Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Коледни пости - Ден 25:
Провал с фалафелите. Пречи ли самоувереността?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Днес няма да се похваля с прекрасна снимка от трапезата ми. Истината е, че фалафелите ми бяха ( почти ) пълен провал. Толкова много старание напразно. Киснене, варене, пасиране на нахута, другата подготовка отделно. И за какво – нищо!

Но виновната съм си изцяло аз. Осъзнавам това с пълна сила. Няма на кой друг да метна вината – суровините си бяха добре, рецептата – изпитана, така поне се твърди в готварската ми книга. Имах време, имах желание – всичко беше наред. Освен едно.

Моята самоувереност.

Или по- точно - прекалената ми самоувереност. Добре направих, че се подсигурих с рецепта, но и да я бях следвала трябваше. Какво направих аз? Прочетох, помислих си: „Да, ясно” и затворих книгата. Толкова. А то се оказа, че е голяма грешка – пропуснах две съставки, ползвах други подправки. Особено погрешно беше да си помисля, че след като е написано: „Изпържете…”, аз трябва да ги пека, нали така е по- здравословно?!

Да, но какво се получи накрая? Вкус имаше, да, все пак нахутът е 80% от съставките. Но бяха сухи, спечени и никак не заприличаха на онези фалафели от студентските ми години, впрочем – на нито едни фалафели, които съм виждала. За капак Дара каза вечерта: „Не знаех, че на соленките се слага магданоз”. Това просто ме довърши. Добре, че баничките станаха, че да е съвсем пълно провален неделният ми маратон в кухнята.

Смятам се за голям импровизатор в кухнята. Обичам да сипвам на око, да променям съставките, количествата им, да не обръщам внимание на температурите и времетраенето на обработката. Готвенето е изкуство и така подхождам аз – като някой експресионист - стихийно, импровизаторски, непостоянно, с размах. Веднъж не записах рецепта, дори и да е била успешна. А това, като си давам сметка, не се случва толкова често, колкото ми се иска. Истината, която всеки изкусен готвач ще подкрепи, е, че за да се стигне до това ниво, да импровизираш свободно – трябва много, много труд. Много гледане на майсторите, много сляпо, но и осъзнато следене на рецептите. Така, както е и в изкуството впрочем.

Аз ще си ги изям, разбира се, макар да са понижени в длъжност от фалафели в магданозени соленки. Но получих пак един много хубав урок.

Прекалената самоувереност е много опасен спътник по пътя към крайния успех.


Тя може да помага по пътя, да, но поставя под съмнение крайния резултат. Когато ни лиспва отговор за нещо, понякога по- добре да покажем повишена самоувереност и да кажем нещо напосоки, отколкото да си признаем, че не знаем. Така съветват всички, които ни учат как да сме "по" в живота. Загубилият самообладание не се вписва в образа на победител. Но! Ако все пак се изисква да се знае кой е верният отговор, този, който се е хвърлил самоуверено в началото, губи пред този, който е използвал това време да намери отговора.

Както аз бях направила. Вместо да надничам във фурната и да гледам как моите фалафели не стават, можех да отделя това време да отварям готварската книга.

Днес ще си търся рецепта от сайта, поне знам, че и да не ми е ясно нещо, ще има кой да попитам. Крайно съм обезсърчена от моя неуспех и продължавам да търся рецепти, които да са близо като вкус и външен вид до оригинала от добрата стара готварска рецепта. Добре, че и в електронната поща пристига и някоя друга рецепта, че положението хич не е добро.

Ако искате да проследите Коледните пости ден по ден, заповядайте тук.

А тук можете да разберете как да участвате в играта "Помагам на Цвети от Hera.bg"
Виж още статии за:   Пости с Hera.bg ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Коледните пости
· Коледни пости - Ден 1: Как изобщо реших да постя
· Коледни пости - Ден 2:
Закуската, трудности в супермаркета, нови идеи.
Виж още статии за:   Пости с Hera.bg ·
Вторник
17
Септември 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
200-годишната традиция за първия учебен ден на немските Schultuete*
Чудили ли сте се на шарените фунии, които децата в Германия, Австрия и част от Швейцария носят на първия...
Обяд в кутия
Не, не купен от заведенията за бързо хранене или доставен в офиса от някой ресторант. Става дума за домашно...
3 иновации за по-удобен живот
Бъдещето е на една ръка разстояние. Но за изобретатели, за дизайнери и за практичните хора на науката...
Луси Мод Монтгомъри: "Докато има живот, има надежда."
Луси Мод Монтгомъри е най-известната канадска авторка на детска литература, добила особена популярност...
По-късно тя си спомняше за щастливите часове на този следобед
По-късно тя си спомняше за щастливите часове на този следобед - един от онези празни откъм събития промеждутъци...
Хамамът – релакс от Ориента
Хамамът или известен у нас като “турска баня” е вариант на парната баня и сауната, който играе важна...
Уилям Бътлър Йейтс: „Мисли като мъдрец, но общувай с езика на хората.”
„Единствената работа на главата в този свят е постоянно да се покланя на поривите на сърцето.” „Образованието...
Най- умната врана на света
Всички знаем, че птиците от семейство Вранови са изключително умни, но тази новокаледонска врана надминава...
Идеи за страхотни снимки на плажа
Плажът, дългите залези, пяната на вълните по скалите...Морето е прекрасен декор за снимки. Няколко...
Из "За любовта" - Антон Чехов
А когато идвах в града, всеки път познавах по очите й, че ме е чакала; и тя сама признаваше, че още от...
"Никой не е съвършен. Приближи се"
Хората с увреждания у нас все още страдат от най- страшната човешка болест – те са невидими. Не участват...
Вярата е...
Вярата не е човек, книга или слово. Вярата е силата, която всеки сам намира в сърцето си....
Опитът е дар, дори когато болката е твой учител.
Опитът е дар, дори когато болката е твой учител. ...
(Д)еволюцията на банския костюм
Дрехите са едни от белезите, които различават човека от животните. Нашите предци започнали да покриват...
Когато отпразнувах 40 години
Скоро говорех с приятелка за рождени дни, Сатурнови дупки и подобни неща и тя ми каза с неудобство,...
Спомням си се
Като църква без кръст. Като камък. И пръст. Като мъгла. Като дъжд. Светлина. Деня. Трева. Въжето на врата....
Нещата, които не умея
Разбрал си ме погрешно. Или никак... Не съм лекарство против самота. Не съм забавен филм. Не съм и...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook