Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Здравословно ли е веганското хранене?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Да си го кажем честно – да си веган последно време е модерно. Веганството е част от цялата мания по еко и био производството, по грижата за природата и здравето, по устойчивото развитие и опитите за връщане към природата и корените ни. Което само по себе си е прекрасно. Когато вземаме решение относно нещо толкова съществено, като храненето ни обаче, е задължително да направим информиран и съзнателен избор, защото в противен случай рискуваме най-ценното – нашето здраве.

За тези, които не знаят, веганството е по-строгата форма на вегетарианството, в която освен месото и рибата, са изключени и всички останали животински продукти – мляко и млечни продукти, яйца и дори мед. Или казано по-просто – да си веган е равнозначно на познатото на всички ни постене, но далеч не само за обичайните четиридесет дни. Няма как в такъв случай да не си зададем въпроси относно ползите и вредите от подобно хранене, особено след като на пръв поглед подобно меню изглежда наистина доста ограничено.

Веганството несъмнено има своето положително влияние върху човешкия организъм и здраве. Такова хранене е базирано на консумацията предимно на плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, а тази на лоши мазнини, рафинирани въглехидрати и преработени храни съответно е ограничена или напълно изключена. Добре съставеното и балансирано веганско меню е богато на витамини и минерали, фибри, антиоксиданти, което е предпоставка за по-добро здраве. Подобен режим се използва за лечението на множество болести, с които конвенционалната медицина не може да се справи – сърдечно-съдови, стомашно-чревни и дори ракови.

Само по себе си подобно хранене помага за изчистване на организма от натрупаните шлаки и токсини и неимоверно увеличава жизнените сили и енергия. Хората, предприели подобна крачка, обикновено имат отношение към здравословното хранене и често са широко информирани за това как, именно чрез менюто си, да вървят по пътя към оптималното здраве. Те далеч не се ограничават само до местните продукти, а включват в менюто си редица от така наречените супер храни, които носят несъмнени ползи за човешкия организъм. Не на последно място - много вегани твърдят, че с течение на времето се случва прочистване не само на физическо, но и на духовно ниво, а с това те стават много по-уравновесени и балансирани.


Най-важните съображения за веганския начин на хранене:

Да бъдем добре информирани за алтернативните продукти, с които да си набавим всички необходими за организма вещества или иначе казано – да се храним пълноценно. Това изисква знание за хранителните групи и нуждата на организма от всяка от тях - в какви количества.

Пълноценното хранене от своя страна означава разнообразно хранене. Това важи в пълна сила и при веганството. Това предвижда изобретателност и търсене на нови източници на чиста храна и пренебрегване на някои от старите навици.

Веганското хранене трябва да бъде балансирано, т.е. да включва от всички хранителни групи в необходимите съотношения помежду им. Информацията трябва да идва от надеждни авторитети, а не от форуми и безименни статии в интернет.

И тук може да бъде приложено „златното правило“ при храненето, а то гласи: 80% здравословна храна (балансирана и по възможност сурова растителна храна) и 20% - такава, която да задоволява чревоугодника в нас (тя, разбира се, може да е с далеч по-малко здравословни ползи)

Когато се прилага за дълъг период от време, а не просто като временен хранителен режим или пост, веганството поставя още поне няколко предизвикателства пред последователите си.


Веганското меню се предполага, че е по-ограничено откъм няколко важни микронутриента. Това най-често са калции, витамин Д, желязо, витамин В12, цинк и омега 3 мазнини. Това означава, че следвайки веганска диета, вие трябва да следите за набавянето на тези елементи чрез специфични хранителни продукти, които ги съдържат, или дори да взимате допълнителни хранителни добавки.

Балансираното веганско меню трябва да включва голямо количество плодове, зеленчуци, сурови ядки, бобови храни и полезни растителни мазнини. Проблемът с дефицитът на витамин В12, така широко разпространен сред веганите, може да бъде решен чрез поддържането на здравословна стомашна флора, защото В12 не се внася в организма ни в готова форма, а се синтезира в стомаха и тънките черва само при наличие на така познатите „добри бактерии“ или пробиотици. А техен основен източник са ферментиралите храни (и то при ежедневна консумация). В случай, че по някаква причина не можете да си набавите така необходимите пробиотици или пък някои от останалите жизненоважни микронутриенти, то на помощ вече идват и хранителните добавки. Това правило обаче важи в пълна сила и за невеганското и невегетарианското хранене.

В заключение може да кажем следното – да бъдеш веган не означава непременно, че храненето ти е здравословно. Не и ако в менюто ти продължават да пробладават храни като чипс, сладкиши, картофи, рафинирани въглехидрати и мазнини, които също се вписват в понятието „веган“. Здравословното веган меню изисква голяма доза информираност и ангажимент, за да бъде наистина пълноценно и полезно. Както и всяки друг хранителен режим между впрочем.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Патладжанена разядка
· Любими есенни супи с тиква
· Вкусни десерти с тиква
· Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
· Сок от нар за здраво сърце и добра памет
· Здравословното отношение към тялото - с мярка в мярката
· Самодостатъчните жени
· Ти си всичко това
· Работите вкъщи? А справяте ли се?
· Без пържени храни, повече плодове и зеленчуци за децата в детските градини
· В добра форма без фитнес зали и уреди - само с използване на собственото тегло
· Масло от уинтъргрийн за облекчаване на болки и лошо храносмилане
· 14 юни - Ден на доброволния и безвъзмезден кръводарител
· Как идентичността ни определя нашето поведение?
· Какво не ни достига, за да постигаме целите си?
Сряда
19
Юни 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Пеперудените деца имат нужда от помощ
Те са истински герои. Ежедневието им е изпълнено с болка и страдание, но намират сили да се усмихват...
Дългата ми, страстна афера с книгите
С книгите и четенето имам дълга и сложна връзка. Всъщност, по-дълга и по-сложна, отколкото с всеки мъж....
Защо нараняваме близките си най-силно и как да спрем да го правим?
Труден ден на работа, проблеми с прекия началник, после трафика, съседката от долния етаж, която продължава...
От сън спомен има
Често денят не ни достига, за да се справим с безбройните задължения, с които сме се нагърбили в работата,...
Семената от чиа - суперхрана без глутен
Любителите на здравословното хранене и начин на живот, фитнес натурите и всички, занимаващи се активно...
За силата на ежедневието
Всеки ден е добър ден Удивително е колко здравина и якост можем да придобием, следвайки ритъма на...
Следите ли за здравето си?
Последни проучвания показват, че над 20% от българите прекъсват курса си на лечение с антибиотик в момента,...
Целулитът и храненето - II
Но може би най-основното е да готвим сами храната си от пресни продукти и да не използваме никакви полуфабрикати....
Празът - полезният братовчед на лука
Често пренебрегваме праза поради миризмата му. Но още по-често се налага да пием различни медикаменти...
Правилна грижа за устните - II
Един от обичайните проблеми на сухите устни е ангуларният хейлит - образуване на възпаление и болезнено...
Хамамелис в помощ на кожата
Наричат хамамелиса "златното съкровище на билките". Името в превод означава „заедно с плода”, което название...
"Здравословен обяд за ученика" - хапки-сърца, овесени бисквити и кисело мляко с касис
Това е ден четвърти от новия проект в помощ на родителите на ученици: "Здравословен обяд за ученика"....
Елегантният чимшир е още интересна билка
Този така симпатичен градински храст - чимширът, е токсично растение. Но това не пречи той да е най-предпочитания...
Пчелният восък и многобройните му ползи за организма
Пчелният восък е естествен биопродукт, който има благотворно въздействие върху човешкия организъм и може...
Йога – цялост на ум, дух и тяло
Преди си мислех, че да си йога, означава единствено тялото ти да заема налудничави и неестествени положения,...
Абитуриентски бал - няколко незаменими съвета към абитуриентите
Помните ли го, сякаш беше в друг живот, но все още пазите една дълга рокля в гардероба? Или тепърва ви...
Всичко за халвата
Халвата е един от най-популярните ориенталски десерти и има дълбока традиция и у нас. Не само заради...
Животът е кратък
"Животът е кратък. И трябва да можеш. Трябва да можеш да си тръгнеш, когато филмът е лош. Да захвърлиш...
Чудесата на парната баня
През последните години акватерапията е изключително популярна. Ако изпишете думата в интернет, ще ви...
Споделеният начин на живот
Думата „споделям” днес е придобила съвсем ново значение. Това не е вече онзи съкровен акт да се разкриеш...
Официална статистика за затлъстяването на българските деца
През 2013 г. Националният център по обществено здраве и анализи, съвместно с МЗ и РЗИ проведе изследване...
Само още 5 минути!
„Винаги закъсняваш“, „Чакам те от половин час“, „Хайде, де, какво направи?“, „Никога не си готова навреме“......
Мъдрецът – да го премахнем или не?
Мъдреците са наследство от праисторическото ни минало. Те са били необходими за сдъвкването на суровата...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook