Веднага казвам, че много обичам този сладкиш. Забравете за пухкавите кексове с 6 яйца. Този е друга класа - само с бъркане, много нискобюджетен. Отгоре можете да наредите плодовете от сладкото, които са останали на дъното на буркана и никой вече не иска. Самото сладко от сини сливи е наистина много сладко, но и тръпчиво - прелест.

Правила съм го с пресни ябълки, но в този вариант със сини сливи от сладко определено е най- хубав.


Приготовление:

В купа изсипваме захарта и олиото, канелата и започваме да бъркаме с лъжица, така че захарта да се постопи и сместа да стане леко прозрачна.

Постепенно добавяме брашното с бакпулвер, докато сместа не започне да става на трохи.

Едно по едно чукваме яйцата и бъркаме енергично, така че те да се размесят добре със сместа. Трябва да получим много гъсто тесто, почти като за разточване.

В тавичка покрита с хартия за печене изсипваме сместа и разстиламе с лъжица, защото е много гъста и ще се наложи.

Заравняваме накрая и отгоре нареждаме сливите с отрязаната част отгоре.



Печем в предварително нагрята на 180 градуса фурна до зачервяване.



Отгоре можем да поръсим с пудра захар. По принцип не обичам, но на сливите тя стои много красиво. Малко ретро :)