Кулинария

«123 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 »

Свежите безалкохолни напитки на лятото В горещ летен ден, за парти или просто така, понякога не ни идва идея за разхлаждаща напитка, различна от това, което можем да си купим от магазина. А ни се иска нещо по-така, нещо различно, с което да... Прочети		Сладък картоф (батат) за стабилизиране на кръвната захар и засилване на имунитета Сладкият картоф навлиза все по-бързо и успешно в менюто и е предпочитан продукт от много хора, които се стремят да се хранят здравословно, заради съдържанието му на много полезни вещества и възможността... Прочети
Пицата - от храна за бедните в Италия до любима храна в целия свят Пицата е сред най-разпознаваемите и най-предпочитани храни в света - тя отдавна е прекрачила границите на италианската кухня и макар италианците ревностно да си я пазят, с нея се припознават хора от цял... Прочети		Аранчини - италиански оризови топки Симпатичните аранчини са много характерни за сицилианската кухня. Оризовите топки се пълнят с различни видове плънка - сирена, месо, наденички, гъби, сушени домати и какво ли още не. Панират се в галета.... Прочети
Прясна паста със сушени пиперки, наденица и хрян Бях се загледала в един кулинарен канал наскоро, та там Джейми Оливър гостуваше в Базиликата, Италия, на нона Тереза, която беше на над 80 години. А тя му разказваше за типичната за тази част на Италия... Прочети		Палачинки (катми) с мая Тези катми си имат история, която ме провокира да ги направя, макар да не ми се нрави идеята да чакам в съботната или в неделната утрин мая да втасва. Но историята е много умилителна и си заслужава: Първи... Прочети
Патладжанена разядка Вкусна и ефектна за поднасяне разядка с печен патладжан, която направих импулсивно, но стана много сполучлива. Разполовяваме два патладжана и разрязваме от месестата страна на кубчета, като мрежа, като... Прочети		С какво още да поднесем виното? Според известната традиция, ако не се сервира с основно ястие, виното се поднася със сирена и/или сухи мезета. За всеки сорт вино си има подходящо сирене, това ясно и всички знаем нагънатото прошуто по... Прочети
Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане Някои хора, срещали бахара само в мляно състояние, смятат, че той е смес от подправки. Други не се докосват до него, поради специфичния му аромат и вкус. Трети го употребяват твърде често, без да знаят,... Прочети		Лимонова трева - подправка, билка и козметика Латинското й наименование е Цимбопогон (Cymbopogon), но е известна с по-простичкото - лимонова трева. Наричат я още "цитронела" и "цейлонска трева". Все още малка част от нас са запознати с нейните многобройни... Прочети