Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Безопасна храна през лятото


За рисковете от инфекции и хранителни натравяния


        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Лятото е „любимият“ сезон на бактериите - топлото време осигурява благодатни условия за техния растеж, а комбинацията с влага е особено благоприятна за развитието на микроорганизмите в храната. Резултатът е повече от плачевен: провалени почивки, киснене в тоалетната и реална опасност от обезводняване и усложнения.

Затова и всяка година, с настъпването на летния сезон, лекари и диетолози отправят предупреждения за това да бъдем особено внимателни при съхранението и обработката на храната. Вниманието трябва да бъде още по-изострено когато става въпрос за малки деца, чиято имунна система тепърва се изгражда и не е достатъчно силна, за да реагира правилно на всеки дразнител. Спазването на определени правила при съхранението и приготвянето на храната, може да се окаже от съществено значение за гарантирането на едно спокойно и безоблачно лято без неприятни стомашни неразположения.

От основно значение е личната хигиена:

Измиването на ръцете преди и след тоалетна, хранене и приготвяне на храна, е закон - научете и децата си да бъдат старателни в това отношение. През лятото дисциплината особено лесно се разваля, но трябва да си наложим. Просто трябва. И помнете - най-добре е да измиваме ръцете с чиста вода и обикновен сапун.

Доброто почистване на повърхностите, които са в контакт с храната, е изключително важно. Домакинските плотове и съдовете, в които готвите, трябва да се измиват с препарат и гореща вода. Дървените дъски за рязане попиват много микроорганизми, както и плотовете, по които често кацат мухи.

Редовно подменяйте гъбите с които миете съдовете- в топлото време те се превръщат в истински развъдник на бактерии. Оставяйте ги да съхнат, по възможност - на слънце.


Съхранението на храната:

Не позволявайте на различните продукти да контактуват помежду си, особено важно е това за месото и меките плодове и зеленчуци. Разпределяйте добре храната в хладилника и ако е необходимо използвайте отделни пакетчета или стреч фолио;

При пътуване задължително си осигурете хладилна чанта, като в нея също опаковате по отделно храната. Ако нямате възможност за хладилна чанта, по-добре вземете само пакетирани храни и добре измити плодове и зеленчуци. За малките деца си остава вариантът да хапват готови пюрета, запечатани в бурканче или да вземете инстантни каши и термос с гореща вода;

Имайте предвид, че в горещините храна, която не е прибрана в хладилник, може да се развали и за един час - не рискувайте с яйца, млечни и месо и всички сладки неща, с майонезата и каймата.



Когато вие приготвяте храната, трябва да внимавате за някои неща:

Избирайте здрави плодове и зеленчуци, без петна и наранявания. Месото купувайте от проверени магазини и следете да добрия му вид и за срока на годност. Що се отнася до млякото, по-добре не рискувайте с покупка от производители, които продават прясно мляко в бутилки на улицата. Може и да е по-качествено от купешкото, но нито произходът, нито условията, в които е било съхранявано, могат да бъдат гарантирани. През лятото пастьоризираното мляко от магазина е по-добрият вариант. Същото се отнася и за яйцата - бъдете особено внимателни с тях и с всички десерти, които ги съдържат;

Гответе храната достатъчно дълго и на висока температура, за да сте сигурни, че вредните бактерии са унищожени. По-добре не правете супата със застройка и не сервирайте месото алангле. Ако това не ви допада - предпочетете пресни салати, прости ястия, зеленчуци и плодове от пазара.


Ако трябва да се храните навън:

Ако се налага да се храните навън, няма как да сте сигурни, че и най-лъскавият на вид ресторант държи на правилата за безопасност. Все пак подминавайте съмнителните на вид „капанчета“, особено ако с вас ще се храни и дете. Избягвайте да поръчвате пържени храни- не знаете дали мазнината във фритюрника е сменяна скоро.

Не се доверявайте на храна, която е не в сезона си, която е нетипична за мястото, на което сте. Насипни сладоледи, дюнери и пици - винаги с едно наум и избягвайте да ги давате на децата, колкото и да настояват. Рискът не си заслужава. Внимавайте и с морските дарове от съмнителни места

Водата също е от изключително значение. Освен за достатъчния прием на вода през деня, трябва да следите и качеството и. Ако сте на път или на почивка, по-добре пийте бутилирана вода, а не от чешмата. Ако водата ще бъде предлагана на дете и бутилката е отворена преди повече от 24 часа е добре да кипнете водата. Същото важи и при приготвяне на детските храни.

Просто не рискувайте и не се доверявайте лесно, за да не си навредите повече, отколкото можете да си представите. И не е въпросът за седмица на морето, която да свърши преждевременно. Може да се окаже много по-сериозно.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Липсва ви енергия? Вероятните причини
· 17 май - Световен ден на хипертонията
· 11 лични вещи, които са си наистина лични
· 6 известни личности с диагноза "Паркинсон"
· 15 февруари - Международен ден в подкрепа на децата, болни от рак
· 18 ноември - Европейски ден за разумно ползване на антибиотици
· Свежи летни коктейли с розе
· Морето е човек, забравил нещо
· Необичайни признаци за дехидратация
· Масло от мента за облекчаване на алергии и за повече енергия
· Колбасите нарушават бъбречната функция при децата и ги правят по-нервни
· Коремните преси вредят на гръбначния стълб?
· Как се състаряваме преждевременно - нагласата
· Неща, които вече не ме впечатляват
· Какво не искат да чуват от нас хората, които скърбят най-тежко
Сряда
18
Септември 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Полезните мазнини
В последните десетилетия човечеството е обхванато от истинска параноя към мазнините. Всички хора, загрижени...
Кенгурова грижа за недоносените бебета
Терминът „кенгуру-грижа”, още „кожа-до-кожа” грижа се използва за специална грижа в първите часове и...
Навиците ни - по пътя извън зоната на комфорт
Какво правихте тази сутрин, след като се събудихте? Как ви мина денят? Как отговаряте вечер на близките...
11 лични вещи, които са си наистина лични
Има лични вещи, които споделяме с приятелките си, които споделяме със сестра си и такива, които са си...
Подходящите професии за екстровертите и за интровертите
Дали сте от хората, които се радват на срещите, оживените разговори и запознанствата или пък обичате...
Фолиевата киселина - ползи за здравето и бременността
Всеки интересуващ се от здравето си човек знае за важните микроелементи, витамини и хранителни вещества,...
Акари и алергии
Свикнали сме да възприемаме праха като част от домашния интериор. Макар и неприятен, той изглежда напълно...
Food revolution day 2018 в България - революцията в храненето продължава
Зад всяка революция стои едно просто желание - нещо трябва да се промени! Една година след първото издание...
Заболявания и лекарства, от които се пълнее
Често сме чували хора с наднормено тегло, да „оправдават” излишните си килограми с реални или мними заболявания....
Здравец - лечителската му сила започва още с името
Ако българското село имаше свой герб, на него щеше да стои здравец. Почти не се намира двор без здравец,...
Световен ден на динята - 3 август
Световният ден на динята се отбелязва на 3 август, но се празнува предимно в САЩ. На този ден се организират...
По-полезните натурални напитки за здраве и тонус
Всички сме наясно, че газираните и пълни със захар напитки са враг на здравословния начин на живот. Вредата,...
Как да направим: Биоградина на терасата
Най-сигурният начин да знаем каква е храната ни, е като я отглеждаме сами. За тези, които разполагат...
Детето - левичар - I
Имате си сладко и умно дете. То расте и се променя с всеки изминал ден. По някое време обаче разбирате,...
От комплексите към освободеността - открийте сексуалността си
Имате ли задръжки в секса? "Та кой няма?!, ще кажете. Нормално е да е така, табутата вървят със сексуалното...
Детокс режимите - къде е истината за вредите и ползите?
Храните ли се здравословно? Знаете ли какво е детокс? Доста модерни въпроси напоследък. Дали, обаче знаем,...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 30
Ден 30 от Коледните пости. С наближаването на Коледа почти не ми остава време за нищо. Работните ангажименти...
Жените и бирата
В рекламния фолклор бирата е единствено мъжка привилегия, която силният пол използва не толкова по предназначение...
Оле, завърти очички
Във времето, когато все по често сме преди различни видове екрани, грижата за очите става повече от задължителна....
Байкалски шлемник – една от най-важните билки на китайската медицина
Байкалският шлемник (от лат. Scutellaria baicalensisе, англ. - Baikal skullcap) е китайско лечебно растение,...
Физическата активност по време на бременността
Често на бъдещите майки им се втълпява убеждението, че са едва ли не болници – трябва само да си почиват,...
Краят на приятелството
Подобно на любовта, приятелството върви ръка в ръка с усещането, че ще продължи завинаги, но също както...
Вдъхновението – откъде го черпим?
То ни прави различни – по-силни, по-можещи, по-вярващи, по-устремени, по-дейни... то ни кара да правим...
Любовта, която разрушава всичко по пътя си
Запитвали ли сте се дали има любов, която руши? Обикновено, когато се съберем с някого, ние градим, стараем...
Хипогликемия
Всеки, който страда от диабет, или има близък с такава диагноза, трябва да знае, какво представлява хипогликемията....
Сол или сол
Солта е най-простата подправка. Дотолкова сме свикнали с нея, че прибавянето й в основните ястия изобщо...
Как да: Приготвим сок от сушени сини сливи
Как да приготвим домашен сок от сушени сини сливи (ошав): Сокът от сушени сини сливи е изключително...
Споменът - бягство в/от него
Никой не бяга от хубавото. Затова и към „виртуалното пространство“ на хубавите спомени бягаме, когато...
Емоционалното ни здраве зависи само от нас - I
Емоционално здравите хора са тези, които разпознават и канализират емоциите си, съвземат се от стреса...
Сок от селъри за здрави бъбреци и хубава кожа
Напоследък здравословните сокове, комбинации от различни зеленчуци, набират все по-голяма популярност...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook