Рецепти

Човек и добре да живее, пък и на диета да е, празници да идват, поводи да има - ами дояжда му се нещо сладко. Приисква му се просто! Или пък децата го гледат по "онзи начин"...Избрали сме любимите си рецепти през годините - здравословни и не толкова, постни и не толкова, традиционни и...не толкова. Разнолики...

Имам нещо много любимо - да приготвям храна, за която са ми споделили обични ми хора. Просто... рецепти в този свят (дигитален) има повече от необходимото, но са ми сърцати само тези, с които споделяме история. 500 грама праз 300 мл. течна сметана (млечната е по-скъпа, но с растителната нищо не е...

Есента е времето на изобилието, но един плод с ненадминат чар ни намига недискретно от пазари и магазини. Всякакви разцветки, всякакви размери и още повече - с всякакви вкусове - ябълката е царицата на ранната есен. От леко накиселяващи до истинска захарна сладост, те свързват лятото с есента и ненадминатото...

Лятото, в големите жеги, нямаме никакъв апетит, факт. Едва смогваме до обяда да задържим някакво желание за засищащо, вкусно ястие, но следобедите са обречени на пиене на вода, похапване на плодове и...солетки може би. После, внезапно, когато жегата попремине, след около 19.30, дори 20.30 часа ни обзема...

Бях се загледала в един кулинарен канал наскоро, та там Джейми Оливър гостуваше в Базиликата, Италия, на нона Тереза, която беше на над 80 години. А тя му разказваше за типичната за тази част на Италия кухня. Изненадващото в нейната паста бе наличието на хрян към соса. Не мисля, че някога бях чувала...