С пукването на пролетта забелязваме последствията от зимните прегрешения. Дрехите изведнъж ни отесняват, чувстваме се некомфортно в собственото си тяло, а самочувствието ни е сериозно наранено. Винаги е така – след празничната еуфория настъпва рязък спад в настроението. Относно хранителните ни навици, също решаваме да преминем от едната крайност в другата – от безразборното поглъщане на огромни количества храна към диета. Но свиването на разширения стомах изисква много усилия на волята. Най-лесно е просто да пропуснем закуската, но дали е ефективно?

Какво се случва с организма ни, ако пропуснем първото хранене за деня? Като за начало, рязко спада нивото на кръвната захар. А това означава, че още от сутринта ще се почувстваме изтощени и без настроение. За да работи нормално организмът ни отчаяно се нужда от глюкоза, затова не само сме гладни, но и често ни се преяжда нещо сладко.

Мозъкът ни обаче най-много страда от недостига на глюкоза. За да си достави необходимата енергия, той вдига цялото тяло на „бойна нога”, като стимулира производството на големи количества адреналин. А това знаем е хормонът на стреса. Резултатът е раздразнителност, агресия, невъзможност за съсредоточаване – основните спътници на всеки гладуващ. Но не само.

Не случайно закуската се смята за най-важното хранене. Активността на метаболизма за целия ден се определя още от сутринта. Ако закусим добре, той ще работи на пълни обороти. Още по-добре е храната да бъде разнообразна, тоест да съдържа едновременно белтъчини, мазнини и въглехидрати, за да се настрои организма да усвоява всички вещества. Но в случай, че не сложим нищо в устата си до до обед или дори до вечерта, метаболизмът ще се забави до възможния минимум, а тялото ни ще пести всяка калория.

Така на теория постижимата загуба на тегло чрез пропускане на закуската, на практика се оказва невъзможна. Борбата с тялото ни е неравна, защото ситуацията за него е въпрос на живот и смърт. Затова то изостря апетита ни за калорична храна и въпреки лишенията на края на деня се оказва, че сме приели повече енергия, отколкото сме изразходили. А това означава още излишни килограми.

Формулата на успеха
Това е засищащата, но не твърде тежка закуска. Много подходящи са сложните въглехидрати, например мюслито и овесените ядки, защото се разграждат бавно и отдават постепенно енергия на организма. Още по-добре, ако ги комбинираме с плодове, които да ни осигурят необходимите витамини и минерали.

Друг успешен старт за деня е комбинацията от яйца и кисело мляко. Белтъчините, които се съдържат в тези продукти се усвояват лесно и ни дават необходимата енергия за ежедневните дейности. Подобна закуска е предпочитана от всички, които спортуват активно, защото поддържа мускулната маса и топи мазнините.