Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Здравословно ли е веганското хранене?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Да си го кажем честно – да си веган последно време е модерно. Веганството е част от цялата мания по еко и био производството, по грижата за природата и здравето, по устойчивото развитие и опитите за връщане към природата и корените ни. Което само по себе си е прекрасно. Когато вземаме решение относно нещо толкова съществено, като храненето ни обаче, е задължително да направим информиран и съзнателен избор, защото в противен случай рискуваме най-ценното – нашето здраве.

За тези, които не знаят, веганството е по-строгата форма на вегетарианството, в която освен месото и рибата, са изключени и всички останали животински продукти – мляко и млечни продукти, яйца и дори мед. Или казано по-просто – да си веган е равнозначно на познатото на всички ни постене, но далеч не само за обичайните четиридесет дни. Няма как в такъв случай да не си зададем въпроси относно ползите и вредите от подобно хранене, особено след като на пръв поглед подобно меню изглежда наистина доста ограничено.

Веганството несъмнено има своето положително влияние върху човешкия организъм и здраве. Такова хранене е базирано на консумацията предимно на плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, а тази на лоши мазнини, рафинирани въглехидрати и преработени храни съответно е ограничена или напълно изключена. Добре съставеното и балансирано веганско меню е богато на витамини и минерали, фибри, антиоксиданти, което е предпоставка за по-добро здраве. Подобен режим се използва за лечението на множество болести, с които конвенционалната медицина не може да се справи – сърдечно-съдови, стомашно-чревни и дори ракови.

Само по себе си подобно хранене помага за изчистване на организма от натрупаните шлаки и токсини и неимоверно увеличава жизнените сили и енергия. Хората, предприели подобна крачка, обикновено имат отношение към здравословното хранене и често са широко информирани за това как, именно чрез менюто си, да вървят по пътя към оптималното здраве. Те далеч не се ограничават само до местните продукти, а включват в менюто си редица от така наречените супер храни, които носят несъмнени ползи за човешкия организъм. Не на последно място - много вегани твърдят, че с течение на времето се случва прочистване не само на физическо, но и на духовно ниво, а с това те стават много по-уравновесени и балансирани.


Най-важните съображения за веганския начин на хранене:

Да бъдем добре информирани за алтернативните продукти, с които да си набавим всички необходими за организма вещества или иначе казано – да се храним пълноценно. Това изисква знание за хранителните групи и нуждата на организма от всяка от тях - в какви количества.

Пълноценното хранене от своя страна означава разнообразно хранене. Това важи в пълна сила и при веганството. Това предвижда изобретателност и търсене на нови източници на чиста храна и пренебрегване на някои от старите навици.

Веганското хранене трябва да бъде балансирано, т.е. да включва от всички хранителни групи в необходимите съотношения помежду им. Информацията трябва да идва от надеждни авторитети, а не от форуми и безименни статии в интернет.

И тук може да бъде приложено „златното правило“ при храненето, а то гласи: 80% здравословна храна (балансирана и по възможност сурова растителна храна) и 20% - такава, която да задоволява чревоугодника в нас (тя, разбира се, може да е с далеч по-малко здравословни ползи)

Когато се прилага за дълъг период от време, а не просто като временен хранителен режим или пост, веганството поставя още поне няколко предизвикателства пред последователите си.


Веганското меню се предполага, че е по-ограничено откъм няколко важни микронутриента. Това най-често са калции, витамин Д, желязо, витамин В12, цинк и омега 3 мазнини. Това означава, че следвайки веганска диета, вие трябва да следите за набавянето на тези елементи чрез специфични хранителни продукти, които ги съдържат, или дори да взимате допълнителни хранителни добавки.

Балансираното веганско меню трябва да включва голямо количество плодове, зеленчуци, сурови ядки, бобови храни и полезни растителни мазнини. Проблемът с дефицитът на витамин В12, така широко разпространен сред веганите, може да бъде решен чрез поддържането на здравословна стомашна флора, защото В12 не се внася в организма ни в готова форма, а се синтезира в стомаха и тънките черва само при наличие на така познатите „добри бактерии“ или пробиотици. А техен основен източник са ферментиралите храни (и то при ежедневна консумация). В случай, че по някаква причина не можете да си набавите така необходимите пробиотици или пък някои от останалите жизненоважни микронутриенти, то на помощ вече идват и хранителните добавки. Това правило обаче важи в пълна сила и за невеганското и невегетарианското хранене.

