Плодове и зеленчуци

Пържени, печени, задушени, на студена лятна супа, в кюфтенца, дори сурови на салата, тиквичките имат дълбока кулинарна традиция у нас. Те са обичан зеленчук, макар ботанически погледнато тиквичката е плод, има безкрайно много рецепти с тях и са неизменни на трапезата от ранното лято почти до есента....

Сладкият картоф навлиза все по-бързо и успешно в менюто и е предпочитан продукт от много хора, които се стремят да се хранят здравословно, заради съдържанието му на много полезни вещества и възможността да се включва в разнообразни рецепти. Сладкият картоф или батат (Ipomoea batatas) не е точно картоф,...

Грейпфрутът е тропически цитрусов плод, богат на хранителни вещества, антиоксиданти, фибри и Витамин С, което го прави един от най-здравословните плодове с много ползи за здравето. Грейпфрутите могат да бъдат бели, жълти, розови или червени на цвят с вкус, вариращ от кисело и горчиво до сладко...

Наскоро ни подариха малки кратунки и децата ме попитаха стават ли за ядене, служат ли за нещо. Започнах да обяснявам, че кратунките имат дълга история в нашия бит и народно творчество дори и са били много по-важни, отколкото са сега - за ефектна есенна декорация и битово настроение в интериора. Бяха...

1. Динята е 92% вода. Тоест - тя е идеално средство, утоляващо жаждата в горещия ден. Световен ден на динята - 3 август 2. В нея има важни нутриенти, особено антиоксиданти (в една чаша - 154 г): Витамин C: 21% от дневната необходима дажба Витамин A: 18% дневната необходима дажба Фосфор:...