Прясната чубрица има по-нежен аромат от сушената, наскоро имах възможност да си набера за това и присъства тук. Понякога даже си замразявам няколко стръка във фризера.

Месото макар и свинско е по-постно за да не натежава на пресните картофки.



Месото нарязах на кубчета 2 на 2 см и запържих до златисто в мазнина, прибавих зеления лук, картофките (нарязани на едро) и добавих около 300 мл топла вода. Овкусих с 1 к.л захар, млян черен пипер, няколко стръка прясна чубрица и сол. Всичко това оставих да се задуши за кратко.

Изсипах всичко в тавичка, покрих с фолио и сложих да се пече, в предварително загрята фурна. След около 30 минути махнах фолиото и запекох до златисто.