Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Ябълков кейк


Тази рецепта я имам от моята баба, която беше ненадмината сладкарка. Тефтерът с всичките й кулинарни шедьоври се изгуби някъде през годините, но този ябълков кейк, които прилежно бях записала през детството си, остана да ми напомня за нея. Букетът от аромати е толкова характерен, че няма как да не пробуди спомени – ябълки, канела, свежо крема сирене. Разбира се, като кулинарна фурия, съм прибавила и нещо от себе си – любимите ми подправки карамфил и звездовиден анасон. Последният изглежда е прекалено екзотичен за българския вкус и се намира трудно, но и без него кейкът е достатъчно дъхав и ароматен.
2 яйца
1 ½ ч.ч захар (най-добре кафява)
1. ч. ч олио
2 ч.ч. брашно
1 ч. л. сода
5 или 6 ябълки в зависимост от размера
10 гр. канела
1 непълна ч. л. счукан карамфил
5-6 семена звездовиден анасон (по желание)
1 ч.ч. нарязани орехи
250 гр. сирене „Филаделфия” или заквасена сметана
1 с. л. течен мед

Ябълките изчистете от семките и настържете на едро. Към тях прибавете канелата, половин чаша захар, счуканите карамфил и звездовиден анасон и оставете ароматите да попият добре. В друга купа разбийте двете яйца с останалата захар (1 ч.ч.), после добавете олиото и накрая брашното, което предварително сте смесили със содата. Бъркайте сместа с тел докато стане еднородна. Едва тогава прехвърлете в купата с тестото ароматизираните ябълки и орехите.

Кейка се пече в предварително загрята на 170 ° фурна. Имайте предвид, че ябълките са много сочни и по-бавно ще се изпече от вътре. Затова ако коричката започне да загаря прекалено рано, намалете температурата до 150 °. При мен сладкиша се изпича за 50-60 мин., при вас (в зависимост от фурната) времето може да е по-кратко. За да сте сигурни, че е готов, го прободете с клечка за зъби – по нея не бива да остане полепнало тесто.

Сиренето „Филаделфия” подсладете с меда и намажете с него вече изстиналия кейк. Може да го украсите отгоре с цели орехови ядки или да го поръсите с канела.




Коментари
2011-11-30 #2
Миглена
Много ми допада заливката и това, че е подсладена с мед.Харесвам аромата на канела и непременно ще го пробвам. Благодаря за рецептата!
2011-02-01 #1
Alex
подобна рецепта правя и аз, слагам бакпулвер вместо сода, отгоре го наръсвам преди печене с орехи и след като се опече още топъл го намазвам с мед като глазура.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Ябълков сладкиш с Мартин
· Ябълкови тиганички със захар мусковадо
· Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 16
· Димитровден - Рецепти за Димитровската трапеза
· Банички с ябълки
· Печена тиква
· Сладкиш със смокини, лешници и розмарин
· Джинджифилова торта с портокали
· Галет със смокини
· Вкусни десерти с тиква
· Домашно сорбе с кайсии и касис
· Пастички "С любов"
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· Козуначена пита след Великден
· Нетрадиционни идеи за традиционната печена тиква
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
· Любими есенни супи с тиква
Вторник
20
Август 2019
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
На всяка манджа... вино
Да си призная, преди време нищо не разбирах от вино. Дори не разбирах качествата на тази напитка и ми...
Леща с тиквички и кус кус
Антония Карова от кулинарния блог Tony's Happy Kitchen ни представи две свои авторски рецепти, които...
Бурито с телешко и червен боб
Тортилите за бурито можете да купите oт по-големите магазини. Приличат малко на питките за дюнер, но...
Димитровден - Рецепти за Димитровската трапеза
На Димитровден (26 октомври) наричан още Митровден, дедите ни приключвали със селскостопанската работа...
Салата Фризе
Когато си купих салатата Фризе, нямах никаква идея, какво би следвало да представлява и дори как да я...
Шоколадов чийзкейк
За разлика от предложението ми за мързелив ягодов чийзкейк, този си е класика. Кремът не разбивайте прекалено...
Тиквата – склад за витамини
С напредването на есента постепенно плодовете започват да изчезват от трапезата ни. Някои от тях се опитваме...
Тайните на домашната лимонада
Кой не обича прясна домашна лимонада? Тя няма нищо общо с онова газирано, подсладено и ароматизирано...
Мързелив Ягодов чийзкейк
Сладкишът е без печене, става бързо и лесно. Подходящ е и за начинаещи сладкари. В оригиналната рецепта...
Ечемичени здравословни бисквити
От тези бисквити занесох на моя близка, която работи дълги часове на крак с клиенти. В края на деня,...
Патладжанчета с кайма
Предлагам ви една лесна, лятна рецепта за тези от вас, които все пак им се иска нещо месно :) 2 бр....
Как да: Да сушим плодове без химия
Ако гледате плодни дръвчета, имате село или пък има някой, който да ви дава домашен плод, според мен...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook