Коледните пости у дома, за моя изненада, тази година се увеличиха с още един решил да ги спазва: моето момче - класически представител на любителите на повечко месо. Сутрешната заявка, ден преди началото на постите, ме учуди, но и зарадва, защото наистина времето е подходящо за един такъв хранителен режим. Вероятно така е уместно да нарека това, което правя аз, с оглед че не съм водена от класическото (разбирай религиозно) разбиране на постите.
В офиса, след горната новина, колегата реши, че също ще започне постите, ако помагам. Така че под моя надзор ще бъдат две големи момчета :)

За мен лично, храненето основно със зеленчуци, варива, зърнени и плодове, е нещо като основния ми начин на хранене. Но признавам, че обичам пикантните сирена с чаша вино и те малко ще ми липсват. След строгия пост обаче, в дните от 23 ноември до 19 декември рибата, морските продукти и винцето влизат в графика отново - там не смятам да губя нито минута.

Но да подкрепиш някого в решението му си е отговорност, а щом е и кулинарна - приемам я на драго сърце. Ето какво съм приготвила на моето момче за работа, докато той подготви сина ни за градина:


Сандвич с авокадо, чери домат и хималайска сол

Авокадото е нещо, което имам налично винаги, а по време на пости си е задължително за мен. Тук комбинацията е с червен домат, така каротеноидите в него се усвояват по-добре. Добър източник на ненаситени мазнини и олеинова киселина, която намалява холестерола в организма. Богат източник на минерали и витамини, в по-голямо количество витамин К и калий, важен електролит - т.е нужен за енергията в тялото. Хималайската сол е единствената, която използвам у дома (всъщност понякога и морска).

Салата от червено зеле

Червеното зеле си е малко по-твърдичко и по-добре да го комбинирате с бяло, но имах само това. Този вид зеле има добри антиоксидантни свойства, добър източник на витамин С, който лекичко намалява в тази салата с оглед, че е нарязана часове преди консумация, но не е плачевно. Добър източник на витамин А - чудесно за това момче, което е много време пред компютъра. Витаминът подпомага именно очите, а и поддържа добра имунна система.

+ Бяло грозде
За щастие все още може да се намери български сортове по това време на година. Шепа източник на фибри. Е, и малко фруктоза. Но човек все пак трябва да се подслади следобед особено.

Шишенцето

В шишенце от любимото сокче на сина ни - Био сок от червено грозде, съм сложила равни части био ябълков оцет и био винен оцет, както и съвсем малко хималайска сол. Шишенцето остава в офиса му, за да си овкусява салатите, когато реши. Мазнина няма да има, но винаги можете да си вземете малка опакова зехтин или друга растителна мазнина.

Надявам се да ви е полезно и да ви вдъхнови за вашите менюта за Коледни пости. Ще се радвам да споделите този пост, за да достигне до повече хора.