Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Коледни пости - Ден 25:
Провал с фалафелите. Пречи ли самоувереността?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Днес няма да се похваля с прекрасна снимка от трапезата ми. Истината е, че фалафелите ми бяха ( почти ) пълен провал. Толкова много старание напразно. Киснене, варене, пасиране на нахута, другата подготовка отделно. И за какво – нищо!

Но виновната съм си изцяло аз. Осъзнавам това с пълна сила. Няма на кой друг да метна вината – суровините си бяха добре, рецептата – изпитана, така поне се твърди в готварската ми книга. Имах време, имах желание – всичко беше наред. Освен едно.

Моята самоувереност.

Или по- точно - прекалената ми самоувереност. Добре направих, че се подсигурих с рецепта, но и да я бях следвала трябваше. Какво направих аз? Прочетох, помислих си: „Да, ясно” и затворих книгата. Толкова. А то се оказа, че е голяма грешка – пропуснах две съставки, ползвах други подправки. Особено погрешно беше да си помисля, че след като е написано: „Изпържете…”, аз трябва да ги пека, нали така е по- здравословно?!

Да, но какво се получи накрая? Вкус имаше, да, все пак нахутът е 80% от съставките. Но бяха сухи, спечени и никак не заприличаха на онези фалафели от студентските ми години, впрочем – на нито едни фалафели, които съм виждала. За капак Дара каза вечерта: „Не знаех, че на соленките се слага магданоз”. Това просто ме довърши. Добре, че баничките станаха, че да е съвсем пълно провален неделният ми маратон в кухнята.

Смятам се за голям импровизатор в кухнята. Обичам да сипвам на око, да променям съставките, количествата им, да не обръщам внимание на температурите и времетраенето на обработката. Готвенето е изкуство и така подхождам аз – като някой експресионист - стихийно, импровизаторски, непостоянно, с размах. Веднъж не записах рецепта, дори и да е била успешна. А това, като си давам сметка, не се случва толкова често, колкото ми се иска. Истината, която всеки изкусен готвач ще подкрепи, е, че за да се стигне до това ниво, да импровизираш свободно – трябва много, много труд. Много гледане на майсторите, много сляпо, но и осъзнато следене на рецептите. Така, както е и в изкуството впрочем.

Аз ще си ги изям, разбира се, макар да са понижени в длъжност от фалафели в магданозени соленки. Но получих пак един много хубав урок.

Прекалената самоувереност е много опасен спътник по пътя към крайния успех.


Тя може да помага по пътя, да, но поставя под съмнение крайния резултат. Когато ни лиспва отговор за нещо, понякога по- добре да покажем повишена самоувереност и да кажем нещо напосоки, отколкото да си признаем, че не знаем. Така съветват всички, които ни учат как да сме "по" в живота. Загубилият самообладание не се вписва в образа на победител. Но! Ако все пак се изисква да се знае кой е верният отговор, този, който се е хвърлил самоуверено в началото, губи пред този, който е използвал това време да намери отговора.

Както аз бях направила. Вместо да надничам във фурната и да гледам как моите фалафели не стават, можех да отделя това време да отварям готварската книга.

Днес ще си търся рецепта от сайта, поне знам, че и да не ми е ясно нещо, ще има кой да попитам. Крайно съм обезсърчена от моя неуспех и продължавам да търся рецепти, които да са близо като вкус и външен вид до оригинала от добрата стара готварска рецепта. Добре, че и в електронната поща пристига и някоя друга рецепта, че положението хич не е добро.

Ако искате да проследите Коледните пости ден по ден, заповядайте тук.

А тук можете да разберете как да участвате в играта "Помагам на Цвети от Hera.bg"
Виж още статии за:   Пости с Hera.bg ·
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Коледните пости
· Коледни пости - Ден 1: Как изобщо реших да постя
· Коледни пости - Ден 2:
Закуската, трудности в супермаркета, нови идеи.
Виж още статии за:   Пости с Hera.bg ·
Понеделник
18
Ноември 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3

4
5
6
7
8
9
10

11
12
13
14
15
16
17

18
19
20
21
22
23
24

25
26
27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Лятото - това безкрайно зреене на мига
Има нещо особено в топлината, дългите сенки, във внезапния дъжд и тъгата, която лятото носи със себе...
Великденски идеи за декорация и боядисване на яйца
Когато направихме играта "Пролет с Hera.bg" - за пролетна и великденска декорация, вие ни изпратихте...
Дзен и изкуството да поддържаш... градинка
На едно място Радичков описва японската градина като казва, че “...самата вечност е посята в браздите...
Колебание – моето постоянство.
Има безброй възможности, има безброй варианти. Грешка ще бъде, каквото и да предпочета между тях. Изборът...
10 съвета за жената над 35
Журналистката Алла Боголепова е формулира 10 съвета за жените над 35, които е почерпила от личния си...
Да бъдеш мъж
Ако владееш се, когато всички, треперят, а наричат теб страхлив; Ако на своето сърце едничко се довериш,...
Най-доброто отмъщение е да не отмъщаваш изобщо
Най-доброто отмъщение е да не отмъщаваш изобщо. Просто продължи нататък. Бъди свободен....
Марсала - цветът на 2015 г.
Всяка година престижният институт "Пантон" (Pantone Color Institute) обявява кой цвят ще властва през...
Кое е по-важно - да обичаш или да бъдеш обичан?
- Кажи ми, кое е по-важно - да обичаш или да бъдеш обичан? Старецът отговори: - Кое е по-важно за...
Наздраве по холандски
Приятна съботна или неделна вечер. Навън вали сняг, а вие сте се събрали на по питие вкъщи с приятели....
Неповторимата Прага - III
Пражкият храд Обиколката ни на Прага продължава. Следващата ми цел е Пражкият храд или Градската крепост....
Камен Донев: За Сватбите
"В този живот най-напред получаваш, а ти ако си умен, знаеш как да го вземеш. След това с наученото...
Прекрасно акапелно изпъленение на Коледна песен
Това изпълнение на група Pentatonix няма да ви остави бездушни. Акапелното им изпълнение е върху известната...
Имените дни
Зимните месеци са времето, наситено с най-много именни дни. И това е естествено за някогашния живот на...
Благи думи за Благовещение: "Бъди добър! Нищо не струва, само решението да си такъв"
Бъди добър! Нищо не струва, само решението да си такъв Елена Панишева Елена Панишева участва в...
17 февруари - Ден на спонтанните актове на доброта
И този Свети Валентин не премина без спорове дали трябва да показваме обичта си само веднъж годишно....
Който е смел да почука на вратата
Вратата се отваря само за този, който е достатъчно смел, за да почука на нея....
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook