Бърза и вкусна: Лятна манджичка с босилек, печени чушки и яйца

Набързичко за вечеря – вкусна, ароматна и истински лятна манджичка, в която доматите, босилекът и сиренето се събират в перфектна комбинация.


Начин на приготвяне:

В дълбок тиган с капак задушете нарязания лук с малко мазнина, докато омекне и стане ароматен.

Добавете консервираните домати, подправете със сол и пипер меланж, а ако доматите са по-кисели – прибавете малко захар, за да се балансира вкусът. Налейте водата и оставете всичко да къкри на тих огън около 20 минути, докато доматите мекнат добре.

Към готовия сос добавете листа босилек и нарязаните печени чушки. Оставете манджичката отново да заври, след което чукнете яйцата (тук около 5 броя) и добавете натрошено меко краве сирене.

Захлупете с капак и оставете на слаб огън, докато яйцата се стегнат.

Получава се проста, домашна и невероятно ароматна лятна гозба. Идеална с хрупкав хляб за топене в соса.



Ако искате да ми споделите дали ви хареса - елате във Фейсбук на Котка в кухнята