Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Къпините, богати на антиоксиданти, фибри и лутеин - цяло горско съкровище



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Къпината е храст, принадлежащ към семейство Розоцветни. Разпространена е в Европа, Северна Америка и Средна Азия в около 250 разновидности. В България се срещат около 45 вида, предимно в равнините, по хълмове и скалисти части на планините.

Пресни или сушени, на компот или сладко, ако все още не сте им обърнали достатъчно внимание, направете го. Kъпинoвият xpacт зaпoчвa цъфтежа си в cpeдaтa нa юни и тoй продължава до края на лятото. Заради това, че къпините растат във високи райони, в планините и високите ливади, те са една от малкото храни, които можем да наречем незасегнати от дейността на човека.

Вкусът на тези дребни плодчета е сладко-кисел, доста специфичен и същевременно изключително приятен. Освен, че могат да се похвалят с вкусовите си качества, къпините още в древността са били добре познато средство за намаляване на температурата. И освен, че са едни от най-вкусните горски плодове, къпините са чудесен източник на антиоксиданти, както и на още куп полезни вещества.



Полезно съдържание на къпините:

Да започнем от тук - в 100 грама се съдържат само 43 калории
Къпините са чудесен източник на витамин C - съдържат два пъти повече от този витамин в сравнение с боровинките.
Антоциани - растителни пигменти, феноли, които притежават антиоксидантни свойства
Калий - цели 162 мг на 100гр, което както и да го погледнем си е много добра „доза”
Манган - дневната доза от този толкова полезен за костите минерал, ще ни бъде осигурена с две шепи къпини.
Витамините А, B4 и B6 - особено важни за паметта, мускулите, косата, кожата и цялостното състояние на организма
витамин С - 1/3 от дневния прием е в 100 гр. къпини
Танин - притежава свойството да стяга тъканите и да свива кръвоносните съдове. Точно поради тази причина къпините имат способността да намаляват кървенето и да лекуват рани.
Лутеин - този каротеноид е известен на почти всички ни с несравнимото си действие върху очите и по-специално върху защитата на ретината, която оказва.
Фибри - къпините са един от плодовете с най-високо съдържани на фибри. Една шепа къпини съдържа около 8 грама фибри. Наясно сме колко са полезни тези влакнини за правилното функциониране на червата и стомаха, както и за поддържане на нормални нива на холестерола.
Елаговата киселина, друг вид фенол, в тях пък има силни антивирусни свойства.


Как влияят къпините на организма:

Засилват имунитета и паметта
Действат успокоително на централната нервна система и влияят добре на съня (основно листата на плода, изсушени и приготвени на чай)
Чаят с плод къпина развива (при децата) и заздравява костите и зъбите
Чаят от къпини (също като малините) се използват при лечение на настинка, грип, бронхит и ангина. Не случайно в древността са били използвани за сваляне на температурата
Помагат ни да се отървем от свободните радикали и да забавим процесите на стареене
Подобряват кръвообращението ,помагат при разширени вени
Предпазват от развитието на анемия
Контролират нивата на кръвната захар и холестерола
Препоръчват се при обилна менструация и бяло течение, както и при хемороиди







Как да ползваме къпините

Виж сорбе с касис и кайсии

Чист, пресен плод от разходка в планината или от доверен източник е най-добре. Може да си направите сироп, компот и сладко. Да си замразите за сорбе или сладолед, да изсушите и да пускате в чайчетата зимата. Къпините имат свойството да не пускат много сок и да пазят формата си, когато се слагат цели в сладкиши. Редом до друго горски плодове от тях става прекрасна, свежа декорация за торти и сладкиши. Изобщо - дори да не ви хрумва нищо в момента, замразявайте, защото те не са особено трайни.

Не забравяйте обаче, че лечение с редовен прием на сок или чай от къпини, може да започнете само след разговор със специалист.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Антиоксидантите – гардовете на нашия организъм
· Сладко от боровинки
· Дивите ягоди - съкровище в малка опаковка
· Как да приготвим детоксикираща вода с плодов вкус
· Колко са полезни фибрите и трябва ли все пак да ги ограничаваме?
· Грахът - диетичен, достъпен, полезен
· Едно момиче
· Лятото - това безкрайно зреене на мига
· Защо се уморяваме от отпуска, вместо да си починем?
· Байкалски шлемник – една от най-важните билки на китайската медицина
· Камут или корасан? Истината за древния сорт пшеница
· Неочаквани, но здравословни комбинации от храни
· Уморена ли е душата ви?
· В капана на идеализираните представи за нас самите
· Скритите болки на емпатичните хора
Понеделник
24
Юли 2017
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Газираните напитки – за утоляване или разпалване на жаждата
Навън вече е топло. Ние се радваме на галещите лъчи на слънцето, стараем да прекарваме повече време в...
Есенно пречистване на организма със сезонни храни
През есента природата навлиза във фаза на оттегляне, жизнените сокове на растенията се връщат обратно...
Диагноза: Сладка зависимост - II
Важният минерал Внезапните пристъпи на глад за сладко може да се дължат и на нестабилните нива на хормона...
Салата Фризе
Когато си купих салатата Фризе, нямах никаква идея, какво би следвало да представлява и дори как да я...
Къде още може да намерим екологично чиста храна
Идеята за среща между клиентите и земеделските производители на фермерските пазари несъмнено е чудесна....
Защо да тренираме вечер, а не сутрин?
Чудили ли сте се някога кога е по-добре да тренирате – сутрин или вечер? Истината е, че този въпрос...
4 април - Национален ден на психолога
Денят на специалистите по психично здраве се празнува от 1995 г. насам. Той е учреден заради ролята им...
Възможен ли е баланс между работа и семейство?
Няма как да оспорим факта, че разумните хора са онези, които винаги намират златната среда. Балансът...
Киселото зеле - зимното съкровище
За българите киселото зеле е класическа зимнина, заедно с туршията и киселите краставички. Приготвянето...
Кокосово олио вместо паста за зъби
Последно проучване на Техническия институт в Ирландия показва, че кокосовото олио може да почисти зъбите...
Защо скуката е полезна за децата?
Когато са във ваканция или през уикенда, децата често се оплакват, че скучаят. И ние постоянно се стремим...
За какво спря да ми пука, когато пораснах
Не ми пука за чуждото мнение. Не, наистина. Хората винаги говорят, хората винаги недоволстват. Не можеш...
Метеочувствителност
Много от нас не се нуждаят от специално образование, за да предвидят промените във времето. Според проучвания...
Когато Цезаровото сечение не е избор, то не и повод за срам и вина
Раждането е тема, която вълнува вече не само бъдещите майки и татковци, но и лекари, общественици, публични...
Алергия към козметиката
„Хипоалергенна козметика без консерванти” този надпис може да прочетем върху опаковката на всеки втори...
Тайната на дългата младост
Всъщност някаква супер тайна няма, но има няколко важни неща, които са от първостепенно значение. Някои...
Вода в коляното – проблем не само на спортистите
Чувствате коляното си някак странно... сякаш не е вашето. Имате усещането, че нещо ви дърпа всеки път,...
Скучно ми е...
„Скучно ми е...„ е оплакване, което доста често може да бъде чуто в днешно време, за жалост, повече от...
Устните, които заразяват...
Когато някой вкъщи е болен, се нуждае от нашите грижи (особено ако става дума за дете или възрастен човек),...
Сутиенът винаги приковава вниманието
Малка част от нас са притежателки на безупречен бюст, който няма нужда от дооформяне, а и сутиенът се...
Скритите опасности на споделянето в социалните мрежи
Темата за и против социалните мрежи сякаш отдавна не стои вече на дневен ред. Очевидно, че всеки е направил...
Капаните на щастието
Звучи абсурдно, че щастието може да крие някакви капани. Та нали всеки мечтае да е щастлив?! Но не става...
Ранната менопауза
Обичайно, когато мислим за менопаузата си представяме картини от третата възраст – спокойна пенсия, внуци,...
Бакла - полезният зеленчук в началото на лятото
Баклата е растение от Бобови, един от най-ранните зеленчуци. И макар да е полезен, далеч не колкото зеления...
Следпразничен детокс
Как да помогнем да организма да се възстанови след обилното празнично похапване ? Детоксикацията на...
Сусамът - древната храна с доказани днес много здравословни ползи
Кой не обича сусамките, скъп спомен от детството, който не остарява и до ден днешен? А как ухае питката,...
Да се отървеш от излишното е от съществено значение за твоето благополучие. Как?
Днес всички сме водени от стремеж за трупане – на все нови и нови вещи, на повече приятели в социалните...
Да оцелееш по Коледа
Нека си говорим открито – Коледа е най-трудното време в годината. Липсата на време буквално ни задъхва,...
Митове и факти за кръводаряването
Мит 1: Чрез кръводаряване има риск от инфекции и дори заразяване със СПИН. Факт: Погрешно. Кръводаряване...
Жената алфа
"Жени алфа", "силни жени", "безсърдечни кучки" - жени, от които се възхищаваме, които презираме, които...
Натурални средства за свеж дъх
Проблемът с лошия дъх засяга много хора - пречи на общуването, предизвиква неудобство и дискомфорт. И...
Да започнем „на чисто”
В живота идват моменти, когато всичко се обърква, сякаш целият свят се е срутил върху нас и не виждаме...
Простичката наслада от мига
Само от времето не можем да избягаме. То е онова, което постоянно ни напомня за себе си. Имаме го, нямаме...
Повече приятели или повече родители?
Често, когато говорим за родителството, използваме думи като "забранявам", "карам се", "изисквам", "нареждам"....
Майката - пръв помощник на педиатъра
Да, ние не сме дипломирани доктори, но сме единствените, които могат така да помогнат на педиатъра за...
Витамин В17 - между митовете и реалността
Сведения за съществуването, действието и свойствата на витамин B17 датират още от далечната 1830г., когато...
Ройбосът
Ройбосът често е наричан червен чай, но в действителност има малко общо с черния, зеления и белия, които...
Арт Терапия
Ако стресът беше дреха, то тя би била плътно прилепнал латексов костюм. Обличаш си го сутрин или в определени...
Микроелементът йод – защо ни е необходим
Всички знаем, че йодът е необходим за дейността на щитовидната жлеза. По малко известно е, че същия този...
Ябълката на раздора
Легендата разказва как богинята на раздора Ерида не била поканена на сватбата на Пелей и Тетида и от...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg - beta версия. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook