Храни се правилно и здравословно! Именно храната е източника на енергия за нашето тяло. Всички хранителни вещества, които поемаме, помага на организма ни да функционира правилно и да бъде здрав.
На първо място, може би е добре да засегнем, че е важно правилно да приготвяме храната си и да избираме пресни продукти.
Избирайте:Как да се храним? Клиширано, но вярно - балансирано!
Студено-пресовани растителни масла - те не съдържат наситени мастни киселини.
Възможно най-пресни меса - за предпочитане по-малко мазни
Свежи зеленчуци и плодове - в загниващи и засъхнали такива полезността им е сведена до минимум. Използвайте ги непосредствено преди готвене. Ако имате възможност да си хапвате екологично чисти плодове и зеленчуци - от нечия градинка или биопродукти - хапвайте ги с корите. В другите - истината е, че вредните химикали се отлагат най-много в корите и листата. Гответе ги колкото се може по-малко време, защото при термична обработка те губят витамините и минералите си.
Така наречената "Пирамида на здравословното хранене" показва приблизително съотношението между храните от всяка група, необходими на организма ни. Препоръчва се да наблягаме на храните от основата на пирамидата и да приемаме по-малко от тези към върха й.
Мазнини: Мазнините съдържат мастноразтворими витамини и осигуряват важни за клетъчната структура мастни киселини. Все пак не е препоръчително мазнините да бъдат повече от 30-35% от общите калории. За предпочитане са мазнини от тлъсти риби, пресни ядки, житни продукти, студено-пресовани масла.
Примерни порции:
Белтъчини:
1 яйце
1 чаша мляко - кисело или прясно
80 грама пъстърва
80 грама пилешко месо
100 грама - боб, леща, сурови ядки
Зеленчуци и плодове
200 грама краставици или домати
150 грама спанак, лапад
1 ябълка, круша
1/2 грейпфрут
Въглехидрати
1 филия пълнозърнест хляб
100 грама макарони /паста/
100 грама ориз
100 грама картофи
1 банан
Захари: Подсладените и сладки храни осигуряват минерали и бърза енергия в незначителни количества.
Белтъчини: Протеините са жизнено необходими за растежа и възстановяването на клетките и образуването на ензими и хормони и обновяването на клетките при всички възрастови групи. Ще ги намерите в птичето и по-крехкото месо, рибата, яйцата, млечни произведения, бобовите растения, ядките. Консумирайте 4-6 порции дневно
Зеленчуци и плодове: Те са безценен източник на витамини, минерали и фибри. Хапвайте различни видове -кореноплодни, листни, стеблени зеленчуци и плодове. Избирайте си и различни цветове - всеки от този пигмент е различно полезно вещество. Хапвайте 2-4 порции плодове и 3-5 зеленчуци дневно
Сложни въглехидрати: Скорбяла се съдържа в пълнозърнестите продукти - макаронени изделия, пълнозърнест хляб, в ориз, боб, леща, картофи, банани. Хапвайте 6-11 порции.
