Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Безопасна храна през лятото


За рисковете от инфекции и хранителни натравяния


        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Лятото е „любимият“ сезон на бактериите - топлото време осигурява благодатни условия за техния растеж, а комбинацията с влага е особено благоприятна за развитието на микроорганизмите в храната. Резултатът е повече от плачевен: провалени почивки, киснене в тоалетната и реална опасност от обезводняване и усложнения.

Затова и всяка година, с настъпването на летния сезон, лекари и диетолози отправят предупреждения за това да бъдем особено внимателни при съхранението и обработката на храната. Вниманието трябва да бъде още по-изострено когато става въпрос за малки деца, чиято имунна система тепърва се изгражда и не е достатъчно силна, за да реагира правилно на всеки дразнител. Спазването на определени правила при съхранението и приготвянето на храната, може да се окаже от съществено значение за гарантирането на едно спокойно и безоблачно лято без неприятни стомашни неразположения.

От основно значение е личната хигиена:

Измиването на ръцете преди и след тоалетна, хранене и приготвяне на храна, е закон - научете и децата си да бъдат старателни в това отношение. През лятото дисциплината особено лесно се разваля, но трябва да си наложим. Просто трябва. И помнете - най-добре е да измиваме ръцете с чиста вода и обикновен сапун.

Доброто почистване на повърхностите, които са в контакт с храната, е изключително важно. Домакинските плотове и съдовете, в които готвите, трябва да се измиват с препарат и гореща вода. Дървените дъски за рязане попиват много микроорганизми, както и плотовете, по които често кацат мухи.

Редовно подменяйте гъбите с които миете съдовете- в топлото време те се превръщат в истински развъдник на бактерии. Оставяйте ги да съхнат, по възможност - на слънце.


Съхранението на храната:

Не позволявайте на различните продукти да контактуват помежду си, особено важно е това за месото и меките плодове и зеленчуци. Разпределяйте добре храната в хладилника и ако е необходимо използвайте отделни пакетчета или стреч фолио;

При пътуване задължително си осигурете хладилна чанта, като в нея също опаковате по отделно храната. Ако нямате възможност за хладилна чанта, по-добре вземете само пакетирани храни и добре измити плодове и зеленчуци. За малките деца си остава вариантът да хапват готови пюрета, запечатани в бурканче или да вземете инстантни каши и термос с гореща вода;

Имайте предвид, че в горещините храна, която не е прибрана в хладилник, може да се развали и за един час - не рискувайте с яйца, млечни и месо и всички сладки неща, с майонезата и каймата.



Когато вие приготвяте храната, трябва да внимавате за някои неща:

Избирайте здрави плодове и зеленчуци, без петна и наранявания. Месото купувайте от проверени магазини и следете да добрия му вид и за срока на годност. Що се отнася до млякото, по-добре не рискувайте с покупка от производители, които продават прясно мляко в бутилки на улицата. Може и да е по-качествено от купешкото, но нито произходът, нито условията, в които е било съхранявано, могат да бъдат гарантирани. През лятото пастьоризираното мляко от магазина е по-добрият вариант. Същото се отнася и за яйцата - бъдете особено внимателни с тях и с всички десерти, които ги съдържат;

Гответе храната достатъчно дълго и на висока температура, за да сте сигурни, че вредните бактерии са унищожени. По-добре не правете супата със застройка и не сервирайте месото алангле. Ако това не ви допада - предпочетете пресни салати, прости ястия, зеленчуци и плодове от пазара.


Ако трябва да се храните навън:

Ако се налага да се храните навън, няма как да сте сигурни, че и най-лъскавият на вид ресторант държи на правилата за безопасност. Все пак подминавайте съмнителните на вид „капанчета“, особено ако с вас ще се храни и дете. Избягвайте да поръчвате пържени храни- не знаете дали мазнината във фритюрника е сменяна скоро.

Не се доверявайте на храна, която е не в сезона си, която е нетипична за мястото, на което сте. Насипни сладоледи, дюнери и пици - винаги с едно наум и избягвайте да ги давате на децата, колкото и да настояват. Рискът не си заслужава. Внимавайте и с морските дарове от съмнителни места

Водата също е от изключително значение. Освен за достатъчния прием на вода през деня, трябва да следите и качеството и. Ако сте на път или на почивка, по-добре пийте бутилирана вода, а не от чешмата. Ако водата ще бъде предлагана на дете и бутилката е отворена преди повече от 24 часа е добре да кипнете водата. Същото важи и при приготвяне на детските храни.

Просто не рискувайте и не се доверявайте лесно, за да не си навредите повече, отколкото можете да си представите. И не е въпросът за седмица на морето, която да свърши преждевременно. Може да се окаже много по-сериозно.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· 17 май - Световен ден на хипертонията
· 11 лични вещи, които са си наистина лични
· Кои са причинителите на най-разпространените летни алергии и как да се справим с тях?
· 6 известни личности с диагноза "Паркинсон"
· 15 февруари - Международен ден в подкрепа на децата, болни от рак
· 18 ноември - Европейски ден за разумно ползване на антибиотици
· Изпотяването, дезодорантите и алтернативите
· Палитрите на сезон Пролет/Лято 2019
· Когато отпуската не включва пътуване
· Йогалатес - най-доброто от йога и пилатес в едно
· Лимоново масло за хубава кожа и добро храносмилане
· Нощните смени увеличават риск от спонтанен аборт, сочи проучване
· Какво не ни достига, за да постигаме целите си?
· Нещата, които не можем да променим
· Зрелостта настъпва, когато...
Събота
25
Май 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Наполовина празна? Пълна?
Наполовина празна? Пълна? Няма значение! Само да има място за още вино!...
3 идеи с праскови за захранване на бебето
Според най-разпространената схема на захранването, сурови праскови може да се дават на бебета, навършили...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 31
Ден 31 от Коледните пости. Снощи приготвих яхния от зелен боб за момчетата. Аз бях на фирмено парти,...
Антиоксидантите – гардовете на нашия организъм
Знаем, че кислородът е основна предпоставка за живот и че участва активно в много от биохимичните процеси....
Честита да е 2016 г., приятели!
На 1-ви януари погледите и сърцата ни са устремени с надежда в новата година. Пожелаваме си хубави неща,...
Болки в гръбнака - причини и как да се справим с тях
Причините за болките в гръбнака могат да бъдат много – от вродена особеност на скелета до прекарани заболявания...
Лошите навици, които прехвърляме на децата
Ще започна тази статия така: Смятах, че дъщеря ми е твърде малка и не разбира още нищо, докато не стана...
Пъпешът - с цвят на слънце и вкус на лято
Той може да е жълт, оранжев и дори светлозелен, сладък или ароматен, хлебен или по-воднист... Разнообразието...
Изневярата като диета
Някои казват, че семейният живот е като вечеря в ресторант – доволен си от него, докато не видиш, какво...
Зумба за забавление и тонус
Ако трябва да бъда честна, когато е ставало дума за фитнес, винаги съм се насилвала да проявя самодисциплина...
Бамбукът е органичната суровина на бъдещето
Бамбукът е чудо на природата. Това гръмко определение никак не не е пресилено. То има такова отражение...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 35
Коледни пости ден 35. Миналия петък, както ви споделих, се наложи да опитам разни недотам постни неща...
Радиацията на мобилните телефони - I
Отживелица е ежедневието на 90-те, когато, налагайки се да говориш по телефона, звъниш от вкъщи от телефон...
Бахова терапия - от растенията с любов
Терапията на д-р Едуард Бах е една от алтернативните методи на лечение, които добиват все по- голяма...
Оризовата вода
Ако имате малки деца сигурно вече сте я изпробвали като ефикасно средство срещу диария. В Индия я ползват...
Видео за вдъхновение: Силно послание към днешните жени
Ако сега съм млада жена, не съм сигурна дали бих се справила. С всичките тези неща, които имате - възможностите,...
Храненето при децата – рискове и последици
Пълноценното и здравословно хранене на бременните жени и на децата в кърмаческа и ранна детска възраст...
Ритуалът на детското хранене
Храненето е едното от многото неща, на които детето се научава директно от родителите. И тъй като го...
Съвършенство под път и над път
Има едно нещо, в което никога не сте вярвали. Може би, защото никога не сте го виждали. Не, не говоря...
Неудобствата, които само дамите с голям бюст ще разберат
Обикновено хората си мислят, че дамите с голям бюст са щастливки. Мъжете ги обграждат с внимание или...
Безсънието до детската люлка
Последните седмици от бременността често са свързани с безсъние. Положението на тялото, удобната възглавница...
"Опасните" блюда, които повишават апетита
Когато искаме да свалим някои и друг килограм, внимателно избираме по-ниско калорични храни. Някои от...
4 април - Национален ден на психолога
Денят на специалистите по психично здраве се празнува от 1995 г. насам. Той е учреден заради ролята им...
В капана на идеализираните представи за нас самите
"Във всеки циничен човек има един разочарован идеалист" Джордж Карлин Идеята да се примиряваме с...
Чипсът - факти, вреда и алтернативи
Макар чипсът да е резултат от кулинарна грешка, това е една от най-обичаните храни днес в света. Установено...
Споменът - бягство в/от него
Никой не бяга от хубавото. Затова и към „виртуалното пространство“ на хубавите спомени бягаме, когато...
Отървете се от лепкавото чувство за вина
Знаете ли кое е едно от най-неприятните чувства, което можем да изпитваме? По-неприятно дори от гнева...
Ролите, които играе жената
Не е нужно да сте родена актриса, за да ви се налага да изиграете безброй роли в живота си. Замисляли...
Мечтаеш ли да се наспиш? - II част
Алкохол Алкохолът удря в главата, но смущава съня. Ако пиете 2-3 часа преди да си легнете, може и да...
Водите ли си календарче за "онези дни"?
Преди години майка ми ме учеше да си водя календарче за "онзи" период от месеца. Тя имаше едно в портмонето...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook