Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Здравословно ли е веганското хранене?



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Да си го кажем честно – да си веган последно време е модерно. Веганството е част от цялата мания по еко и био производството, по грижата за природата и здравето, по устойчивото развитие и опитите за връщане към природата и корените ни. Което само по себе си е прекрасно. Когато вземаме решение относно нещо толкова съществено, като храненето ни обаче, е задължително да направим информиран и съзнателен избор, защото в противен случай рискуваме най-ценното – нашето здраве.

За тези, които не знаят, веганството е по-строгата форма на вегетарианството, в която освен месото и рибата, са изключени и всички останали животински продукти – мляко и млечни продукти, яйца и дори мед. Или казано по-просто – да си веган е равнозначно на познатото на всички ни постене, но далеч не само за обичайните четиридесет дни. Няма как в такъв случай да не си зададем въпроси относно ползите и вредите от подобно хранене, особено след като на пръв поглед подобно меню изглежда наистина доста ограничено.

Веганството несъмнено има своето положително влияние върху човешкия организъм и здраве. Такова хранене е базирано на консумацията предимно на плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни, а тази на лоши мазнини, рафинирани въглехидрати и преработени храни съответно е ограничена или напълно изключена. Добре съставеното и балансирано веганско меню е богато на витамини и минерали, фибри, антиоксиданти, което е предпоставка за по-добро здраве. Подобен режим се използва за лечението на множество болести, с които конвенционалната медицина не може да се справи – сърдечно-съдови, стомашно-чревни и дори ракови.

Само по себе си подобно хранене помага за изчистване на организма от натрупаните шлаки и токсини и неимоверно увеличава жизнените сили и енергия. Хората, предприели подобна крачка, обикновено имат отношение към здравословното хранене и често са широко информирани за това как, именно чрез менюто си, да вървят по пътя към оптималното здраве. Те далеч не се ограничават само до местните продукти, а включват в менюто си редица от така наречените супер храни, които носят несъмнени ползи за човешкия организъм. Не на последно място - много вегани твърдят, че с течение на времето се случва прочистване не само на физическо, но и на духовно ниво, а с това те стават много по-уравновесени и балансирани.


Най-важните съображения за веганския начин на хранене:

Да бъдем добре информирани за алтернативните продукти, с които да си набавим всички необходими за организма вещества или иначе казано – да се храним пълноценно. Това изисква знание за хранителните групи и нуждата на организма от всяка от тях - в какви количества.

Пълноценното хранене от своя страна означава разнообразно хранене. Това важи в пълна сила и при веганството. Това предвижда изобретателност и търсене на нови източници на чиста храна и пренебрегване на някои от старите навици.

Веганското хранене трябва да бъде балансирано, т.е. да включва от всички хранителни групи в необходимите съотношения помежду им. Информацията трябва да идва от надеждни авторитети, а не от форуми и безименни статии в интернет.

И тук може да бъде приложено „златното правило“ при храненето, а то гласи: 80% здравословна храна (балансирана и по възможност сурова растителна храна) и 20% - такава, която да задоволява чревоугодника в нас (тя, разбира се, може да е с далеч по-малко здравословни ползи)

Когато се прилага за дълъг период от време, а не просто като временен хранителен режим или пост, веганството поставя още поне няколко предизвикателства пред последователите си.


Веганското меню се предполага, че е по-ограничено откъм няколко важни микронутриента. Това най-често са калции, витамин Д, желязо, витамин В12, цинк и омега 3 мазнини. Това означава, че следвайки веганска диета, вие трябва да следите за набавянето на тези елементи чрез специфични хранителни продукти, които ги съдържат, или дори да взимате допълнителни хранителни добавки.

Балансираното веганско меню трябва да включва голямо количество плодове, зеленчуци, сурови ядки, бобови храни и полезни растителни мазнини. Проблемът с дефицитът на витамин В12, така широко разпространен сред веганите, може да бъде решен чрез поддържането на здравословна стомашна флора, защото В12 не се внася в организма ни в готова форма, а се синтезира в стомаха и тънките черва само при наличие на така познатите „добри бактерии“ или пробиотици. А техен основен източник са ферментиралите храни (и то при ежедневна консумация). В случай, че по някаква причина не можете да си набавите така необходимите пробиотици или пък някои от останалите жизненоважни микронутриенти, то на помощ вече идват и хранителните добавки. Това правило обаче важи в пълна сила и за невеганското и невегетарианското хранене.

В заключение може да кажем следното – да бъдеш веган не означава непременно, че храненето ти е здравословно. Не и ако в менюто ти продължават да пробладават храни като чипс, сладкиши, картофи, рафинирани въглехидрати и мазнини, които също се вписват в понятието „веган“. Здравословното веган меню изисква голяма доза информираност и ангажимент, за да бъде наистина пълноценно и полезно. Както и всяки друг хранителен режим между впрочем.
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Гриловани патладжани с леща и ароматни подправки на фурна
· Патладжанена разядка
· Любими есенни супи с тиква
· Можем ли да отслабнем с ягоди? 10 причини да ги хапвате с наслада
· Тази подправка намалява нивата на холестерол
· Класация обяви Средиземноморската диета за най-добрата за 2019 г.
· „Вечните хитове на България“, които жените слушат до болка, кръв и посиняване
· Циганското лято на живота ни
· Самодостатъчните жени
· Есенната умора + 5 стъпки да се справим с нея
· Учените откриха как мозъчните клетки умират при Алцхаймер
· 5 йога упражнения за добро кръвообращение, стимулиране на черния дроб и детоксикация
· Да превърнеш дървени стърготини в храна, технологии на бъдещето
· Одобриха за първи път хапче за следродила депресия
· Полезни съвети как да се предпазим от горещините
Четвъртък
5
Октомври 2023
П
В
С
Ч
П
С
Н
1

2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

16
17
18
19
20
21
22

23
24
25
26
27
28
29

30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Ха-хо, хи-хи терапия
Наричат я още смехотерапия, клоун терапия или терапия на широката усмивка. Всъщност името няма значение....
Зима, подсладена с манов мед
В разгара на зимния сезон и сред нашествие от вируси, на нас все по-често ни се налага да мислим за здравето...
Лимецът и спелтата - II
СПЕЛТАТА Историята на спелтата е на близо 7 хиляди години. Това е една от първите култури използвана...
Какво не ни достига, за да постигаме целите си?
Способността да поставите себе си изцяло във всяка област на живота си е ключът към големия успех...
Екхарт Толе целите в живота
Aко грижата за децата дава смисъл на живота ви, какво ще стане с този смисъл, когато те вече не се нуждаят...
Уроците на разбитото сърце
Разбитото сърце не е просто една метафора, то е съвсем реален физиологичен процес. Лекарите биха го нарекли...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем, ден 9
Ето ни и и в ден 9 на Коледните пости. Снощната вечеря и днешният обяд за офиса на моето момче са едни...
Когато загубите самоконтрол пред детето
„...За Бога, Петя, пак закъснявам заради теб, писна ми вече от мотането ти! Веднага се обувай и тръгвай,...
Всичко за захарта - вреда, алтернативи и как да подслаждаме без бяла захар
Винаги съм имала влечение към сладкото. Понякога това ми пристрастие неусетно е преминавало в зависимост....
Пеперудите се раждат сами
„Пеперудите се появяват на бял свят след преминаване през съвършено замислена от природата поредица...
Детето - левичар - I
Имате си сладко и умно дете. То расте и се променя с всеки изминал ден. По някое време обаче разбирате,...
Аналгинът - приятел или враг
Познатият на всички ни аналгин през тази година навършва 90 години. Достопочтена възраст, която буди...
Синьото сирене - изтънчена наслада за ценители на нетрадиционни вкусове
Синьото сирене е специфичен деликатесен вид сирене с висока хранителна стойност и висока масленост. Представлява...
Всъщност се справяте много по-добре с живота
Обземат ли ви мрачни мисли често-често? Може би сте убедени, че в живота хич не ви върви, особено на...
Още за подсладителите - II
Както споменахме обаче, освен синтетични, съществуват и естествени подсладители, които се извличат от...
Вредни награди
Понякога вярата в собствените ни сили и убеждения се замъглява. Kакто през прашно, напетнено стъкло виждаме...
Емоционалните нужди, за които не трябва да се извиняваме
Нуждаете ли се от повече разбиране или внимание? Усещате ли, че нещо не ви достига, а някак нямате смелост...
Бъди автор на всеки ден от живота си
Имаш ли чувството, че не си част от собствения си живот? Че нещата се случват без твоя контрол и не по...
Без ум
Има моменти, в които се случва да се изгубим, из основи, доброволно или повлечени от някакво разрушително...
Уасаби - лютото лекарство
Обичате ли люти чушки? А знаете ли, че ги наричат подправката за здравословен живот? Множество изследвания...
Да учиш азбуката отново - II
Дончо Дончо завършва промишлено училище по корабостроене и логично казармената служба я...
Да учиш азбуката отново
Здравей! Ти имаш ли мечта? А преследваш ли неотклонно целите си? Хайде, ще си признаеш, ако си от онези...
Защо лятото е най-добрият момент да започнем да живеем минималистично?
Много от нас си представят началото на дадена промяна в живота си с отправна точка - понеделник, Нова...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Facebook