След като пролетта най-накрая пристигне, много от нас се отправят навън, за да се насладят на по-топлото време и красивите цъфтящи цветя на сезона. И докато цветята и зеленината несъмнено са прекрасни, те често могат да предизвикат каскада от неприятни симптоми на алергия. Сърбящите очи и запушените уши, нос и гърло се комбинират, за да ви накарат да се почувствате абсолютно нещастни по време на разгара на пролетния сезон на алергиите.

Има някои домашни средства, които могат да смекчат някои от най-лошите ефекти на алергията. Сред най-лесните от тези средства за защита е просто правилният избор на храна.

Тук ще се потопим в хранителните вещества и храните, за които е установено, че подпомагат облекчаването на симптомите на алергия, така че да започнете да се чувствате по-добре по-бързо.

Как започват симптомите на алергия
Когато възникне алергична реакция, специфичен тригер кара тялото да има възпалителен отговор. На свой ред се освобождават определени химикали (като хистамини ), за да се опитат да върнат тялото към хомеостаза и да ускорят изцелението. Въпреки това, тези химикали също водят до дразнещите симптоми, които всички свързваме с алергиите.

Хранителни вещества, които помагат при облекчаване на алергия
Въпреки че все още се появяват изследвания в тази област, има много доказателства, които ни насочват към някои решения, базирани на храни.
„Някои проучвания показват, че консумацията на храни с високо съдържание на хранителни вещества, които успокояват имунната система и намаляват възпалението, може да помогне за минимизиране на досадните симптоми на алергия“

Само някои от тези хранителни вещества включват витамин С, омега-3 мастни киселини, шепа растителни съединения и пробиотици. Всички те действат като антиоксиданти в тялото, за да помогнат за намаляване на възпалението и да поддържат имунния отговор. Нека се потопим малко по-дълбоко в доказателствата около всеки от тях:

Витамин Ц
„Действайки като антихистамин, витамин С помага за понижаване на нивата на задействащи хистамини, свързани със симптоми на алергия на горните дихателни пътища като сърбеж в очите, ушите и гърлото и запушен нос“, обяснява Бианка Тамбурело, диетолог. Проучване от 2023 г. подкрепя тези констатации, разкривайки, че този микроелемент може да помогне за отпускане на мускулите на дихателните пътища за още по-голямо облекчение. Междувременно това проучване от 2013 г. установи, че консумацията на витамин С е обратно пропорционална на симптомите на алергия.

“„Храните с високо съдържание на витамин С включват ягоди , домати , броколи , цитрусови плодове и брюкселско зеле “, добавя Тамбурело.”

Омега-3 мастни киселини
„ Изследванията показват, че силата на омега-3 мазнините за борба с възпалението може да повлияе положително на симптомите на алергия чрез успокояване на имунната система“, казва Тамбурело. Проучване от миналата година също установи, че добавянето на омега-3 мастни киселини е свързано с подобрено здраве на белите дробове - обещаваща полза за задръстванията в гърдите, които често съпътстват симптомите на алергия. „Освен това, макар и по-старо, това проучване от 2005 г. показа намален риск от алергична чувствителност с увеличаване на храни с омега-3 мазнини“, обяснява Тамбурело.

“Омега-3 мастни киселини могат да бъдат намерени в мазни риби като сьомга , скумрия, аншоа и сардини, както и в растителни източници като орехи , семена от чиа и лен.”

Растителни съединения
Като често пренебрегвана група от микронутриенти, растителните съединения са биоактивни молекули, които носят теглото си в злато, когато става въпрос за ползи за здравето, включително облекчаване на алергии. Три растителни съединения, за които е установено, че са особено ефективни в това отношение, включват бромелаин, кверцетин и куркумин. Бромелаинът, често срещан ензим, открит в ананаса , е свързан с антиалергична активност , като помага за намаляване на чувствителността към алергии. Изследванията също така свързват кверцетина с подобреното облекчаване на алергиите, особено за сезонни алергии, като прашец. Кверцетинът може да се намери в храни като зеле , череши, цитрусови плодове, ябълки, чай, лук, каперси , червени боровинки и какао на прах. И накрая, установено е, че активната съставка на куркумата – куркуминът – подобрява назалните симптоми при алергичен ринит , както и регулирането на възпалението , като и двете са изключително полезни при борбата с алергиите.

Пробиотици
И накрая, въпреки че технически не са хранително вещество, пробиотиците са друго страхотно допълнение към режима за облекчаване на алергии у дома. Пробиотиците са здравословни бактерии, които помагат за увеличаване на броя на популациите в микробиома на червата, група от трилиони микроорганизми, намиращи се предимно в дебелото черво. Микробиомът играе огромна роля в цялостния имунен отговор на тялото , добър знак за онези от нас, които се борят с алергии. Всъщност преглед от 2018 г. установи, че пробиотиците потенциално лекуват и предотвратяват симптоми на алергия. Богатите на пробиотици храни включват кисело мляко, кефир , кисело зеле, мисо паста, комбуча, кимчи, темпе и извара .

Имайки предвид тези хранителни вещества, има толкова много вкусни храни, към които можем да се обърнем по време на разгара на сезона на алергиите за облекчение.

Ето осем от нашите най-добри избори:

Пчелен мед
Когато става въпрос за сезонни алергии, местният суров мед може да бъде супер ефективен за лечение на симптоми и потенциално предотвратяване на повторната им поява. Това е така, защото медът е мощна противовъзпалителна храна с изобилие от полезни растителни съединения. Изследванията също показват, че лепкавият подсладител предлага цялостно облекчаване на алергията, както и потискане на кашлицата. Освен това местният мед се произвежда чрез пчелно събиране на нектар и цветен прашец от растенията във вашия район, които много вероятно причиняват вашите симптоми. Докато нектарът е това, което основно се превръща в мед, малки количества цветен прашец също могат да бъдат намерени в крайния продукт, което помага да действа като вид нежна терапия на експозиция за повишаване на вашата устойчивост срещу алергични тригери. Някои алерголози обаче казват, че трябва да се направят повече изследвания, за да се докаже, че местният мед може да помогне при алергии.

Джинджифил
Джинджифилът е изключително богат на борещия се с алергията кверцетин, който ви помага да излезете от сезонната мъгла по-бързо и по-лесно. Изследванията обаче също така установиха, че джинджифилът се справя с много от възпалителните маркери, водещи до алергии, като мастни клетки и цитокини, като допълнително подпомага лечението и превенцията на симптомите. Тази пикантна подправка е звездата на много азиатски ястия, печива, супи , яхнии и др.

Сьомга
Когато става въпрос за облекчаващи алергията храни, богати на омега-3, повечето хора веднага се сещат за сьомга – и има защо. Тази популярна розова риба е напълно заредена с омега-3, с над 100 процента от дневните ви нужди само в 3,5 унции . Независимо дали е на скара , печена на папилоти, поширана или пържена на тиган, няма недостиг на рецепти и подправки, които красиво подчертават тази деликатна риба.

Ананас
Като един от единствените смислени хранителни източници на бромелаин, ананасът е мощен избор при борбата със симптомите на алергия, тъй като е и с високо съдържание на витамин С. Този сладък, но тръпчив плод може да се добавя както към сладки, така и към солени ястия, включително печива, плодове салати , маринати, пържени картофи, печени тави и др.

Лук
Докато много хора често не свързват лука с множество ползи за здравето, този алиум е един от най-добрите източници на кверцетин, който можете да намерите, което го прави фантастична храна за борба с алергиите. Също така се случва, че лукът е една от най-универсалните съставки в кухнята, служейки като ароматна основа за повечето супи, яхнии, тестени изделия, ястия с ориз, сосове, дресинги за салати и много други.

Куркума
Както вече научихме, куркумата е богата на облекчаващото алергията растително съединение куркумин, което я прави чудесно средство, когато симптомите се появят. „Куркумата е имуноподдържаща съставка, която може да помогне за справяне със сезонните симптоми на алергия чрез намаляване на възпалителния отговор на имунната система“, подчертава Тамбурело. Куркумата може да се смесва с топла вода, мед, джинджифил и лимон за най-добрата напитка за облекчаване на алергията или да се разбърква в супи, пържени картофи, дресинги, сосове и др.

Цитрусови плодове
Цитрусовите плодове като портокали , грейпфрут , лимони и лайм са едни от най-известните източници на витамин С, достъпни за нас. Това ги прави отлични възможности за подпомагане на намаляване на интензивността на симптомите на всяко заболяване, включително алергии. Насладете се на тези ярки плодове като подхранваща закуска или добавени към чай, печива, салати , сосове, паста или домашно приготвен сок.