Кулинария

«1 2 345 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 »

Гхи - пречистената, здравословна мазнина от Изтока За пръв път пречистената мазнина гхи (ги, гхий, от санскрит) се появява в стари ведически текстове като храна, която удължава живота и лекува тялото по много фин начин. Гхи заема особена част в древното... Прочети		Ябълков сладкиш с Мартин Обичам бързите и здравословни сладкиши. Мама ми го приготви, когато й гостувах, но се оказа, че рецептата е от благоверната на брат ми. Тя винаги има по някой скрит коз с тези интересни сладкиши. Става... Прочети
Нетрадиционни идеи за традиционната печена тиква Победителят във Втори кулинарен конкурс по устойчиво готвене, ученикът от Добрич Росен Георгиев, обеща в своето блиц интервю за Hera.bg да ни покаже някои интересни идеи за поднасянето на традиционната... Прочети		Постна крем супа от алабаш, карфиол, джинджифил и Мадраско къри За студените зимни дни - нещо вкусно и топло за хапване. Тази крем супа е постна, здравословна и подсилва имунната система. Алабашът е добър източник на калий, а също прекрасен източник на витамин... Прочети
7 постни дипове и разядки за всякакви поводи Дип, разядка - както и да ги наричаме, тези предястия са универсални и все по-актуални. Те могат да са много здравословни и позволяват както да се намажат на филийка, така и да ги поднасяме с крекери,... Прочети		Ориз с праз, брюкселско зеле, сладък картоф и асафетида Тази комбинация на пръв поглед е необичайна, но гарантирано - оказа се особено сполучлива. Сладките картофи, освен полезни, придават на ястията леко сладникав вкус, наподобяващ тиквата, но с по свеж... Прочети
Майорана - непозната билка и подправка с ароматерапевтичен ефект Въпреки че малко прилича на ригана, това растение не е така широко употребявано като него. За някои от нас майораната е почти непозната подправка. Трудно се сещаме в кухнята за нея, а тя е една от най-добрите... Прочети		Пълнозърнести спагети с гъби и соево мляко По време на постите или ако имате непоносимост към лактоза, тази рецепта е нещо, което можете да опитате. Ядковите и зърнени напитки са алтернатива на кравето мляко. Тук съм използвала соево мляко, защото... Прочети
Постен кокосов кекс с какао За този кекс не ви трябват миксери, бъркалки, щуротии. Всичко забърквам в една купа, спазвайки основното правило - към всички течни съставки добавям постепенно сухите. Правя уточнение, че ако обичате... Прочети		Крем супа с червена леща и Рас ел ханут Червената леща е източник на белтъчини. В нея се съдържа много желязо, което я прави добър избор за бременни, деца, хора, които имат нужда от подсилване на имунната система, преодоляване на чувството за... Прочети