За наличието на тиквички у дома вече споделих. Някои хора казват, че супа могат да консумират само в хладни дни, аз такива "стопери" нямам. Супа обичам по всяко време на годината, а крем супата в частност така или иначе не можеш да хапваш изключително гореща. По-често крем супите са зеленчукови, но тъй като аз не консумирам много месо, реших да прибавя малко, защото в храненето е нужен баланс (или поне за моя организъм)
Продукти:
тиквички - 300 гр
1 морков - 50 гр
2 картофа - 150 гр
пилешко бяло месо - 250 гр.
1 с.л наситнен магданоз
3 с.л пасирани домати (от кутия)
1/2 с.л пресен босилек
1-2 скилидки чесън
мазнина
Бялото месо разделяме на три. 2/3 от него заедно със зеленчуците наразяваме на малки кубчета и варим в около 2 л вода. Прибавяме млян черен пипер на вкус, сол, магданоз, домати. По време на варенето ми се наложи да долея още малко гореща вода. Аз лично винаги използвам дръжките на магданоза, така че тук съм добавила именно тях, ако вие използвате листа добавете ги малко преди да изключите супата.
Изключваме сварените зеленчуци, добавяме пресния босилек и пасираме добре.
Тази година имам два вида босилек на терасата, единият вече даже прецъфтява, докато простирах реших, че трябва да го сложа някъде. Е, точно в тази супичка намери място :)
Другата 1/3 от бялото месо изпържваме заедно с чесънчетата в мазнина, прибавяме ги при сервиране към крем супата.
