Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Известните вина по света



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Когато говорим за вино, често забравяме колко различни лица има то. За масовия потребител – виното се дели на бяло, червено, розе и пенливо. Но за ценителите има значение – какъв е сортът, избата, къде е расло гроздето и дали е била добра реколтата тази година.

Виното, както всички любими удоволствия, има своите герои - сортове, етикети, реколти, изби. Има нещо магично в съчетанието им, но нещата стават все по-оплетени като добавим и региона, където расте гроздето, климатичните особености и т.н. Съчетанието на природа, човешко умение, събрани от страстта към вълшебната напитка - от това са се родили прочутите вина на Бордо и Бургундия, Кианти класико от Тоскана, Калифорнийските вина от Напа, Сонома и още. Но всъщност световноизвестните вина не са толкова много

Бордо е най-голямата винопроизводителна област в света, със контролирано наименование на продукта. В долината в Западна Франция, между реките Гарона, Жиронда и Дордона се простират хиляди хектари лозя. Бордо е плодородна област, която е била арена на Стогодишната война, дори за близо 3 века минава под английска власт, което дава темпове на развитие. За разлика от бургундските монаси, в Бордо живеят будни търговци, които искат да печелят от труда си.



И дори след връщането на Бордо като френска област и дори през трудните условия – областта се налага като водещ земеделски, но и винопроизводителен център. Виното от Бордо е купажно – т.е. смес от няколко сорта. Червеното бордо комбинира каберне совиньон и мерло, а бялото - семийон и совиньон блан. Това тънко съчетание на аромати, вкусове, жилки е точно магията на бордото – неуловима и изменчив. Истинско изкуство е винопроизводството там.

Бургундия е област в Централна Източна Франция – едно от най-известните винопроизводителни места в света. Особеностите на почвата позволяват там да расте предимно шардоне и пино ноар, но дори тези два сорта са напълно достатъчни да превърнат бургундското вино в еднозначно разпознаваема марка за отличен вкус, класа и традиция. Най-важна роля в това имат християнските монаси, които държат в манастирите тайни на винопроизводството и успяват да опазят през всички племенни набези. По-късно династията Валоа и бляскавият й начин на живот допринася бургундското вино да се наложи като символ на придворен лукс и престиж.



Шардонето е по-повсеместно разпространено в областта, но именно на пино ноар, тя дължи своята слава. Сортът е капризен, труден за отглеждане и реколтите му винаги са под съмнение. Затова пък една бутилка от добра реколта е безценна. Божолето е вид младо вино, с което Бъргундия много се гордее. То се прави в един малък район, но добивът годишно само от там надминава целият на областта.

Долината на река Лоара. Отново във Франция е една област, която е обявена от защитена като световно богатство от ЮНЕСКО, заради неповторимата си атмосфера, културно наследство и история. Климатът в тази област на Франция е толкова благодатен за земеделие и винопроизводство, че едва ли не всяка къща прави вино, което е по-добро от много престижни изби по света. Най-разпространеният сорт е совиньон блан, което е визитката на областта.

Кианти класико от Тоскана. Франция се гордее със своите вина, но Италия не й отстъпва с типичен плам о страст. Тоскана – сърцето на тази пламенна Италия е и родното място на най-характерното италианско вино – виното на област Кианти. Кианти не сорт или марка, а малка област, която брани ожесточено оцеляването на сортове, познати още от етруските племена, още преди Древен Рим дори.



Кианти в миналото е била под покровителството на династията на Медичите и това се отразява на известността и престижа му, но в средата на 20 век оригиналната рецепта за кианти класико - главно от италианското санджовезе, но и с примес на каберне совиньон. Едва през 1997 г се обявява политика за изчистване на кианти класико.

Цялата област Тоскана се гордее с вината си – сортове мерло, каберне совиньон. Сортове, които са разпространени в цял свят, но уникалността на тази огряна от слънцето и страстта област, придава неоспорим чар, а и истинско качество на вината.

Вината на Германия, Испания, Португалия, Чехия също имат дълбоки традиции, добри изби и многобройни почитатели.

Калифорния, САЩ. Настрана от европейските доминанти, американското калифорнийско вино е следващото, което амбициозно завладява пазара. Виното в САЩ е огромна индустрия, насочена предимно за износ. Много малко американски домакинства консумират вино, сравнено с мащабите, с които се произвежда. Дори Сухият режим не може да сломи темповете на винопроизводство. Това, което е Бордо и Тоскана за Франция и Италия, същото е Напа в Калифорния. Сродни климатични особености са отлична предпоставка за качествен добив на грозде, но американската амбиция просто е смазваща – над 450 изби има само там. Съседната област Сонома е известен център за производство, но и за винен туризъм.

В последните години държави като Чили, Аржентина, Австралия все повече се налагат като бързо развиващи се в този динамичен пазар.
Виж още статии за:   Любопитно · Виното ·
Коментари
2016-02-12 #2
Десислава Ив. Симеонова
Наблюденията ми са, че напоследък нашите вина са по-скъпите и по-качествените в ресторантите, сравнени прим. с новозеландските/испанските; аз приветствам този подход. При повод, винаги със семейството ми (с колегите) консумираме само българско вино. Да ви споделя една история. В Хамбург, аз и колегите ми, ще вечеряме; тънък познавач на виното опитва избраното от мен в ресторанта: "Мм-м, невероятно е, какъв вкус, цвят, аромат, несъмнено френско е, нали? Аз: "Ами не, българско е естествено!!!"
2015-02-03 #1
Десислава Ив. Симеонова
Не бива да пропускаме в този ред мисли и великолепното вино от сорта "ГЪМЗА", което е уникално, БЪЛГАРСКО и с което можем да се гордеем. Наздраве!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Свежи летни коктейли с розе
· С какво още да поднесем виното?
· "Жени и вино! Вино и жени!"
· Коремните преси вредят на гръбначния стълб?
· 19 август - Световен ден на фотографията
· Чрез вградени живи бактерии дреха спира миризмата от изпотяване
Виж още статии за:   Любопитно · Виното ·
Понеделник
23
Септември 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
„Има само едно хубаво нещо в живота и това е любовта."
„Аз съм виждал пияници с мъдрост в очите. И леки жени с чисти лица. Познавам силни хора, които са ридаели...
Хамакът - лятно безгрижие
Хамакът е един от символите на лятото и тo - един от най-любимите. Той съчетава възможността да си починеш,...
Вярата е...
Вярата не е човек, книга или слово. Вярата е силата, която всеки сам намира в сърцето си....
Помниш ли? - Станка Пенчева
Падаха вече листата на нашите вишни. Ти ме целуна и рече през сълзи: Да пишеш! Аз се обърнах и твоите...
Понякога всичко, от което човек се нуждае, е нова гледна точка
Понякога всичко, от което човек се нуждае, е нова гледна точка....
Собствената камбанария...
Гледаш ли само от собствената си камбанария, няма да разбереш, кога е започнала да ръждясва....
Приказка за морската звезда
Някъде, далеч от тук, на брега на океана, един възрастен човек правеше своята обичайна разходка по плажа...
Коледна Виена - I
Да попаднеш във Виена е преживяване, което безспорно си струва, но това да ти се случи точно преди коледните...
Пеперудите се раждат сами
„Пеперудите се появяват на бял свят след преминаване през съвършено замислена от природата поредица...
Почти мадригал
На запад се обръща слънчогледът, денят потъва в сбръчканото му око и въздухът на лятото се утаява върху...
Мария Кюри - животът й в 7 бързи факта
Проф. Мария Склодовска-Кюрѝ (родена на 7 ноември 1867 г.) е един от най-известните, не само жени,...
Добрата възможност не се губи
Добрата възможност не се губи. Ако ти не я грабнеш сега, ще го направи някой друг....
Обновете дома си с лято
Лятото е онази част от годината, когато дрехите са сякаш последна грижа, а престоят у дома често е сведен...
16 октомври - Световен ден на храната
Световният ден на храната се чества по инициатива на Организацията по изхранване и земеделие към ООН....
7 разкошни филма, с които да посрещнем есента
Есента е красива, есента е носталгична и поставя чувствата ни на изпитание. Есента е катализатор за раздели...
Вълнуващи и трогателни - любовните писма на известните личности
Писмото на Джони Кеш за 65-тия рожден ден на Джун Картър (1994) "Остаряваме и свикваме един с друг....
Дами и господа от випуск 2014, мажете се с плажно масло...
Скоро изпратихме поредния випуск абитуриенти. Тези дни излязоха и резултатите им от матурите им и повечето...
Защо изчезват пчелите?
„Трябваше да намеря Доктора и тогава се сетих, че замеся ли се в някоя неприятност, той винаги се появява....
Ако си мислиш, че приключенията са опасни, пробвай рутината - тя е смъртоносна
Ако си мислиш, че приключенията са опасни, пробвай рутината - тя е смъртоносна....
Дневник на книжния пътешественик
Вярвам, че не само учениците имат изключителното право да притежават читателски дневник. Също и че историята...
Жени срещу модата – една и съща рокля всеки ден
Твоят гардероб е пълен, имаш всичко. Може би си модерна и следваш ревностно тенденции и справочникът...
Дзен и изкуството да поддържаш... градинка
На едно място Радичков описва японската градина като казва, че “...самата вечност е посята в браздите...
Натали Портман в 5 култови роли
"Умните жени обичат умните мъже повече, отколкото умните мъже обичат умните жени" - Натали Портман Натали...
Благи думи за Благовещение: "Бъди добър! Нищо не струва, само решението да си такъв"
Бъди добър! Нищо не струва, само решението да си такъв Елена Панишева Елена Панишева участва в...
Планове покрити с прах
Отлагането може да бъде изкуство, но може и да ни изиграе лоша шега. Когато не позволяваме на нещата...
Минутите на щастие са скъпоценни
Не чакайте - когато завършите университета, когато се родят децата. Спрете да чакате да започнете...
Най-романтичните комедии на всички времена
Най- добрите любовни филми на едно място. В началото бях вдъхновена от тази идея и мислех, че е лесна...
А лятото е само наужким
Листата от старост се полюшкват. Държи ги вятърът на мушка. Падат на асфалта олющен и от студ на купчини...
Учите чужд език? Гледайте повече филми
Умелото съчетаване на полезното с приятното е изкушение за всеки буден ум. По един или друг повод, всички...
Думата на 2015 година според "Оксфорд прес" не е дори дума...а емотикон
Всяка година авторитетното издателство "Оксфорд прес" определя дума на годината. Тя трябва да отговаря...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook