И така, за ден 2 от постите предложението ми е за Кюфтенца от булгур. Това съм сложила в чантата на моето момче заедно с няколко чери доматчета, любимата ми постна майонеза от слънчоглед, филийки хляб и ябълка.

Булгурът има високо съдържание на въглехидрати, но за сметка на това и също високо съдържание на фибри. Последните забавят скоростта на смилане на сложните въглехидрати и така понижават гликемичния индекс.

В майонезата има витамин Е, селен, фолиати за добра мозъчна активност, манган, мед, магнезий - много причини да включим слънчогледовите семки в менюто по време на пости.

Тези кюфтенца приготвих снощи за вечеря, заедно със задушени патладжан, моркови, лук, чесън и домати. Кюфтенцата са страхотни, защото можем да комбинираме с всякакви сосове или да използваме за бургери и сандвичи. Има и готови смеси за бургери, но аз лично съм претенциозна на тема подправки и предпочитам най-често, (а и ако имам време) да избера лично какви подправки да има. Тук те са майорана, куркума, риган, чесново брашно, индийско орехче, кимион и хималайска сол.



Тук можете да видите как да си направите Постна майонеза

Така изглежда работният ден на едно момче, което пости:


Надявам се да ви е полезно и да ви вдъхнови за вашите менюта за Коледни пости. Ще се радвам да споделите този пост, за да достигне до повече хора.