Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Kексче с шоколадова душа



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Кексчето има хрупкава коричка и мека, ефирна вътрешност. Ето защо го нарекох: с шоколадова душа.

Продукти на 6 кексчета:
150 гр. черен шоколад (над 60%)
150 гр. масло
100 гр. захар
30 гр. брашно
3 яйца
1 ванилия

Шоколадът начупваме на парченца. В подходящ съд разтапяме на бавен огън маслото, захарта и шоколада. Ако се притеснявате за това дали няма да загорите сместа, можете да разтопите съставките на водна баня. Оставяме сместа да изстине добре.

Яйцата разбиваме и добавяме към изстиналата шоколадова смес. Ако сместа е гореща и добавите яйца - те ще се пресекат и сместа ще стане на парцали. Разбъркваме добре и добавяме брашното и ванилията.
Намазняваме силиконова формичка за мъфини. Изсипваме сместа, като не пълним съвсем до горе формата, по време на печенето ще се надуят леко. Така поставяме формата във фризера за поне 2 часа.

Загряваме фурната на 220-250 градуса, изваждаме кексчетата от фризера и ги слагаме да се пекат за около 13-15 минути. В зависимост от времето вътрешността се получава с различна консистенция.

След изпичане, кексчетата се оставят да изстинат и чак тогава се изваждат от формата. Можем да ги украсим с пудра захар и плодове. В случая съм използвала касис и мента.
Коментари
2011-01-09 #6
Христина
Имам един въпрос. Кексчетата се пекат едновременно на горна и долна фурна или е хубаво първо малко на долна за да се надигнат и след това на горна ?
2010-09-27 #5
Криси Петкова
Вили ами различни рецепти, като цяло мъфините са с по-твърдо тесто, ето тук пък е 200 гр за 12 кексчета пак. http://www.hera.bg/s.php?n=88
Всичко зависи каква плътност трябва да се получи. Тук идеята е, че вътре е меко.
Със сигурност ако например, яйцата са ти Много големи, трябва леко да увеличиш брашното, но със сигурност не до 320 грама. Тук много важно е замразяването.
Сподели твоята рецепта за кексчета?
2010-09-27 #4
violeta
питам,защото вчера правих мъфини и за 12 броя използвах 320 гр брашно
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Вкусни десерти с тиква
· Не се отказвайте от закуската по време на пости
· Два вида козуначени мъфини за Великден
· Шоколадов чийзкейк
· Шоколадови топчета
· Фъдж с кокос
· Сладкиш със смокини, лешници и розмарин
· Джинджифилова торта с портокали
· Галет със смокини
· Пастички "С любов"
· Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
· Шоколадово "Сърце" за Св. Валентин
· Колкото различни са хората, толкова различни са и начините за изразяване на любовта
· Как да направим плато сирена?
· Саркастични любовни послания
· Любимите сладки на Hera.bg
· 5 любими десерта с ябълки
· 3 страхотни рецепти за уикенда с кайсии
· Импровизиран киш с праз и бекон
· Изкуството на късната лятна вечеря
· Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян
Сряда
26
Февруари 2020
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Свежи летни коктейли с розе
Голяма част от жените предпочитат бялото вино, особено за горещите летни дни. Други се спират на един...
Морковена крем супа
Ако някой ми беше казал, преди 13 години, че ще ям морковена супа, щях да му се изсмея в лицето. Сега...
Нетрадиционни идеи за традиционната печена тиква
Победителят във Втори кулинарен конкурс по устойчиво готвене, ученикът от Добрич Росен Георгиев, обеща...
Напитка за Хелоуин
Изключително забавно предложение за вашето Хелоуин парти е тази напитка око с мартини. За децата можете...
Откриването на Америка като кулинарна революция - II
Фасулът Бобът вероятно е едно от най-старите културни растения в света. Произхожда от Южна Америка,...
Домашната торта на баба
Класиката на класиките. Вкусът на вкусовете. Торта мека като бабина душица - проста и незабравима. Всъщност...
Кулинарните специалитети на Испания - II
Зехтинът. Стъпвайки на иберийска земя с изненада разбрах, че Испания (и по-точно Андалусия) е най-големият...
Шоколадови бонбони "Не/Съвършена любов"
Ако максимата "Любовта минава през стомаха" е вярна, то с тези ръчно изработени бонбони влюбването е...
Талиателе с броколи, моцарела и сос "Болонезе"
Броколите накъсваме на малки розички и бланшираме в подсолена вода. Как се приготвя сос "Болонезе"...
Pancakes (палачинки)
У дома нещата стоят така: палачинките от нашето детство приготвя половинката, а този тип pancakes моя...
Зеленчукова запеканка
Здравей, Цвети! Аз съм Лилия и чета с удоволствие Hera.bg. Исках много да се включа в играта, но не знаех...
Освежаващи летни напитки: Лимонада с малини, семена от чиа и зелен чай
През лятото апетитът за тежки и питателни храни намалява, но не и необходимостта от енергия, хидратация...
Печен миш маш
Обичам миш маш, а също и печени зеленчуци. За това реших да комбинирам и се получи това зеленчуково ястие. ...
Каша от коприва с орехи
Здравейте! Видях дотук в конкурса, че няма никой, който е участвал с рецепта с коприва. Явно самото й...
Лесен кекс с орехи
Кексът може да изглежда много лесна работа за някои, но за мен дълго време беше пълна мъгла. Докато не...
Обредна пита за Никулден
В Интернет пространството срещам пити за Никулден, в чиито състав има яйца, прясно, кисело мляко. Никулден...
Кулинарната традиция на глинените съдове
Понятието Българска национална кухня е доста мъгляво. Не са много ястията, които можем да наречем типично...
Тайните на вкусната и полезна зелена салата
Салатите са вълнуващи, салатите са "рокендрол", както ги нарича Джейми Оливър. Според известния готвач,...
Домашна лютеница
Има ли човек, който да не обича домашна лютеничка? Няма! Или ако има, то са толкова малко, че няма да...
Baingan Bharta - индийска кухня
Baingan Bharta е традиционна индийска рецепта от Панджабския регион, която в зависимост от района има...
Парти идеи за Хелоуин: Сандвичи-мумии
Решили сте да направите Хелоуин парти и търсите идеи за храна? Тези сандвичи ще спечелят вашите гости...
Ябълков кейк
Тази рецепта я имам от моята баба, която беше ненадмината сладкарка. Тефтерът с всичките й кулинарни...
Печена трицона
Тази рецепта често я правеше свекърва ми и никъде другаде не съм виждала някой да я приготвя. В тяхната...
Козуначени кифлички
Здравейте!Казвам се Людмила от гр. Хасково и бих искала да участвам и с едно предложение, за великденски...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook