Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Здравословно ли е веганското хранене?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Да си го кажем честно – да си веган последно време е модерно. Веганството е част от цялата мания по еко и био производството, по грижата за природата и здравето, по устойчивото развитие и опитите за връщане към природата и корените ни. Което само по себе си е прекрасно. Когато вземаме решение относно нещо толкова съществено, като храненето ни обаче, е задължително да направим информиран и съзнателен избор, защото в противен случай рискуваме най-ценното – нашето здраве.

За тези, които не знаят, веганството е по-строгата форма на вегетарианството, в която освен месото и рибата, са изключени и всички останали животински продукти – мляко и млечни продукти, яйца и дори мед. Или казано по-просто – да си веган е равнозначно на познатото на всички ни постене, но далеч не само за обичайните четиридесет дни. Няма как в такъв случай да не си зададем въпроси относно ползите и вредите от подобно хранене, особено след като на пръв поглед подобно меню изглежда наистина доста ограничено.

Веганството несъмнено има своето положително влияние върху човешкия организъм и здраве. Такова хранене е базирано на консумацията предимно на плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, а тази на лоши мазнини, рафинирани въглехидрати и преработени храни съответно е ограничена или напълно изключена. Добре съставеното и балансирано веганско меню е богато на витамини и минерали, фибри, антиоксиданти, което е предпоставка за по-добро здраве. Подобен режим се използва за лечението на множество болести, с които конвенционалната медицина не може да се справи – сърдечно-съдови, стомашно-чревни и дори ракови.

Само по себе си подобно хранене помага за изчистване на организма от натрупаните шлаки и токсини и неимоверно увеличава жизнените сили и енергия. Хората, предприели подобна крачка, обикновено имат отношение към здравословното хранене и често са широко информирани за това как, именно чрез менюто си, да вървят по пътя към оптималното здраве. Те далеч не се ограничават само до местните продукти, а включват в менюто си редица от така наречените супер храни, които носят несъмнени ползи за човешкия организъм. Не на последно място - много вегани твърдят, че с течение на времето се случва прочистване не само на физическо, но и на духовно ниво, а с това те стават много по-уравновесени и балансирани.


Най-важните съображения за веганския начин на хранене:

Да бъдем добре информирани за алтернативните продукти, с които да си набавим всички необходими за организма вещества или иначе казано – да се храним пълноценно. Това изисква знание за хранителните групи и нуждата на организма от всяка от тях - в какви количества.

Пълноценното хранене от своя страна означава разнообразно хранене. Това важи в пълна сила и при веганството. Това предвижда изобретателност и търсене на нови източници на чиста храна и пренебрегване на някои от старите навици.

Веганското хранене трябва да бъде балансирано, т.е. да включва от всички хранителни групи в необходимите съотношения помежду им. Информацията трябва да идва от надеждни авторитети, а не от форуми и безименни статии в интернет.

И тук може да бъде приложено „златното правило“ при храненето, а то гласи: 80% здравословна храна (балансирана и по възможност сурова растителна храна) и 20% - такава, която да задоволява чревоугодника в нас (тя, разбира се, може да е с далеч по-малко здравословни ползи)

Когато се прилага за дълъг период от време, а не просто като временен хранителен режим или пост, веганството поставя още поне няколко предизвикателства пред последователите си.


Веганското меню се предполага, че е по-ограничено откъм няколко важни микронутриента. Това най-често са калции, витамин Д, желязо, витамин В12, цинк и омега 3 мазнини. Това означава, че следвайки веганска диета, вие трябва да следите за набавянето на тези елементи чрез специфични хранителни продукти, които ги съдържат, или дори да взимате допълнителни хранителни добавки.

Балансираното веганско меню трябва да включва голямо количество плодове, зеленчуци, сурови ядки, бобови храни и полезни растителни мазнини. Проблемът с дефицитът на витамин В12, така широко разпространен сред веганите, може да бъде решен чрез поддържането на здравословна стомашна флора, защото В12 не се внася в организма ни в готова форма, а се синтезира в стомаха и тънките черва само при наличие на така познатите „добри бактерии“ или пробиотици. А техен основен източник са ферментиралите храни (и то при ежедневна консумация). В случай, че по някаква причина не можете да си набавите така необходимите пробиотици или пък някои от останалите жизненоважни микронутриенти, то на помощ вече идват и хранителните добавки. Това правило обаче важи в пълна сила и за невеганското и невегетарианското хранене.

В заключение може да кажем следното – да бъдеш веган не означава непременно, че храненето ти е здравословно. Не и ако в менюто ти продължават да пробладават храни като чипс, сладкиши, картофи, рафинирани въглехидрати и мазнини, които също се вписват в понятието „веган“. Здравословното веган меню изисква голяма доза информираност и ангажимент, за да бъде наистина пълноценно и полезно. Както и всяки друг хранителен режим между впрочем.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Любими есенни супи с тиква
· Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
· Сок от нар за здраво сърце и добра памет
· Здравословното отношение към тялото - с мярка в мярката
· „Вечните хитове на България“, които жените слушат до болка, кръв и посиняване
· Циганското лято на живота ни
· Самодостатъчните жени
· Топ 5 най-полезни храни, които са достъпни за всеки
· 5 навика, които са по-опасни и от пушенето
· 10 хиляди крачки дневно за здраво тяло
· Премахват опасна съставка, използвана в паста за зъби, сладкиши и дори хляб
· Подходящи ли са фет бърнърите за жени
· Избелване на зъбите: митове и истини
Неделя
13
Юни 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Ползите от тренировките в студено време
За повечето хора зимата е неактивен сезон или ако държат да запазят форма, предпочитат да трвнират на...
5 житейски урока от "Алексис Зорбас"
"Остави хорицата на мира, началство, не им отваряй очите; ако им ги отвориш, какво ще видят? Немотията...
Зимни неволи
За повечето от нас зимата не е най-прекрасното време от годината. Малцина са познатите ми, които се радват...
Цариче - чудодейната билка за женски проблеми
Царичето е онази невзрачна билка, за която прословутият швейцарски пастор-билкар Йохан Кюнцле (1857-1945)...
Майката - пръв помощник на педиатъра
Да, ние не сме дипломирани доктори, но сме единствените, които могат така да помогнат на педиатъра за...
Нова година - без равносметки, без обещания
Това време на годината е обичайното, през което се правят равносметка за изминалата и обещания за предстоящата....
Стига вече компромиси
Постоянно ни учат, че да оцелеем в света на социалната джунгла, трябва да правим компромиси. Няма как...
Бок чой - екзотичният братовчед на зелето
Обичате ли зеле? Аз не съм сред най-големите му почитатели, но затова пък намерих идеалния му заместител,...
Листата от морков - защо да ги консумираме
Вече почти сме забравили как изглежда един истински морков. По сергиите и магазинчетата рядко се продават...
18 ноември - Европейски ден за разумно ползване на антибиотици
Тази дата е обявена от Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията към Европейската...
Скучно ми е...
„Скучно ми е...„ е оплакване, което доста често може да бъде чуто в днешно време, за жалост, повече от...
Сбогом, начално училище!
С 4-ти клас си заминава една фаза от образованието ни - сбогуваме се с началото училище. Вярвам, че това...
Накратко: 6 + 1 причини да обичаме ЯГОДИ
Да включим в менюто си ягоди е повече от полезно за организма ни: Укрепват имунната система Подобряват...
Необходими ли за курсовете за бременни и училищата за родители?
От вече много време на бъдещите родители се предлагат курсове за бременни и родители. Обикновено са към...
Как силовите тренировки оформят мускулатурата и повишават тонуса - ползи и съвети
За силовите тренировки има изписано и изговорено много и въпреки всичко, често хората остават в заблуда...
Мислите, от които не бива да се боим
Имате ли от онези дни, в които си мислите, че полудявате или че вече сте полудели? В които времето не...
Завистта - чистата отрова в отношенията
Неоспорим факт е, че ние жените обичаме да споделяме много повече и по-често за разлика от мъжете. Понякога...
Дамската чанта - с по-голямо внимание към хигиената
Дамската чанта и предметите в нея са идеалното място за натрупване и размножаване на патогени на опасни...
25 ноември - Международен ден за елиминиране на насилието над жени и момичета
По данни на ООН, всяка трета жена или момиче по света е страдала от насилие през живота си, половината...
Как биоритмите влияят на нашия живот?
Още древните лечители им се доверявали напълно. Точно затова и в наши дни те са достатъчно изследван...
Радиацията на мобилните телефони - I
Отживелица е ежедневието на 90-те, когато, налагайки се да говориш по телефона, звъниш от вкъщи от телефон...
Как да предпазим децата да не се превърнат в консуматори
Едва ли има родител, който не познава досадата от непрекъснатите детски искания за нови покупки - играчки,...
Свободните радикали и как да спрем окислителните процеси в организма
Чували сме много за тях, къде истини, къде митове. Свободните радикали са във всяка реклама на козметичен...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook