Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Къпините, богати на антиоксиданти, фибри и лутеин - цяло горско съкровище



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Къпината е храст, принадлежащ към семейство Розоцветни. Разпространена е в Европа, Северна Америка и Средна Азия в около 250 разновидности. В България се срещат около 45 вида, предимно в равнините, по хълмове и скалисти части на планините.

Пресни или сушени, на компот или сладко, ако все още не сте им обърнали достатъчно внимание, направете го. Kъпинoвият xpacт зaпoчвa цъфтежа си в cpeдaтa нa юни и тoй продължава до края на лятото. Заради това, че къпините растат във високи райони, в планините и високите ливади, те са една от малкото храни, които можем да наречем незасегнати от дейността на човека.

Вкусът на тези дребни плодчета е сладко-кисел, доста специфичен и същевременно изключително приятен. Освен, че могат да се похвалят с вкусовите си качества, къпините още в древността са били добре познато средство за намаляване на температурата. И освен, че са едни от най-вкусните горски плодове, къпините са чудесен източник на антиоксиданти, както и на още куп полезни вещества.



Полезно съдържание на къпините:

Да започнем от тук - в 100 грама се съдържат само 43 калории
Къпините са чудесен източник на витамин C - съдържат два пъти повече от този витамин в сравнение с боровинките.
Антоциани - растителни пигменти, феноли, които притежават антиоксидантни свойства
Калий - цели 162 мг на 100гр, което както и да го погледнем си е много добра „доза”
Манган - дневната доза от този толкова полезен за костите минерал, ще ни бъде осигурена с две шепи къпини.
Витамините А, B4 и B6 - особено важни за паметта, мускулите, косата, кожата и цялостното състояние на организма
витамин С - 1/3 от дневния прием е в 100 гр. къпини
Танин - притежава свойството да стяга тъканите и да свива кръвоносните съдове. Точно поради тази причина къпините имат способността да намаляват кървенето и да лекуват рани.
Лутеин - този каротеноид е известен на почти всички ни с несравнимото си действие върху очите и по-специално върху защитата на ретината, която оказва.
Фибри - къпините са един от плодовете с най-високо съдържани на фибри. Една шепа къпини съдържа около 8 грама фибри. Наясно сме колко са полезни тези влакнини за правилното функциониране на червата и стомаха, както и за поддържане на нормални нива на холестерола.
Елаговата киселина, друг вид фенол, в тях пък има силни антивирусни свойства.


Как влияят къпините на организма:

Засилват имунитета и паметта
Действат успокоително на централната нервна система и влияят добре на съня (основно листата на плода, изсушени и приготвени на чай)
Чаят с плод къпина развива (при децата) и заздравява костите и зъбите
Чаят от къпини (също като малините) се използват при лечение на настинка, грип, бронхит и ангина. Не случайно в древността са били използвани за сваляне на температурата
Помагат ни да се отървем от свободните радикали и да забавим процесите на стареене
Подобряват кръвообращението ,помагат при разширени вени
Предпазват от развитието на анемия
Контролират нивата на кръвната захар и холестерола
Препоръчват се при обилна менструация и бяло течение, както и при хемороиди







Как да ползваме къпините

Виж сорбе с касис и кайсии

Чист, пресен плод от разходка в планината или от доверен източник е най-добре. Може да си направите сироп, компот и сладко. Да си замразите за сорбе или сладолед, да изсушите и да пускате в чайчетата зимата. Къпините имат свойството да не пускат много сок и да пазят формата си, когато се слагат цели в сладкиши. Редом до друго горски плодове от тях става прекрасна, свежа декорация за торти и сладкиши. Изобщо - дори да не ви хрумва нищо в момента, замразявайте, защото те не са особено трайни.

Не забравяйте обаче, че лечение с редовен прием на сок или чай от къпини, може да започнете само след разговор със специалист.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Антиоксидантите – гардовете на нашия организъм
· Сладко от боровинки
· Дивите ягоди - съкровище в малка опаковка
· Сок от селъри за здрави бъбреци и хубава кожа
· Сок от нар за здраво сърце и добра памет
· 4 идеи какво да направим с червено цвекло
· Планирайте през зимата, за да се случи през лятото
· Нестандартни начини за забавление на малки деца
· Златоград – градът на Дельо Войвода
· Вечнозелената мирта
· Тайните на малца
· Синя тинтява за засилване на апетита и за по-добро храносмилане
· Европейска харта за правата на пациента
· Учени: Умереното гладуване намалява риска от сърдечно-съдови болести
· Лошите сутрешни навици, с които да се разделим
Събота
21
Април 2018
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Воинът в нас – имунната система
На прага сме на сезона на грипните щамове с животински имена, вечно течащите носове и покашляне от всички...
Промяната – страшна или приятна
Независимо дали сме за промените, или се ужасяваме от тях, трябва да приемем, че те са неизбежна част...
Шампионите на суровите ядки - II
Маслото от бадеми притежава многостранни полезни свойства. В козметиката то има успокояващо, омекотяващо...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 31
Ден 31 от Коледните пости. Снощи приготвих яхния от зелен боб за момчетата. Аз бях на фирмено парти,...
Влиянието на Луната върху женското здраве - III
Преминахме през ясния и безпристрастен поглед на фоликулната фаза, насладихме се на бума на оптимизма...
Професия „дула”
Моментът на раждането е особен за всяка жена. Всяка бременност протича различно, всяка жена е различна,...
Кисели хора
По пътя към доброто здраве и така търсеното равновесие в начина ни на живот, има един баланс, който играе...
Броколите – една от най-ценните храни
Едва ли има човек, който да не знае, че броколите са много полезни. Въпреки това у нас този зеленчук...
Похвалата е ключ към сърцето и към успеха - не я пестете!
Всеизвестен факт е, че децата е добре да бъдат хвалени, да получават поощрение и одобрение и при най-малкия...
Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
Кой не обича сусамките, скъп спомен от детството, който не остарява и до ден днешен? А как ухае питката,...
Дребните неща
„Животът скрит е в дребните неща…” Животът е поредица от цели, проблеми, задачи и препятствия. За...
Гулията - съкровище в земята
Земната ябълка (Helianthus tuberosus L.), още наричана гулия, топинамбур или йерусалимски артишок, принадлежи...
Маслото от чаено дърво – естественият антибиотик
Често сме склонни да подценяване природните средства за лечение, особено когато става въпрос за бактериални...
Признаци на хормонален дисбаланс
Нарушенията в ендокринната система могат да бъдат не по-малко опасни от тези в сърдечно-съдовата например,...
Най-странните фобии, които хората развиват
Страхът е една от най-интересните и влиятелни части на човешката природа - това е най-мощният вътрешен...
Тайните врагове на нашата фигура
Не само пропускането на закуската, липсата на физическа активност, прекомерната любов към фаст фуда и...
Най-фертилните храни - II
Да се научим да обичаме Пренаталната психология е категорична, че още от първите дни на зачеването си,...
Анорексия или просто диета
Тя е в подрастваща възраст и не харесва тялото си. На масата рови в чинията и пресмята калориите по схема,...
Дюлята - с поздрав от есента
Невероятен, силен аромат, стипчив вкус и приятен жълт цвят, напомнящ ни за есента. Идваща тъкмо навреме,...
Здравословна закуска за ученика
Когато приключихме проекта "Здравословен обяд за ученика" получихме много положителни отзиви, че той...
Какво (не) знаем за сьомгата
За сьомгата могат да се кажат толкова хубави неща, че е трудно да се започне от някъде. Особено дивата...
Да заредим дома с пролетна енергия преди Цветница и Великден
Наближава Цветница, Великден, а сякаш зимата още не си е тръгнала от дома ни. Имате ли моменти, в които...
Помощ, изневеряват ми!
Ако току-що сте разбрали, че любимият ви изневерява вероятно ушите ви бучат и не сте в състояние да мислите....
Качествата на зрелия човек и води ли съзряването до щастие?
Съзряването се случва два пъти в живота ни - един път физиологически, в пубертета. Съзряване от определени...
Сурови мисли
По често отколкото си мислим сме обстрелвани от манипулативни съждения случайно или нарочно пълни с многопластови...
Да преодолеем страха си от шофиране веднъж завинаги
Колко от вас имат шофьорска книжка? А колко от вас са активни шофьори? Наблюденията ми сочат, че една...
Щастието – избор или следствие?
Една вечер в колата, моят приятел ме попита, какъв е смисълът на живота според мен? Да си щастлив – казах...
Абсурдът да отлагаме удоволствието
Ако сте те от тези, които искат да свършат първо, второ, трето, да насмогнат на всичко и навсякъде и...
Слънчогледовите семки са достъпни, вкусни, много полезни
Печеният слънчоглед е най-популярната семка у нас. Започнеш ли веднъж, няма отърване, докато не приключиш...
Не изхвърляйте обелките и корите на тези плодове и зеленчуци
Повечето от нас не се замислят и за миг, когато става дума за това, дали да обелят кората на даден плод...
Диабетът и физическите упражнения
Редовните упражнения, наред с контрола и поддържането на добри референтни стойности на кръвната захар...
Стрес? Защо не?!
Отвсякъде чуваме колко стресирано живеем. Какви били времената, икономическото положение, как всичко...
Една дъвка, моля!
Прототипът на съвременната дъвка е открит още в дълбока Древност, когато нашите предци са използвали...
Екзотично, полезно и непознато
Убедена съм, че всяка от нас има такива моменти, в които и се хапва нещо, но не знае какво точно. Има...
Кога се налага да замълчим, за да запазим магията
Една здрава емоционална връзка означава един цял скрит свят със свои цветове, свой език и свои събития,...
Първа помощ при детска простуда
Ниските температури през зимата понижават и защитните сили на организма. Поради тази причина съдържанието...
Воинът в нас – имунната система - II
Стресът също отслабва имунитета. Често при жените се случва например продължителна стресова ситуация...
Приучаването към гърнето става с повече търпение и разбиране
Безспорно махането на пелените и приучаването към ходене на гърне е преломен момент в детското развитие....
Метаболизмът – ключ към баланса в тялото
„Погледни я, по цял ден не спира да похапва, а нищо не и се лепи. А аз – една бисквитка да си позволя...
В очакване на Коледа без стрес
С напредването на декември започваме да се настройваме на празнична вълна – съзнанието ни е завладяно...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook