Смята се, че червеният ориз прочиства кръвта и се прилага в диети за цялостно прочистване на организма и изчистване на мазнини. Съдържа 8 безценни за човешкия организъм аминокиселини, витамини от групата В (В1, В2, В3 и В6), калций, калий, фосфор, йод и желязо. Подходящ за диабетици, защото нормализира нивото на кръвната захар. Регулира холестерола в кръвта и почистването на кръвоносните съдове.
Бихте могли да приготвите ястието само от червен ориз, но аз го предлагах на 4-годишния ни син и не исках да има много фибри.
Продукти:
150 гр. бял ориз
50 гр. червен ориз
200 гр. моркови - около 3 бр.
250 гр. тиквичка - 1 бр.
150 гр. печурки
150 гр. замразена царевица
4 с.л . слънчогледово олио
1 с. л. къри
1/2 к. л. гранулиран чесън, черен, сол
Червения ориз накисваме за няколко часа. След което го сваряваме заедно с белия.
Може да си го накиснете сутринта и да го приготвите за вечеря, но ако нямате възможност, първо варете около 30 минути червения ориз, след което добавете белия.
Измиваме го добре с хладка вода, за да спре варенето му и слагаме да се отцеди добре.
В 1 с. л. мазнина задушаваме за 2-3 минути морковите, след което ги вадим от съда.
Добавяме 1 с. л. мазнина, задушаваме тиквичките за 2-3 мин.
Пак слагаме 1 с. л. мазнина, запържваме леко къри подправката, добавяме гъбите и царевицата.
След като се задушат, връщаме всички други зеленчуци, слагаме сол, чесън и черен млян пипер и разбъркваме добре.
В дълбок тиган слагаме 1 с. л. мазнина, добавяме изцедения ориз, разбъркваме няколко пъти, след което добавяме и зеленчуците. Това е.
