Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Известните вина по света



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Когато говорим за вино, често забравяме колко различни лица има то. За масовия потребител – виното се дели на бяло, червено, розе и пенливо. Но за ценителите има значение – какъв е сортът, избата, къде е расло гроздето и дали е била добра реколтата тази година.

Виното, както всички любими удоволствия, има своите герои - сортове, етикети, реколти, изби. Има нещо магично в съчетанието им, но нещата стават все по-оплетени като добавим и региона, където расте гроздето, климатичните особености и т.н. Съчетанието на природа, човешко умение, събрани от страстта към вълшебната напитка - от това са се родили прочутите вина на Бордо и Бургундия, Кианти класико от Тоскана, Калифорнийските вина от Напа, Сонома и още. Но всъщност световноизвестните вина не са толкова много

Бордо е най-голямата винопроизводителна област в света, със контролирано наименование на продукта. В долината в Западна Франция, между реките Гарона, Жиронда и Дордона се простират хиляди хектари лозя. Бордо е плодородна област, която е била арена на Стогодишната война, дори за близо 3 века минава под английска власт, което дава темпове на развитие. За разлика от бургундските монаси, в Бордо живеят будни търговци, които искат да печелят от труда си.



И дори след връщането на Бордо като френска област и дори през трудните условия – областта се налага като водещ земеделски, но и винопроизводителен център. Виното от Бордо е купажно – т.е. смес от няколко сорта. Червеното бордо комбинира каберне совиньон и мерло, а бялото - семийон и совиньон блан. Това тънко съчетание на аромати, вкусове, жилки е точно магията на бордото – неуловима и изменчив. Истинско изкуство е винопроизводството там.

Бургундия е област в Централна Източна Франция – едно от най-известните винопроизводителни места в света. Особеностите на почвата позволяват там да расте предимно шардоне и пино ноар, но дори тези два сорта са напълно достатъчни да превърнат бургундското вино в еднозначно разпознаваема марка за отличен вкус, класа и традиция. Най-важна роля в това имат християнските монаси, които държат в манастирите тайни на винопроизводството и успяват да опазят през всички племенни набези. По-късно династията Валоа и бляскавият й начин на живот допринася бургундското вино да се наложи като символ на придворен лукс и престиж.



Шардонето е по-повсеместно разпространено в областта, но именно на пино ноар, тя дължи своята слава. Сортът е капризен, труден за отглеждане и реколтите му винаги са под съмнение. Затова пък една бутилка от добра реколта е безценна. Божолето е вид младо вино, с което Бъргундия много се гордее. То се прави в един малък район, но добивът годишно само от там надминава целият на областта.

Долината на река Лоара. Отново във Франция е една област, която е обявена от защитена като световно богатство от ЮНЕСКО, заради неповторимата си атмосфера, културно наследство и история. Климатът в тази област на Франция е толкова благодатен за земеделие и винопроизводство, че едва ли не всяка къща прави вино, което е по-добро от много престижни изби по света. Най-разпространеният сорт е совиньон блан, което е визитката на областта.

Кианти класико от Тоскана. Франция се гордее със своите вина, но Италия не й отстъпва с типичен плам о страст. Тоскана – сърцето на тази пламенна Италия е и родното място на най-характерното италианско вино – виното на област Кианти. Кианти не сорт или марка, а малка област, която брани ожесточено оцеляването на сортове, познати още от етруските племена, още преди Древен Рим дори.



Кианти в миналото е била под покровителството на династията на Медичите и това се отразява на известността и престижа му, но в средата на 20 век оригиналната рецепта за кианти класико - главно от италианското санджовезе, но и с примес на каберне совиньон. Едва през 1997 г се обявява политика за изчистване на кианти класико.

Цялата област Тоскана се гордее с вината си – сортове мерло, каберне совиньон. Сортове, които са разпространени в цял свят, но уникалността на тази огряна от слънцето и страстта област, придава неоспорим чар, а и истинско качество на вината.

Вината на Германия, Испания, Португалия, Чехия също имат дълбоки традиции, добри изби и многобройни почитатели.

Калифорния, САЩ. Настрана от европейските доминанти, американското калифорнийско вино е следващото, което амбициозно завладява пазара. Виното в САЩ е огромна индустрия, насочена предимно за износ. Много малко американски домакинства консумират вино, сравнено с мащабите, с които се произвежда. Дори Сухият режим не може да сломи темповете на винопроизводство. Това, което е Бордо и Тоскана за Франция и Италия, същото е Напа в Калифорния. Сродни климатични особености са отлична предпоставка за качествен добив на грозде, но американската амбиция просто е смазваща – над 450 изби има само там. Съседната област Сонома е известен център за производство, но и за винен туризъм.

В последните години държави като Чили, Аржентина, Австралия все повече се налагат като бързо развиващи се в този динамичен пазар.
Виж още статии за:   Любопитно · Виното ·
Коментари
2016-02-12 #2
Десислава Ив. Симеонова
Наблюденията ми са, че напоследък нашите вина са по-скъпите и по-качествените в ресторантите, сравнени прим. с новозеландските/испанските; аз приветствам този подход. При повод, винаги със семейството ми (с колегите) консумираме само българско вино. Да ви споделя една история. В Хамбург, аз и колегите ми, ще вечеряме; тънък познавач на виното опитва избраното от мен в ресторанта: "Мм-м, невероятно е, какъв вкус, цвят, аромат, несъмнено френско е, нали? Аз: "Ами не, българско е естествено!!!"
2015-02-03 #1
Десислава Ив. Симеонова
Не бива да пропускаме в този ред мисли и великолепното вино от сорта "ГЪМЗА", което е уникално, БЪЛГАРСКО и с което можем да се гордеем. Наздраве!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Как да направим плато сирена?
· Свежи летни коктейли с розе
· С какво още да поднесем виното?
· 5 от най-великите произведения на Антони Гауди
· Стоян и самодиви
· 23 юни - Международен ден на SOS детските селища
Виж още статии за:   Любопитно · Виното ·
Сряда
15
Юли 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Емилиян Станев: "Към всичко подхождай с любов"
"Човек обича, затова търпи. Който нищо не обича, нищо не търпи..." "Съветвам те да не се шегуваш с...
Принцеса Даяна - една принцеса на народа в снимки и факти
"Принцеса Даяна" - така е позната и няма нужда да се казва принцеса е на коя монархия е, кой е нейният...
Луиза Мей Олкът: „Бъди достоен за любовта и тя ще дойде при теб"
Верният приятел е силна защита. И този, който го е намерил, е намерил съкровище. Луиза Мей...
Какво усещаме с езика си
Човек познава множество вкусове. Но когато казваме, че нещо е вкусно, всъщност говорим по-скоро за неговия...
Камъни и кристали. Как и дали наистина ни помагат?
Носили ли сте някога от онези магнитни гривни, за които се твърди, че поддържат кръвното ви налягане...
Дарителството - тук и сега
В българския сектор на Wictionary не можете да прочетете значението на думата „дарител”. Дали сме изгубили...
Митът за блондинките - I част
По правило смятаме русокоските за детско-палави, нежни, женствени, привлекателни или за...пълни глупачки....
"На какво не привиква човек"
"(...) Бараката №14 притежаваше шест кревата, през които се прибави още един, според числото ни. Смешно...
Как да пътуваме по-леко и приятно със самолет?
С нискотарифните компании и билетите за броени евро, пътуването със самолет стана по-достъпно от когато...
Как заспиваме всъщност?
Заспиването е рутинен, но все още загадъчен процес. Дори и учените все още се борят да разберат механизмите...
Бертолт Брехт: „Не се страхувай толкова от смъртта, а от неадекватния живот.“
„Изкуството не е огледало, което отразява света, а чукче, с което да му придадеш форма.“ „Лекомисленият...
Дръж до себе си хората, които обикват настоящето ти...
Дръж до себе си хората, които обикват настоящето ти, без да те карат да се връщаш в миналото си....
Приятел е този, който те приема изцяло
Приятел е този, който те приема изцяло, дори след като знае всички подробности за теб....
Думите понякога излизат скъпо, не защото сме ги изрекли, а защото сме ги премълчали
Думите понякога излизат скъпо, не защото сме ги изрекли, а защото сме ги премълчали. ...
Това, което не е за теб, рано или късно ще си отиде. Пусни го навреме
Това, което не е за теб, рано или късно ще си отиде. Пусни го навреме....
Откриването на Америка като кулинарна революция - II
Фасулът Бобът вероятно е едно от най-старите културни растения в света. Произхожда от Южна Америка,...
Интервю с : Илиян от Blogovoditel - I
Ровейки се в кулинарните виртуални страници, попаднахме на нещо безкрайно интересно. Блоговодител- ят...
Зигмунд Фройд: "Всеки нормален човек на практика е нормален само отчасти."
1. Живеем в много странно време и с удивление отбелязваме, че прогресът върви ръка за ръка с варварството. 2....
Най- големите любимци на Дядо Коледа
През 1980 година двама братя от САЩ или по- скоро, техните родители, започват една много интересна семейна...
Ако искаш да водиш оркестъра, трябва да застанеш с гръб към тълпата
Ако искаш да водиш оркестъра, трябва да застанеш с гръб към тълпата....
Мистерията на девствения пояс
Изкован от стомана, с остри шипове, които трябва да охладят ентусиазма на всеки желаещ и неразбиваем...
Айрис Мърдок: „Можем да се научим на любов само като обичаме.”
„Можем да се научим на любов само като обичаме.” „Плачът за равенство дърпа назад всички.” „Ще...
Ден 6 - Постове и пости: Моето семейство не е перфектно
Понякога човек се впуска в идеята за перфектно семейство. Аз не знам какво е то. И не искам да се вкопчвам...
Заслужават ли си скъпите удоволствия
В живота си човек има най-често обикновени планове – да порасне, за да носи дрехите на мама или на тате,...
Критичните три
В детските приказки почти всички неща са по три – тримата братя, трите пътя, трите прасенца, трите самовилски...
17 юни - Ден за борба със сушата и настъпването на пустините
На 17 юни всяка година се отбелязва Световният ден за борба със сушата и настъпването на пустините (The...
Берлин – модерен град с много история II
В Берлин видях, как изглежда визуално демокрация в действие, колкото и това да звучи клиширано. На огромен...
Силата като единствения избор
Никога не знаеш колко си силен. Докато не се окаже единственият ти избор....
Хера.бг на 4 години
Мили момичета, а и момчета, днес празнуваме 4-ти рожден ден! От третата до четвъртата си година...
Георги Марков: "Атанас Далчев беше най-верният на себе си."
"На 18 януари тази година бе съобщено, че е починал на 73 години Атанас Далчев, поетът, който в продължение...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook