Рецепти с тиквички

На Петковден (14 октомври) по традиция на българската маса присъстват ястията с праз. В миналото овчарите празнували този ден, смятан за плодороден, кочовете се пускали при овцете, а на овчаря се носело дар - баница с овче сирене. Баба казваше, че дните след Петковден са мръсни дни и слизат на земята...

Точно в 16 часа, 31 минути преди да настъпи астрономическата есен, спрях с чистенето вкъщи, с което се бях заела от сутринта. Исках да я поканя в дома ни без песъчинки в тайни ъгълчета зад дивани и шкафове, търкулнали се слюди, напомнящи за последните плажни дни. Защото Есента е моя любима приятелка....

Пържени, печени, задушени, на студена лятна супа, в кюфтенца, дори сурови на салата, тиквичките имат дълбока кулинарна традиция у нас. Те са обичан зеленчук, макар ботанически погледнато тиквичката е плод, има безкрайно много рецепти с тях и са неизменни на трапезата от ранното лято почти до есента....

Смята се, че червеният ориз прочиства кръвта и се прилага в диети за цялостно прочистване на организма и изчистване на мазнини. Съдържа 8 безценни за човешкия организъм аминокиселини, витамини от групата В (В1, В2, В3 и В6), калций, калий, фосфор, йод и желязо. Подходящ за диабетици, защото нормализира...

Започваме новата седмица от Коледните пости, ето ни в ден 14. В петък вечер бяхме на гости на свекъра, който бе приготвил постна вечеря. Доста храна, част от която ни бе сложена и за вкъщи. От постното меню на свекъра: Салата от зеле, червено цвекло, царевица, която според него е Добруджанска Спагети...