Здравейте Hera.bg,
бих искала да участвам с тази рецепта за основно ястие, който обича месно, може да задуши кайма. За мен какво... Счетоводител съм по професия, обичам животните - имаме две котки, папагалче и едно куче.
Продукти:
една голяма купа спанак - около 200 грама.
200 грама макарони
100 грама печурки
1 стрък зелен лук
1 морков
150 гр. кашкавал
2-3 с. л. червена леща
2 с.л доматено пюре
350 мл. домати консерва - обелени и пасирани
2-3 с. л. бяло брашно
зехтин, краве масло,
дафинов лист, риган, черен пипер, сол
Приготовление:
Макароните варим повече - да се попреварят и оставяме в тенджерата с похлупак - така взимат още вода и стават още по-мекички. Но ако обичате по твърди, не ги преварявайте.
Спанакът почистваме от дръжките и накисваме за 10 минути във вода, после измиваме добре.
Гъбите наситняваме и запържваме в зехтин, добавяме настърган морков, нарязания зелен лук, измитата леща, дафиновия лист и 1 чаша вода.
Варим докато лещата поомекне. Добавяме сокът от домати и доматеното пюре, ригана, черен пипер, сол.
През това време нарязваме спанака. Слагаме листата едно върху друго, режем го на три-четири и после на ситно. Изсипваме ги в тигана, разбъркваме добре и изключваме.
В макароните настъргваме 100 грама кашкавал, разбъркваме добре и изсипваме в дълбока тава намазнена преди това със зехтин. Върху макароните изсипваме спаначената смес.
В друг съд слагаме краве масло колкото два ореха и изпържваме брашното, постепенно доливаме вода и бъркаме да не стане топченца, но ако ви стане може да пасирате с пасатора.
Добавяме останалия настърган кашкавал, малко риган и черен пипер. С този сос заливаме макароните, разпределяме добре да покрие и печем във фурната за около 30 минути.
Върви чудесно да се хапне после със зелен лук. Който обича - и кисело мляко.
Ще се радвам да ви хареса!
Иванка, гр.Хасково
Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 г. конкурсът приключи.
