Обожавам паста - всякакви видове и всякакви сосове. Понякога времето не стига за разточително готвене. Затова разчитам и на рецепти като тази: бързи и здравословни, да няма много съставки.
Още с влизането у дома слагам да заври голяма тенджера с вода. Като заври водата слагаме спагетите с малко сол. Пастата се сварява много бързо - понякога избирам пълнозърнести, понякога от бяло пшенично брашно.
През това време пасирам в блендер авокадо, чесън на вкус, зехтин и пресен босилек до получаване на хомогенна смес. Може да се наложи да долеете малко вода, докато получите нужната гъстота.
Продукти:
300 гр суха паста
1/5-2 авокадо за по-малко сос
3-4 авокадо за по-богат сос
2-3 скилидки чесън, според вкуса
една шепа пресни листа босилек
4-5 с.л. зехтин
вода за получаване на предпочитана гъстота
Към сварените и отцедени спагети добавям соса и разбърквам да се смесят добре.
Чесънът може да го пропуснете или да си сложите разни добавки като царевица, чери или сушени домати, например.
Въобще вариации много, важното е да е бързо!
Следва моето вълшебно заклинание: „Спегетите са готови!” - това почти винаги събира всички на масата :)
