Есенен уют в кухнята

Сигурна съм, че много от нас вече ни гони носталгията по летните дни. По жарките следобеди, ефирните материи, босите крака. Може би много от нас още чуват плясъка на вълните, песента на птичките рано сутрин, щурците привечер. Много от нас се бяха разбягали по краищата на страната, на света и сега, когато ни се наложи да се приберем вкъщи, тягостно чувство е обхванало душата. От простора навън влизаме в у дома, където трябва пък да се чисти, подрежда. Да се прибират дрехи, обувки, да се сменят пердета. Постепенно се сбогуваме с лятото и е време да обърнем поглед към новия сезон, да го преоткрием за себе си и да му се насладим.

Но есента, разбира се, е чудесен сезон. Цветен, прохладен, щедър на блага. Ако символично пролетта подава нос първо на терасата, лятото си е грабнало джапанките и хич го няма, то есента си кротува в кухнята. Там се случва всичко интересно. Там е оживено, по- топло, там рано сутрин мирише на кафенце или чай, на курабийки и яхнийки по обяд. А привечер семейството се събира, готово да се сплоти от топлото, от храната, от факта, че ни има един за друг и сме заедно. Кухнята е мястото, където можем да поканим есента на гости, там тя ни вдъхновява и зарежда. Ще нижем заедно пипер, ще потъркаме заедно сухата чубрица, ще приберем плодовете, което лятото изсуши за нас. Нека да преобразим кухнята си така, че есента да се почувства уютно в нашия дом и да сподели даровете си.

Уютът обаче е чувство, което се създава с всички сетива. То е усещането, че всичко си е на мястото, че и ние сме на правилното място. Душата замира като коте под печката и светът е смислен, добър, а ние харесваме ролята си в него. Как да повлияем на всички сетива, така че да се почувстваме уютно през есента?

На първо място да се освободим от летния прахоляк. Той се трупа по терасата, на входната врата, по прозорците. Едно хубаво есенно почистване и прибиране ще ни се отрази добре и на нас. Сгъваме чадъра или тентата, които ни пазеха сянка през жарките дни, измиваме прозорците и каним оскъдната светлина да дойде у дома. Ако искаме да спестим време и усилия, можем да повикаме фирма за професионално почистване.
Ето че вече е чисто и подредено. Можем да сложим аксесоари с есенни мотиви в кухнята и да преобразим облика и. Ръкохватки, кърпи, покривки – цялото разнообразие от материи, десени може неимоверно да повлияе на нашето настроение. А есента е особено богата на цветове.

Освен от цветовете и, можем да почерпим и от плодовете и – за няколко свободни минути да си направим есенна аранжировка. Подбираме сезонни плодове – ябълки, круши, грозде, сливи, поизлъскваме ги и красиво ги подреждаме в купа на масата. Ще се учудим колко бързо ще бъдат разграбени. Затова можем да съберем с децата друг на импровизиран пикник в парка. Шишарки, кестени, букети от листа, кратунки, жълъди – колко много съкровища чакат да бъдат намерени в градския парк. Но и на масата в дневната те ще стоят съвсем на мястото си.

Но както казахме уютът не се само това, което виждаме, а и което буквално се носи по въздуха. Много от нас свързваме есента с миризмата на печени чушки, сладко от това- онова и всякакви носталгични аромати от детството, нашето или на децата ни. Нека си ги припомним. Дали ще приготвим зимнина, сладко или поне някой сладкиш – всички дарове на есента ще са ни в употреба. Сладко от дюли или сини сливи, кьополу, туршийка, гювеч, а защо не вишновка? Да извадим старите тефтери и да развихрим въображението си. А какво по- хубаво от това от масата за вечеря да се носи аромат на яхнийка, печена тиква, младо вино.

Ако ни липсва искрицата – да посетим най- близкия пазар. Изобилието със сигурност ще ни вдъхнови. Освен плодове, ядки и зеленчуци на пазара можем да намерим топли терлици, плетени кошници, а на връщане да грабнем букет хризантеми в ярки цветове.

Не е задължително да изпълним коя да е от тези идеи. Уютът е по- скоро чувство, а както знаем за чувствата не може да бъде написана рецепта. Усещането, че сме живи, богати с това, което имаме, колкото и да е мимолетно – тези прекрасни дарове, аромати и цветове на есента, това усещане дава енергия и сила за цялата дълга зима, която скоро ще потропа на вратата. Но и не само. Друго също е сигурно – да взаимодействаме с околния свят, да реагираме на неговия динамизъм, част от който е смяната на сезоните, е един от пътищата към щастието. Тук и сега.