През останалите дни от седмицата хапвам само мюсли и сурови ядки за закуска, но в неделя, когато всички сме вкъщи и закусваме заедно „му отпускам края” и приготвям по нещичко. С носталгия по детството си спомних за ароматните „добруджанки”, които майка ми правеше и реших да ги споделя с вас.
2 ч. чаши кисело мляко
4 ч. чаши брашно
2 яйца
2 ч. л. сода за хляб
200 гр сирене/колбас
щипка сол
2 с. л. олио
Прибавяме содата към киселото мляко и оставяме за около 5 мин. да „шупне”.
В купа изсипваме брашното, киселото мляко и яйцата, добавяме щипка сол и забъркваме тестото с лъжица.
Оставяме да престои в хладилника десетина минути.
Добавяме натрошеното сирене (понякога за разнообразие вместо сирене слагам нарязан на кубчета кренвирш – но като цяло избягвам консумацията на кренвирши)
Отново с лъжицата гребваме от тестото и овалваме тестото в брашно.
Редим добруджанките в намазнена тава на разстояние една от друга.
Печем в предварително загрята фурна на около 200 градуса до порозовяване.
Добър апетит!
Много са вкусни, опитах да сложа маслини вътре вместо сирене и резултатът е умопомръчителен, а и веднъж ги направих във форма за мъфини, отново сполучливо....Държа авторката на рецептата отговорна за качени 2 кг
Как се сети за това,Лили?Изглеждат много добре.Предполагам,че и на вкус са добри.Наистина като се сложи парченце краве масло върху всяка добруджанка стават по хубави.Като се изключи фурната могат да се поръсят с настърган кашкавал.
2011-11-20#1
vesela
Обичам \\\\\\\"добруджанки\\\\\\\"и със сирене и с с кашкавал, а на всяко топче в средата може да се направи дупчица и се сложи парченци краве масло, стават още по хубави.