Пържени, печени, задушени, на студена лятна супа, в кюфтенца, дори сурови на салата, тиквичките имат дълбока кулинарна традиция у нас. Те са обичан зеленчук, макар ботанически погледнато тиквичката е плод, има безкрайно много рецепти с тях и са неизменни на трапезата от ранното лято почти до есента.

Тиквичките имат високо съдържание на калий, което ги прави перфектни за борба с умората, пречистването на организма и алергиите. Наличието на натрий е в идеална пропорция с този на калия, а натрий-калиевият баланс е жизненоважен за добрата работа на мускулите и нервите ни. Съдържанието на хранителни влакнини (фибри) ги прави пръв помощник за хора със стомашни проблеми и при профилактика на редица болести. Освен това в тиквичките се съдържа витамин C, А, Е мед, манган, омега -3 мастни киселини. Иначе казано, тиквичките са диетични, полези и вкусни.

Ето и нашите любими рецепти с тиквички:


Крем супа с тиквички, пилешко и босилек



Студена супа от тиквички



Пълнени тиквички с кайма и ориз



Рулца от тиквички с крем сирене и пушена сьомга



Пръчици от тиквички със сусам



Пица с тиквички и сирена



Кюфтета от тиквички



Тиквички с бирена панировка



Леща с тиквички и кус кус



Пълнени кръгли тиквички с тученица и козе сирене