Постна лазаня с тиквички и броколи

Избрано от "Помагам на Цвети от Hera.bg"

Hera.bg

Здравей Цвети! Идвам на помощ с една зеленчукова лазаня. Казвам се Анелия и съм от София. Вегетарианка съм от 8 месеца, но не изпитвам никакви трудности в готвенето на зеленчукови ястия. В момента и аз постя и ти изпращам моята вечеря!

Постна лазаня с тиквичка и броколи
Продукти:
Необходими продукти:

3 кори за лазаня без яйца
1 глава кромид лук
4 скилидки чесън
около 250 грама тиквичка
5-6 супени лъжици доматен сос
2 шепи бланширани броколи
4-5 супени лъжици рижийки или други гъби - задушени
черен пипер, сол
босилек пресен 4 супени лъжици

Приготовление:

Във вряла вода слагаме корите за лазаня. Варим няколко минути леко да омекнат.

В тенджера задушавам лука, скилидките чесън, тиквичката, настъргана на едро.

У дома си консервираме си задушени гъби рижийки, слагам от тях, но може и с други.

Така да се задуши 5 минути и добавям доматения сос и 1/5 чашка вода.

Аз си го правя домашен и той е овкусен вече с черен пипер и сол.

Като заври соса махам от котлона.

В малка тавичка слагам малко олио и слагам една кора, отгоре нареждам нарязани на филийки броколи (те се бланшират за 2 минути преди това), плътно от задушените зеленчуци, нарязан ситно пресен босилек, пак кора, броколи, зеленчуци, босилек, слагам и третата и върху нея завършвам със зеленчуци и наредени броколи.

Пека в предварително загрята фурна за около 20 минути, да поеме сосът самата кора, после нареждам отгоре останалата половина лук и пека докато омекне.

И после допълвам с чаша вино, разбира се.

Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 г. конкурсът приключи.

Tази статия е достъпна в интернет на адрес: www.hera.bg/s.php?n=2860