През останалите дни от седмицата хапвам само мюсли и сурови ядки за закуска, но в неделя, когато всички сме вкъщи и закусваме заедно „му отпускам края” и приготвям по нещичко. С носталгия по детството си спомних за ароматните „добруджанки”, които майка ми правеше и реших да ги споделя с вас.



Прибавяме содата към киселото мляко и оставяме за около 5 мин. да „шупне”.
В купа изсипваме брашното, киселото мляко и яйцата, добавяме щипка сол и забъркваме тестото с лъжица.
Оставяме да престои в хладилника десетина минути.
Добавяме натрошеното сирене (понякога за разнообразие вместо сирене слагам нарязан на кубчета кренвирш – но като цяло избягвам консумацията на кренвирши)
Отново с лъжицата гребваме от тестото и овалваме тестото в брашно.
Редим добруджанките в намазнена тава на разстояние една от друга.
Печем в предварително загрята фурна на около 200 градуса до порозовяване.

Добър апетит!