Според някои учени и изследователи човекът трябва да приема единствено сурова храна. Според тях приемането на термообработена храна изтощава и убива организма, принуждава органите да ни работят повече от нормално, в резултат на тези неща - боледуваме. До колко това е така е спорно, но е факт че още бащата на медицината Хипократ е казал, че храната е нашето лекарство. Което означава, че начинът ни на хранене предразполага или ограничава разболяването на тялото.

Заболяванията, свързани с храненето, се делят на две главни категории: преки и косвени (непреки) заболявания. Преките са причинени от свръхизобилие на известни съставни хранителни елементи или от липса на други. Топлинната обработка и животинските храни концентрират и увеличават протеините и мазнините в диетата, като в същото време елиминират субстанции с висока хранителна стойност, така наречените витамини. Това са болести, свързани с хранителни разстройства, или такива, дължащи се на липсата на важен химичен елемент.

Непреките хранителни болести са причинени от инфекции. В тялото на човек живеят голям брой разнообразни микроби, които при нормални обстоятелства са полезни за организма. Но когато човек се храни неправилно клетките се изтощават и тези микроби се израждат, стават патологични и предизвикват инфекциозни заболявания.

Според привържениците на суровоядството е неправилно да се счита, че чрез варенето на храната се убиват вредните микроби, съдържащи се в нея. Това е неправилно поради факта, че винаги ще съществуват микроби, те са навсякъде около нас – във въздуха, водата, храните, предметите. Варенето по-скоро причинява убиването на естествената съпротивителна сила на организма и разрушаването на естествените антибиотици в хранителните продукти, които са предназначени да се борят срещу тези микроби.

Доказан факт е, че раковата клетка е пряк потомък на дегенериралата храна, т.е. мъртвата сготвена храна. Клетките се нагаждат към структурата на хранителните материали, които ние консумираме. Когато продължително време клетките са лишени от полезни хранителни вещества, те загубват способността да изпълняват естествените си функции или въобще не се доразвиват. След няколкогодишно лишение настъпва момент, когато един или няколко милиарда клетки се израждат. Те биват отделени от останалите като нефункциониращи, стават автономни и започват да поглъщат нормалните клетки и тъкани, като се превръщат в туморни образувания.

Човешкото тяло е най-съвършената и сложна машина на Земята. Досега учените са успели да открият около 10 000 съставни части на всяка клетка. Всяка жлеза или орган са съставени от милиарди такива клетки. За да функционират те правилно, е необходимо да бъдат снабдени със сурови материали, съдържащи полезни за организма вещества. Всяка една химическа съставка, набавена от суровата храна, има да изпълни определена функция и роля за нашето тяло. Всички полезни съставки са изградени благодарение на слънчевата светлина и са концентрирани в растителните продукти. Например, едно семе, един лист или едно житно зърно съдържат в себе си всички онези хранителни съставки, които са в състояние да задоволят нуждите на един животински организъм.

Продукти, които се смята, че не могат да се ядат без топлинна обработка, могат да се смесват в различни видове салати. Пшеничните зърна, боба, житото, лещата могат да бъдат смилани. А могат и да се накиснат, докато покълнат, след което се изплакват с прясна вода. Когато се излее водата, могат да се съхраняват покрити на хладно място и да се консумират в рамките на 3-4 дни. Така образуваните кълнове могат да се смесят с фурми, орехи, стафиди, мед или да бъдат прибавяни в различни видове салати. Картофите и морковите се настъргват със ситно ренде. Доматите, зеленият пипер, краставиците, лукът се нарязват на ситно. Могат да се прибавят като овкусители лимонов сок, маслиново масло, соя. Тези продукти могат да се комбинират по различен начин и да се използват като основно ястие. Могат да се използват и всички други зеленчуци като спанак, маруля, корени и други.

През зимата, когато липсват голяма част от плодовете и зеленчуците, те биват заместени със сушени плодове, които се накисват в студена вода и могат да се приготвят от тях студени компоти. А също има и продукти, които са налични през всички сезони като орехи, бадеми, жито, мед. Както могат да се консумират и цитрусови плодове. Мед, разтворен във вода и смесен с пресен лимонов сок е отлично питие.

Разбира се, ако човек реши да премине от топлинно обработена храна към изцяло сурова, то е добре да премине постепенно от единия вид диета към другия, за да не причинява излишен стрес на организма си. Необходимо е най-напред да ограничи месните храни, след което малко по малко да премине към 1-2 преработени ястия на седмица. Това понякога може да отнеме месеци, а дори година или две.

Като всяко нещо, далеч от общоприетото, суровоядството има много противници. При всички положения то не е подходящо за подрастващ организъм, а зрелият вече индивид носи отговорност сам за себе си. Безспорно е положителното въздействие на сурови зеленчуци и плодове върху тялото и духа, но дали да премине на изцяло такъв начин на хранене е избор на отделния човек. Нужно е все пак да знаем, че ако не можем да си набавим храна без изкуствените химии или пък да осигурим абсолютната им преснота (нещо, което в по-малки населени места е трудно ) дори прочистващи дни с тях могат да доведат до отрицателен, а не положителен ефект. От друга страна невежеството също е проблем. Салата от домати и краставици всяка вечер, закуска с ябълки всяка сутрин и т.н., определено би довело до ужасни последици за организма в дългосрочен план. Освен това колкото и да си приличаме, всички сме различни, това което е добро за един, не го прави добро директно за друг. Да предприемеш подобна стъпка е рисково, защото знанието за това, как да си набавим всички необходими витамини и минерали, често е пренебрегвана, а тръгнеш ли по този път това буквално е от жизнено значение.