В заключение може да кажем следното – да бъдеш веган не означава непременно, че храненето ти е здравословно. Не и ако в менюто ти продължават да пробладават храни като чипс, сладкиши, картофи, рафинирани въглехидрати и мазнини, които също се вписват в понятието „веган“. Здравословното веган меню изисква голяма доза информираност и ангажимент, за да бъде наистина пълноценно и полезно. Както и всяки друг хранителен режим между впрочем.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Любими есенни супи с тиква
· Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
· Сок от нар за здраво сърце и добра памет
· Здравословното отношение към тялото - с мярка в мярката
· „Вечните хитове на България“, които жените слушат до болка, кръв и посиняване
· Циганското лято на живота ни
· Самодостатъчните жени
· Кой ще получи инфаркт? Вече лесно може да се предскаже, сочи проучване
· В добра форма ли сте? Проверете с този прост и евтин начин
· Тези билкови чайове ще подобрят настроението ви
· Как да спрем социалните мрежи и смартфоните да провалят връзките ни?
· Психолози: Предновогодишна депресия не съществува
· Изследване: Хапваме повече по време на пандемията
Вторник
19
Януари 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3

4
5
6
7
8
9
10

11
12
13
14
15
16
17

18
19
20
21
22
23
24

25
26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Как да направим: Биоградина на терасата
Най-сигурният начин да знаем каква е храната ни, е като я отглеждаме сами. За тези, които разполагат...
Черна ряпа като лекарство и полезна сезонна храна
Черната (испанска) ряпа често е пренебрегвана заради лютия си вкус и ограничените начини да се консумира...
Виното и любовта като отпечатък на страстта
Замислен поглед пред календара. Планирамe, обмислямe, заграждамe дати. Нижат се празник след празник...
Обикновените суперхрани, които често пренебрегваме
Време е да сложим край на скъпите „чудодейни” храни и да обърнем внимание на тези, които освен че са...
Ски упражнения - Да подготвим ръцете - I
Специфичността на техниката на скаране на ски изисква подготовка на тялото със специфични упражнения....
Как да живеем с хронични болести?
Да бъдеш хронично болен звучи почти като доживотна присъда и много често страдащите от хронични заболявания...
Как да познаем истинския мед
Медът е един от най-невероятните дарове на природата. В съдържанието му преобладават фруктозата и глюкозата...
Цариче - чудодейната билка за женски проблеми
Царичето е онази невзрачна билка, за която прословутият швейцарски пастор-билкар Йохан Кюнцле (1857-1945)...
Масаж за бебета
Вероятно сте усещали релаксиращата мощ на масажа или почти моменталното облекчение, което той носи, при...
Успешни и малко причудливи техники за справяне със стреса
Стрес, стрес, стрес... Чуваме думата ежедневно и сме запознати, както с позитивното, така и с негативното...
Кейлът - достъпната за всички нас суперхрана
Кейлът е поредната обявена за „супер” храна. Богатото семейство на Зелеви е дала не е един и двама видни...
Кенгурова грижа за недоносените бебета
Терминът „кенгуру-грижа”, още „кожа-до-кожа” грижа се използва за специална грижа в първите часове и...
Повече за класическата хомеопатия
Ако вече сте на етап, в който сте изоставили споровете за истинността на хомеопатията и сте решили да...
Червената леща - повече желязо за малки и големи
Лещата е едно от най-старите култивирани бобови растения изобщо. Тя е била източник на ценни протеини...
Сок от нар за здраво сърце и добра памет
Сокът от нар, който се добива от малките семена на екзотичния плод, е определян за един от най-здравословните...
Пирамида на здравословното хранене
Храни се правилно и здравословно! Именно храната е източника на енергия за нашето тяло. Всички хранителни...
18 неща, които бременните жени тайно правят
Нека си признаем, бременността не е каквото сме очаквали, както са ни казвали и каквото пише по книги...
Всяка година над 7 милиона души умират в резултат на тютюнопушене
Тютюнопушенето ежегодно причинява смъртта на над 7 милиона души по света, се казва в доклад на Световната...
"От 1 януари ще..."
Типично за края на годината е следното поведение: обръщаме се поглед назад и констатираме, че някои лоши...
Добре познатият ни винен оцет има и здравословни ползи
Първите свидетелства за употребата на винен оцет датират от 5000 години пр. Хр. Още тогава е бил добре...
Емоционалните заместители – изкушаващи и опасни
Неусетно, ден след ден, без да си даваме сметка, някъде там сред купищата проблеми и ядове, допускаме...
Лято е, но да не се отпускаме
Към късното лято, малко изморени, малко прегрели, ние тотално се отпускаме. Че режимът е нарушен, така...
Синдромът на мишката
Спомняте ли си една детска игра, наречена „Нерви”. Всички деца се нареждат на пейката и поставят ръце...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook