Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Пълнени кръгли тиквички с тученица и козе сирене



Пълнени кръгли тиквички с тученица и козе сирене
        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Тези кръгли тиквички са наистина много симпатични и ефектни. Получих ги дар, a докато се чудех как да ги приготвя, вече бях набрала и тученица от лозе.

Реших, че заедно с едно домашно козе сирене ще са добра комбинация. Чудех се дали да не бъдат като пълнени тиквички със сирене и яйце, но много исках яйцето да не преобладава като вкус в това ястие.



Така че ми трябваше нещо, което да сгъсти сместа, затова добавих амарант и овесени ядки. Последните са се превърнали в универсалният ми сгъстител, особено за супичките на детето. Овесът (може в био магазините да намерите без глутен) и амарантът не съдържат глутен.


Макар в малки количества тук, амарантът има невероятни качества и е добър източник на желязо и фибри, както и на калций, магнезий, фосфор и фолиева киселина. Същото може да се каже и за овесените ядки и тяхната ценна съставка инозитол. Тученицата безспорно е по-добре да консумираме сурова на салата (съвсем скоро ще предложа една чудесна комбинация), но ще ви допадне, както в тази рецепта, така и във вариант за баница с тученица.

850 грама тиквички - 3 броя
60 грама тученица (2 шепи)
20 грама амарант
1 стрък зелен лук
1 с.л. фини овесени ядки - 10 гр.
1 бр. яйце
75 грама твърдо козе сирене
1 ч.л. пресен кoпър
черен пипер, зехтин, сол

Приготовление:
Амарантa изплакваме и оставяме да постои във вода.
Слагаме да заври вода в дълбока тенджера. На моите тиквички, които са кръгли, съм отрязала капаче.
С помощта на лъжица издълбаваме част от вътрешността. Ако имате налични обикновени тиквички, разполовете ги и всяка половинка издълбайте.

С лъжица за чай очертаваме формата върху тиквичката, която ще искаме да издълбаем. Трябва да оставим достатъчно от месото на тиквичката, така че най-добре да издълбаем мястото около семената + малко малко повече.

Във врящата вода слагаме малко сол и пускаме 1-2 броя от издълбаните тиквички. Дори да имате достатъчно място в тенджерата не слагайте по много наведнъж, за да не пада температурата на водата рязко. Бланшираме тиквичките за 5 минути и ги нареждаме в тавичка.

2/3 от останалата от издълбаването тиквичка накълцваме на ситно и задушаваме в зехтин с малко наситнен лук. Добавяме изплакнатия амарант + 150 мл. гореща вода.
Когато водата поизври, добавяме още 150 мл. гореща вода + фините овесени ядки. Малко преди и те да са поомекнали, добавяме и нарязаната тученица, разбъркваме 5-6 пъти и оставяме да изстине добре.

Разбъркваме яйцето с натрошеното козе сирене и добавяме към изстиналата вече смес. Овкусяваме с черен пипер и пресен копър.

Наредените в тавичка тиквички пълним с приготвената смес, добавяме един пръст гореща вода в тавата и 1 ч.л зехтин. Печем до готовност.

Сол не съм добавила, защото сиренето е достатъчно солено.





Ако смяташ, че тази статия ще е полезна и интересна за други хора, ще се радваме да я споделиш.
Коментари
2016-07-13 #7
Инна Георгиева
Всъщност зависи от сорта на овесените ядки, но в био магазините може да се открият такива с ясен произход, на тях пише без Глутен. Като цяло в овеса има по-различен тип протеин от глутена. Основния проблем е, че е много възможно при подготвянето на суровината да има следи от житни култури, в които водещ протеин е глутена.
2016-07-12 #6
Павлина Драганова
В самата статия има линк в зелено към друга статия,подробно описваща съдържанието и ползите от овесените ядки,така че авторката е запозната,вие също можете да проследите този линк!
2016-07-12 #5
Славка Ковачева
Овесените ядки съдържат глутен,направете справка!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Козето мляко – достойната замяна
· Патладжанени рулца с козе сирене
· 3 вида храни, които да имаме вкъщи, докато постим
· Баница с тученица
· Тученицата - кралицата-плевел
· Обръщана баница с праз, тиквички, овче сирене и пресен джоджен
· Tелешки кюфтенца с тиквички и магданоз в доматен сос
· Любимите рецепти с тиквички на Hera.bg
· Как да направим плато сирена?
· Млечна крем супа с коприва, просо и пъдпъдъчи яйца
· Коприва с просо и сирене на фурна
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· Български учени направиха бира без глутен
· Кокосовото брашно - здравословна алтернатива без глутен
· За горещините: Студено приготвени летни ястия и салати
· Магданозени кюфтенца
· 10 пролетни рецепти със зеленолистни зеленчуци
· Как да сготвим крехко свинско бон филе (тънкости)
· Пита от многолистно тесто с аспержи, лук, синьо сирене, сметана и мащерка
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Черна леща, "белуга" - богата на протеини, фибри, желязо и антиоксиданти
· Как да си направим кълнове от боб мунг?
· Салата от пшеница, гулия и сушени череши
· Искате да носите обяд в офиса, но се чудите как точно става? Съвети за начинаещите
· Невероятни приложения на сока от киселите краставички
· Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam
· Торта със стар козунак без печене
· Изпитана рецепта за домашна горчица
Неделя
28
Февруари 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Суровоядска торта с шоколад и глог
Събрах есента - в тази суровоядска тортичка. Има какво ли не от нея - къпини, дюли, смокини, орехи, лешници....
Обредна пита за Никулден
В Интернет пространството срещам пити за Никулден, в чиито състав има яйца, прясно, кисело мляко. Никулден...
Топла салата с нахут
Здравей Цвети, Hera.bg и въобще всички, които следят какво се случва покрай постите на Цвети. Реших да...
Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят
Пицата е сред най-разпознаваемите и най-предпочитани храни в света - тя отдавна е прекрачила границите...
Варени гевреци с квас
Докато правех питката си с квас ми остана малко тесто, което бях заделила за украсата. Фурната вече бе...
Аранчини - италиански оризови топки
Симпатичните аранчини са много характерни за сицилианската кухня. Оризовите топки се пълнят с различни...
Домашен сметанов сладолед с орехов крокан
Рецептата за този домашен леден разкош взех от една баба, когато брахме бъз за сироп в Добруджа. Изненадващо...
Печени праскови с бадеми
Десертите с праскови най-често са с някакъв блат, в който прасковите изпълняват ролята на пълнеж. Тук...
Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
Ако максимата "Любовта минава през стомаха" е вярна, то с тези ръчно изработени бонбони влюбването е...
Бърза авокадо паста
Обожавам паста - всякакви видове и всякакви сосове. Понякога времето не стига за разточително готвене....
Картофки на фурна с асафетида
Асафетида (Ferula asafoetida.) е подправка-билка, идваща от националните кухни на Иран и Афганистан....
Салата с червено цвекло и черен кимион
Макар че аз също най-често си мариновам цвеклото с оцет и чесън, тази вечер нямах време. 300 гр....
Хлябът – насъщната храна
Почитан и възхваляван, хлябът е основната храна на хората още от най-дълбока древност. Затова с основание...
Кулинарната традиция на глинените съдове
Понятието Българска национална кухня е доста мъгляво. Не са много ястията, които можем да наречем типично...
Моцарелата – свежото лятно сирене
Историята разказва, че преди повече от 120 година в чест на кралица Маргарита Савойска, известен италиански...
Свинско с кисело зеле
Една от най-големите кулинарни благинки на зимата е Свинско с кисело зеле. Ако пък е направено с така...
Нахутът - вкусен, здравословен и диетичен
С Инна онзи ден се шегувахме помежду си, че толкова обичаме нахут и в Хера имаме толкова рецепти с нахут,...
Солена палачинкова торта
Тази солена палачинкова торта е едно страхотно предястие за всяка празнична трапеза. Има красив вид и...
Пататник
Оригинална рецепта за родопски пататник. Колко ли хора я търсят? Но колкото къщи има в Родопите, толкова...
Как да готвим: Свинско месо
В сезона на свинското месо сме. Който гледа прасенца или пък има село, вече е намазал с празничните...
Risotto al radicchio e Gorgonzola
Рецептата ни представя Радостин Кирязов, собственик на италиански ресторант "PizzaRado", специално за...
Булгурът - вкусна и полезна алтернатива в здравословното ни меню
Консумиран в почти цяла Европа и Америка и влизащ в състава на една от най-известните арабски салати...
Пълнени камби с ориз и маслинки
От различните сортове пипер най-обичам ратунди или казано по нашенски - камби. Предпочитам ги заради...
Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam
Набързичко да си спиша обещаното за Телешки стек, маринован в бърбън Jim Beam, със салса с патладжан...
Супа от коприва с ориз, гъби и много джоджен
На Благовещение по традиция на трапезата трябва да има ястие с коприва и в това няма нищо случайно....
Оризови нудъли със зеленчуци
Сварих оризовите нудъли, трябва им малко време общо взето. Запържих чесън с моркови, добавих гъби...
Най-голямата билка в света - бананите
Знаете ли коя е най-голямата билка в света? А кой може много бързо да ви повдигне настроението? Или пък...
Салата "Златна есен"
Нарекох тази салата „Златна есен”. Първо, защото цветовете й напомнят на пъстра гора в края на октомври...
Кекс със сладко
Опитайте тази изключително лесна рецепта за кекс. В нея няма нито яйца, нито мляко, така че е подходяща...
Сладкиш с праскови и диви къпини
Сезонът на прасковите. Природата отново ни дари с изобилие и у дома имаме много. Хапваме си ги пресни,...
Цвят и апетит – синестезия на сетивата
Замисляли ли сте се за цвета на храната, която ядете всеки ден? Вероятно в менюто ви присъстват много...
Торта със стар козунак без печене
Тази торта е чудесна идея, ако имате останал след Великден козунак. Грехота е как чакаме Великден заради...
Студен чай с какаови зърна, джинджифил и цитруси
Ако сте от онази порода любители на чая, които не могат нито ден без своята чаша или две от любимата...
Сладко от сини сливи
Печеното сладко от сини сливи е едно от ония прегрешения, които човек може да си позволи да хапне, в...
Ечемичени здравословни бисквити
От тези бисквити занесох на моя близка, която работи дълги часове на крак с клиенти. В края на деня,...
Как да си захванем квас?
В миналото нашите баби приготвяли хляба си безквасен или с квас. Комбинацията от брашно, вода и разнообразни...
15 декември - Международен ден на чая
Международният ден на чая се отбелязва на 15 декември от 2005 г. насам от страните производителки на...
Суровоядски бонбони със сушени сливи
Милена от DeliFideli ни сподели една от оригиналните си и много обичани рецепти за суровоядски бонбони....
Биопродуктите – лукс или разумна инвестиция в здравето I
Наричат ги различно – „органик” в Англия и САЩ, „био” в Швейцария, „екологични” в Германия, независимо...
Патладжан с телешки кюфтенца или киноа - по избор
Киноата не е храна за всяка уста и реших, че патладжанът, който ще изпека, мога да комбинирам с нещо...
Тученицата - кралицата-плевел
Тя расте на всевъзможни места в изобилие и дори някои я смятат за бурен. Нейният декоративен събрат е...
Пица с полента
Вкусът на това ястие изненада дори и мен. Нямах огромни очаквания, но наистина се получи чудесно, според...
Сладко от боровинки
Моят личен опит със сладко от боровинки и това как направих едно по-нискокалорично такова, използвайки...
Пилешки дробчета с пуешко и гъбки
Като повечето жени и аз не обичам да изхвърлям храна, така че често се налага да оползотворявам продукти....
Всичко за яйцата - II
Как да проверим свежестта на яйцата Ако имате яйца, в чиято свежест се съмнявате – подарени, купени...
Кайсията – шампион по бетакаротин
Слънчевата и ароматна кайсия е близък роднина на всички костилкови плодове, които се отглеждат у нас...
Кюфтета с булгур
Натрошените зърна пшеница, някога са били една от основните храни на българската трапеза, преди навлизането...
Постни лозови сарми с булгур
Лозовите сармички са едно малко бижу в националната ни кухня. Пипкаво е да направиш една тава с миниатюрни...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook