Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Свинската мас - отново в центъра на вниманието



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Свинската мас е изконна част от българския бит. Тя е била незаменима част от всички битови, лековити и кулинарни дейности. Топенето на мас от прасето е била дейност с огромна важност, както съхранението й.

Днес свинската мас не се радва на особена почит. Към нея незаслужено се проявяват много предразсъдъци – че е „селяндурска”, че е тежка на вкус и вредна, че има твърде много холестерол и вреди на кръвоносните съдове и сърцето, била „бабешка”.

Маста и здравето

Вече отдавна знаем, че холестеролът бива „добър” и „лош” ( професионалистите не използват тези термини ). Този, който е необходим за изхранването на клетката, за работата на сърцето, за синтеза на хормоните и този, който е излишен, необработен и поради нарушения в транспортирането му се наслагва по стените на кръвоносните съдове. Така затруднява работата на сърцето и причинява атеросклероза, инфаркт и други болести. Свинската мас, овчата лой имат такива наситени мастни киселини, които подобряват холестеролния обмен в тялото. Те са в минимални количества на фона на кравето масло например, а пък сравнена с маргарина и другите хидрогенизирани мазнини, богати на транс- мастни киселини, свинската мас си е направо здравословна.

Най- чистата мас се взима от вътрешностите около бъбреците и стомаха и от гърба на прасето. Тя бива стопявана на бавен огън, а после, особено за козметични цели, и преварявана. Резултатът е пухкав кремообразен продукт, който бабите ни са съхранявали в мази и изби в дървени бъчвички на тъмно и студено.

Употреба на маста

Маста е сравнително лесна за усвояване от организма и се ползва широко в кулинарията. Особено за сладкиши, като масленки и други сладки, за тестени изделия като милинки, тутманици, баници и за подобряване вкуса на основни ястия с кисело зеле, свинско месо, гювечи. А най- хубавите пържени картофи стават с олио и мас в равно съотношение.

В козметиката маста има също голямо приложение. В миналото се е ползвала за лапи ( комбинация на мас с билки се налагат на парче плат върху засегнат участък ), правели са се разтривки при настинки и са мазали бебетата против подсичане. Днес влиянието на маста отново се възвръща, колкото традиционни методи за разкрасяване и здраве идват отново „на мода”. С преварена мас се мажат бременните жени в областта на корема, бедрата, ханша и гърдите, за да предотвратят появата на стрии – един страховит козметичен проблем, който е без пълно премахване. Маста участва и в много маски за коса. Много от нас още помнят мириса на маската против въшки от газ, мас и оцет. И като сложим настрана миризмата на газ, ефектът след тази маска е потресаващо добър.

Ако искате да мажете бебето си с преварена мас, това е може би далеч по- добре за него от всякакви бебешки лосиони, изключваме наистина качествените био варианти, които пък поддържат високи цени. Само е необходимо да се знае, че маста има загряващ ефект и за малките бебета тя трябва да се избягва при високи температури поради риск от прегряване, което при тях е особено опасно. Но за дете с настинка, една разтривка с мас е чудесна терапия.

Не на последно място, даже изобщо, стои домашният сапун. На практика е била векове наред ползвана с предимство точно за това – друг перилен препарат не е имало. Комбинацията на свинска мас, сода каустик, вода с правилното приготовление, което е много сериозно нещо, предвид содата каустик, прави по химичен път едно малко чудо. Домашният сапун, по моя личен опит, може да изпере абсолютно всичко. Особено необходим е той за детските дрешки, защото в него няма изкуствени съставки, които причиняват алергии и дразнят. А при захранването с пюренца, той е направо незаменим. Днес домашният сапун е отново модерен, може да си потърсите рецептата в интернет или да се допитате до баба. Вече се добавят и етерични масла, ексфолиращи частици, кокосово масло и други глезотии за кожата. Необходимо е, ако се решите да си направите, да спазвате стриктно инструкции за безопасност за работа със сода каустик.

Иначе казано, маста се отърсва от срама, с който беше модерно да я товарим дълги години и се завръща в пълния си блясък на сцената на кулинарията, козметиката и естествената чистота. Реабилитацията й е повече от заслужена.
Коментари
2016-02-17 #4
деду Въсу
... тъщата, мажеше и двете ми деца след къпане, пък накрая и им слагаше в устната кухина... ни гъбички, ни болести...
2015-11-29 #3
Сюзан
Най - после ! Намериха се умни хора , които да върнат доброто име на истинската натурална мазнина - свинската мас ! Има много рецепти , които дават възможност да се приготви домашна свинска мас и без да сме отглеждали прасе / на балкона/.Аз съм израстнала с препечена филийка хляб,намазана с бяла и ароматна свинска мас, наръсена с чубрица,няма по - вкусна закуска .А и никога не съм имала проблеми със стомаха си .Да ви е слдко !Сюзан
2015-05-09 #2
Веселин
Да го кажем по-истински и правдиво -
Свинската мас се завръща на сцената, след като дълги години беше оплювана като вредна, за да може на нейно място да пробутват отровните маргарини..
2014-10-08 #1
мамчето
така е това е най-доброто нещо за масажи за бебчета и по големи деца,възрасни.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Кокосовото масло може би не е толкова полезно за здравето, колкото смятахме
· Слънчогледовите семки са достъпни, вкусни, много полезни
· Орехите – най-обичаните ядки у нас за здраво сърце и добро настроение
· Конопено олио - заместител на рибеното масло за още повече здраве и красота
· Гхи - пречистената, здравословна мазнина от Изтока
· Ползите на олиото от тиквено семе
· Косата през лятото - да се погрижим за нея, за да е красива през есента
· Косата и омазняването
· Маслото от маракуя - екзотична грижа за сухата и чувствителна кожа
· Нощните смени увеличават риск от спонтанен аборт, сочи проучване
· Пушенето през бременността удвоява риска от внезапната детска смърт
· Недоносените бебета, медицината и ние, родителите им
· Салицилова киселина в полза на красивата кожа
· Бебешката козметика, която можем да ползваме и ние
· Изпотяването, дезодорантите и алтернативите
· Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Видове нарушения на съня и как да се справим с тях?
· Как неправилното хранене застрашава децата през 21 век?
· Принуждаването на децата да пазят диета може да навреди на здравето им
· Как да осъзнаем и използваме пълния си потенциал?
· Активни потребители: Баничката няма сирене, а палмова мазнина от 26 до 80%
· Сърцето ти е направено много по-силно от хората или нещата, които са го разбивали
Вторник
22
Октомври 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Храненето и детето - I
Едва ли има родители, които при захранването да не са сблъскали с нежеланието на своето мъниче да яде...
Грижете се за тялото си. Това е единственото място, в което ще живеете
Грижете се за тялото си. Това е единственото място, в което ще живеете....
5 типа приятели, от които да се отървем незабавно
Намирането на добър приятел е като влюбването. Душа, с която да се свържеш. Душа, която е близка до твоята,...
Как силовите тренировки оформят мускулатурата и повишават тонуса - ползи и съвети
За силовите тренировки има изписано и изговорено много и въпреки всичко, често хората остават в заблуда...
В какво се изразява същността на интегритета и защо е толкова важен?
„Истинският интегритет е да правиш правилното нещо, знаейки, че никой няма да разбере дали си го направили...
Амарантът – събуден за нов живот
Макар и да ви звучи екзотично амарантът всъщност е познат и по нашите земи. Може би сте чували или дори...
Предизвикателство за 30 дни
Имате ли чувството, че вървите по течението, че нищо не се случва, че ходите сякаш по отъпкани пътища...
Флоротерапия - как цветята буквално лекуват
С какво лекувате умората и постоянното напрежение? Може би пътувате извън града в почивните дни. Чудесно...
Ролите, които играе жената - II
Жената - в обществото Тук деловият вид също е част от "реквизита", с който си служите за изпълнението...
Вълшебният прашец
Естествено добра комбинация Пчелният прашец е едно от многото удивителни творения в света на пчелите....
Просто, вкусно и полезно...като леща
Пренебрегваме кафявата леща по куп неясни причини - не особено примамлив вънешен вид, ограничените рецепти...
Черните перли на гората
Семейство Бъзови включва над 25 рода растения, разпръснати по цялото земно кълбо. Към него се числи родът...
Чай за тонус и здраве
Едно проучване твърди, че всяка секунда по света се изпиват около 25 000 чаши чай, което като се замислим...
Емоционалните заместители – изкушаващи и опасни
Неусетно, ден след ден, без да си даваме сметка, някъде там сред купищата проблеми и ядове, допускаме...
На какво може да ни научат интровертите?
Понякога попадаме в ситуации, които сами не знаем как точно сме създали. Отговаряме на някого по начин,...
Време за билки: как да ги събираме
В нашата страна има голямо изобилие от дивoрастящи билки, които можем да използваме за приготвяне на...
Винаги ще съм тук за теб...
Емили Макдауъл (Emily McDowell) е артист и жена, преборила се с рака. Посланията в нейните "Емпатични...
Пъпешът и изненадващите му ползи за здравето
Пъпешът е сред любимите аромати и вкусове на лятото. Има над 500 сорта, познати в Европа, а сред най-популярните...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook