Изключително просто, изключително лесно, изключително вкусно ястие. Даже, ако ви домързи в магазините ще намерите и готови сосове. Не очаквайте да са толкова вкусни и естествени като този разбира се.
Продукти:
40 розички броколи
2 бр пилешки гърди
2-3 с.л зехтин
за соса
40 гр масло
60 гр брашно
400 мл прясно мляко
1 жълтък
сол
черен пипер
Розичките броколи бланшираме в подсолена вода.
Пилешките гърди нарязаме на жулиени (тънки и дълги парченца) и запържваме до златист цвят в зехтина. Посоляваме ги.
Отделно за соса: разбиваме жълтъка, като прибавяме към него и млякото.
Маслото загряваме и в него запържваме брашното. На тънка струя добавяме млякото с яйцето. . Бъркаме докато стане хомогенен сос. Посоляваме и добавяме черен пипер. Варим още 10 минути.
В чинийка слагаме няколко розички и малко от пилешките жулиени - заливаме ги с топлия сос.
