подобрява вида и цвета на кожата.

Помага при:

Намалени защитни сили на организма;

Главоболие и висока температура;

Намалено зрение;

Пресипнал глас;

Лош дъх;

Липса на апетит;

Нарушена сърдечната дейност и повишено артериално налягане;

Токсични поражения на черния дроб - извежда токсините от организма;

Лошо храносмилане, колики, запек, метеоризъм, гастрит;

Кашлица, астма, болести на белите дробове;

Бъбречно-каменна болест и цистит;

Гъбични заболявания;

Засилени менструални болки;

Проблеми, свързани с менопаузата- стимулира изработването на естроген;

Намалена лактация при кърмачки;

Полова слабост;

Проблемна кожа - омекотява я и я прави по-млада и свежа;

Целулит

Противопоказания:

Ползвайте го в необходимия за вас вид - за вътрешен прием или под формата на масажно олио - преценявате сами в зависимост от това, какво ще лекувате. Само не забравяйте едно - в големи количества резенето придобива наркотичен ефект. Също така не е препоръчително да го употребявате, ако сте бременна или да го давате на деца под шест годишна възраст.
Коментари
2018-03-10 #1
Дени
Сложих го днес в салатата с червено и бяло зеле,айсберг и настъргани моркови.
Нарича се и фенхел още.
Наистина има вкус на мастика!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Средиземноморската диета – щастие за цял живот
· Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
· Аспержите - изтънчено удоволствие
· Пъпешът и изненадващите му ползи за здравето
· Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
· Сладък картоф (батат) за стабилизиране на кръвната захар и засилване на имунитета
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Какво да направим с кисело мляко през лятото?
· Етерично масло от тамян – „царят на маслата“
· Камфорово масло - против възпаления и за профилактика в грипния сезон
· Масло от мента за облекчаване на алергии и за повече енергия
· Не усложнявайте неща, които може да са прости
· Какво представлява самоефективността и как да я подобрим?
· Сутрешни ритуали за обич
Вторник
10
Декември 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Следродилната депресия - I
Много жени очакват с нетърпение един от най – хубавите моменти в живота си – появата на тяхното първо...
Името ми е "Червен" - Нарът
Почти всички червени плодове и зеленчуци притежават силни антиоксидантни свойства и са изключително полезни...
14 ноември - Световен ден за борба с диабета
14 ноември е Световен ден на борбата с диабета. За първи път той се чества през 1991 г. от Международната...
Момина сълза - здраве и красива отрова
Това растение е силно отровно и също толкова лековито. Още в края на зимата и началото на пролетта, то...
Ролите, които играе жената
Не е нужно да сте родена актриса, за да ви се налага да изиграете безброй роли в живота си. Замисляли...
Самоуверените деца
Какво е най-важно за вас във възпитанието на децата ви? Всички искаме едно уверено дете, което вярва,...
Защо сме толкова груби с децата си?
Наскоро станах свидетел на една сцена, в която един баща беше много груб сутринта, докато оставяше дъщеря...
Алкохолът и сексът - винаги в сложни отношения
Вече над 10 хиляди години спиртните напитки са особено предпочитани от хората. Релаксиращият им ефект,...
Европейска харта за правата на пациента
Европейският ден на правата на пациента се отбелязва от 2007 г., когато Active Citizenship Network, заедно...
Хемороиди: Да намалим болката и дискомфорта!
Около половината население по света страда от хемороиди. Ако сте в „щастливата половина“, значи бегло...
Смелостта и свободата да си поплачеш
Ние, жените, сме сочени като по-чувствителната половина на човечеството, която често си поплаква с повод...
Искате да запазите мозъка си млад? Науката ни подсказва как
Мозъкът е необикновен орган, тайнство, който не сме разгадали, но на който много разчитаме да функционира...
Активният въглен - спешна помощ при натравяне и още ползи от него
Медицинският активен въглен* е мощно натурално средство, което се използва за улавяне на токсините и...
Имате ли чувството за хумор?
Не го виждаш, не го чуваш, а може да ти потекат сълзи заради него. Що е то? Не, не е Батман с шапка невидимка....
Богинята в нас
В митологията на повечето древни народи от Азия, Африка, Америка и Европа се среща образа на Жената Богиня....
Влиянието на Луната върху женското здраве II
Ще започнем да търсим мъдрите напътствия на женската ни природа с проучване на особеностите на фазите...
Непосилната лекота на килограмите - II
Всичко това, което добре знаем, заедно с индивидуалните емоционални и психологични смущения, са една...
Аспержите - изтънчено удоволствие
Аспержите са били любима храна на фараоните. Римляните смятали, че те пазят от проклятия трапезата и...
Масло от борови иглички – за какво помага и как да го използваме?
Етеричното масло от борови иглички е целогодишен източник на добро здраве. То се извлича чрез процес...
Невенът – цяла аптека в едно съцветие
Жизнерадостно оранжевите цветчета на невена, които щедро разпръскват балсамов аромат през цялото лято,...
Трудно ли се разбуждате сутрин?
Будилникът звъни за четвърти път и някъде изпод пелената на съня успяваме да натиснем за пореден път...
Размърдай зъбките. Алайнер
Някои казват, че хората, имащи разстояние между зъбите били щастливци, но дали те самите мислят така?...
Смутито завладява с финес здравословното хранене
Всички искаме в динамичния си начин на живот да успяваме да се храним здравословно. Това вълнува все...
Чучулига, сова или гълъб – кой е вашият биоритъм?
Сутрин трудно отваряте очи, главата ви тежи, не знаете къде сте, а още по-малко - кой сте. Пиете поне...
От комплексите към освободеността - открийте сексуалността си
Имате ли задръжки в секса? "Та кой няма?!, ще кажете. Нормално е да е така, табутата вървят със сексуалното...
Кефир за здрави черва и имунитет
Кефирът е поредната ферментирала храна, която заслужава вниманието ни. И макар направата му да е малко...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook