Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Майорана - непозната билка и подправка с ароматерапевтичен ефект



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Въпреки че малко прилича на ригана, това растение не е така широко употребявано като него. За някои от нас майораната е почти непозната подправка. Трудно се сещаме в кухнята за нея, а тя е една от най-добрите подправки, която не само придава страхотен вкус на ястията, а и ни лекува със свойствата, които притежава.

В Древността е била считана за свещено растение. Древните гърци вярвали, че ако на нечий гроб поникне майорана, това е знак, че покойникът се радва на мир и щастие в отвъдния свят. Хипократ е предписвал билката при болести на дихателните пътища и стомаха. В миналото майораната е била добре позната и често използвана в Северна Африка - Тунис, Алжир и Мароко. През Средновековието се е използвала за лечение на епилепсия и женски болести. Към днешна дата е една от любимите подправки в немската кухня. Голяма част от немските колбаси задължително се подправят с нея.

Латинското й наименование е Origanum majorana, наричана е Marjoram и е от семейството на ригана. Тя е тревисто топлолюбиво растение с червени или бели цветове и много характерен силен аромат, леко напомнящ на ригана, но доста по-сладникав и с леки цитрусови нотки. Майораната се отглежда предимно в Средиземноморието и Северна Африка и достига до около 50 см. височина. Като подправка се използват връхните й части.



Майорана като подправка

Може да си я купите най-често в изсушен вид или в малка саксия и да я добавяте към ястия с домати, различни сосове за салати, към паста, пилешко и агнешко
месо, идеална е за субпродукти - дробчета и др
. Може да я прибавите и към различни рибни изкушения. Прясната подправка се пече както е стръкчета в близост до рибата или месото, но не отгоре им. Добре се съчетава с мащерка, чубрица, черен пипер, лук, чесън и дафинов лист. При термична обработка тази подправка губи характерния си аромат, тъй като се изпаряват етеричните й масла. Поради тази причина сухата майорана трябва да добавя в ястието съвсем малко преди то да бъде напълно готово.


Състав на майорана

Съдържа етерични вещества, танини, алкалоиди и феноли. В листата и има около 1% етерично масло. Богати са още на провитамин А и витамин C. В по-малки количества съдържат пектин, калий, калций, натрий, желязо и магнезий. Калориите и са 270 за 100гр.

Лечебни свойства

Майораната има успокоително, антисептично, спазмолитично, съдоразширяващо и пикочогонно действие.

При синузит, спастичен бронхит и упорита кашлица

При проблеми с уринирането

При анемия



За затруднено храносмилане, колики в стомаха и червата, както и при диария- тази билка стимулира секрецията на стомашни сокове и затова може да се консумира заедно с по-мазни храни. При по-тежки случаи, каквито са стомашните язви, доказано е, че отново може да се доверите на майораната. Много стомашни проблеми причиняват значително увреждане на стената на червата, което води и до сериозни възпаления- тази билка спомага за намаляване на възпалението.

При различни видове екземи и рани - компреси с билката влияят много благотворно върху кожата.

Тази подправка се използва и в ароматерапията (поради силния си и характерен аромат), както и като съставка в парфюмерията като средна нотка в парфюма.


Етеричното масло от майорана

Маслото от майорана е същинско чудо, което може да си закупите от всяка билкова аптека и то на не особено висока цена. Това масло със сигурност ще ви бъде от полза, освен при горепосочените болежки, и при:

Тревожност и стрес - има успокояващо действие
Хронична умора, безсъние
Главоболие и мигрена
Болки в мускулите и навяхвания
Майорана се ползва за уравновесяване на желанията, вкл. на либидото, за балансиране при хиперактивност и истерия.

Майораната вероятно е поредната подправка и билка, която ви изненадва с качествата си. Опитайте по малко да подправяте ястията с нея. Скоро специфичният й вкус ще ви спечели и сами ще откриете къде тя разгръща силата си. Преди обаче да посегнете към нея като билка или за ароматерапия, отново ви напомняме - в никакъв случай не се самолекувайте, преди да се консултирате с опитен лекар, който добре познава здравословното ви състояние!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Масло от борови иглички – за какво помага и как да го използваме?
· Етеричното масло от мащерка
· Вземи си една гореща вана!
· Изпитана рецепта за домашна горчица
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Лимонова трева - подправка, билка и козметика
· Тази подправка намалява нивата на холестерол
· Тези билкови чайове ще подобрят настроението ви
· Чобанка - при сезонни алергии и мигрена
· Зеленият боб - защо не трябва да го пренебрегваме
· Стайните растения, които са най-полезни за нашето здраве
· Растението „чудо“ моринга: за добро храносмилане и баланс на кръвната захар
· Учени: Солта скъсява живота
· Изследване установи колко часа сън са нужни за идеална почивка
· Морковите и доматите са по-полезни сготвени
· Хемороиди – от какво се получават?
· 23 май - Световен ден на кръводарителя
· Скуката не е толкова страшна, колкото изглежда
Понеделник
8
Август 2022
П
В
С
Ч
П
С
Н

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28

29
30
31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Заситете глада с нещо полезно
Похапвате ли през нощта? А да са ви познати внезапните пристъпи на глад в офиса, които залъгвате с мисълта:...
През целия месец юни можем да сменим личния си лекар
НЗОК напомня, че целият месец юни е периодът, в който можем да сменим личния си лекар, респективно -...
Растителните белтъчини
Всички знаем, че белтъчините са основната градивна единица на нашето тяло. Затова, трябва да си доставяме...
Не правете това, ако сте уморени
Умората е едно от най-неприятните състояния, които понякога е сложно да преодолеем. И докато физическата...
Честита да е 2016 г., приятели!
На 1-ви януари погледите и сърцата ни са устремени с надежда в новата година. Пожелаваме си хубави неща,...
Тученицата - кралицата-плевел
Тя расте на всевъзможни места в изобилие и дори някои я смятат за бурен. Нейният декоративен събрат е...
Класация: Златни хитове, песни които ни правят щастливи
Хитът "Don't Stop Me Now" на легендарната британска група "Куин" е на първо място в класация на "щастливите...
Детето в мен
Поглеждам се в огледалото - сплетена на плитки, с розов потник и по детски радостна усмивка от сладоледа,...
Никога не се извинявайте за тези 5 неща
Животът ни е пълен с вина. В нас са заложени толкова много очаквания, обществените норми ни налагат толкова...
Витамините – колко и кога?
Сезони, когато вирусите атакуват най-активно, са преходните - пролетта и есента. Но Този път болестите...
Цитонамазката – профилактика, която не бива да пренебрегваме
Темата за профилактичните прегледи най-често се приема с досада, понякога със страх, доза нежелание и...
Нощните смени увеличават риск от спонтанен аборт, сочи проучване
Бременни жени, които работят две или повече нощни смени в седмицата, са подложени на по-висок риск от...
Винаги ще съм тук за теб...
Емили Макдауъл (Emily McDowell) е артист и жена, преборила се с рака. Посланията в нейните "Емпатични...
Синдромът „Започвам от утре”
"От утре ще ставам по-рано и ще си лягам навреме. Най-после ще занеса ютията на ремонт, ще почистя основно...
Кое ни прави добри?
Някой беше казал, че не се сеща за друг признак на превъзходство, освен за добротата. Всъщност, дали...
Естествено... като дишането
Поемането на дъх, издишването му, това е най- дълбоко вкорененият човешки инстинкт. От вдишването на...
Да учиш азбуката отново - II
Дончо Дончо завършва промишлено училище по корабостроене и логично казармената служба я...
На 19 март отбелязваме Световния ден на съня
Липсата на здрав сън води до сериозни здравословни усложнения - високо кръвно, диабет, белодробни проблеми....
Смокинята - полезното изкушение
Знаете ли, че смокиновото дърво няма цвят?  Китайците наричат смокинята - "плод без цвят". Всъщност плодът...
Пролетта дойде. А сега накъде?
Пролетта - толкова красива, свежа, благоуханна и така дълго чакана. След пъстрата, но меланхолична есен,...
Как да си приготвим домашна гранола?
Гранола е мюсли, но запечено с различни съставки на фурна. То е по-хрупкаво, овкусено и се усвоява по-лесно...
Как да не осъждаме, а да даваме градивно мнението си
Отношенията с другите са основна част от живота ни и източник както на приятни, така и често на неприятни...
Черешов рефреш на организма
В последните дни на май, иначе разнородните по вкус и предпочитания хора, започват да се делят на два...
Динозавърът на цитрусите - помело
Когато за пръв път видях помело, не можах да реша, дали е пъпеш или грейпфрут. Беше сложено до цитрусите...
Здравословният живот - баланс без крайности
Сигурно вече сте чували за био-магазините, фермерските пазари, за органичната храна? А за вегетарианци,...
Коледните пости на едно момче: Какво да хапнем,ден 30
Ден 30 от Коледните пости. С наближаването на Коледа почти не ми остава време за нищо. Работните ангажименти...
Маслините – какви видове има и защо са толкова полезни
Малки, разнообразни по форма и цветове, интересни вкусове и с невероятни здравословни ползи – това са...
Тялото като дневник
„Мило дневниче, Днес се чувствам ужасно. Имам страхотен зъбобол. Предполагам, че ми расте мъдрец. Дали...
Aфродизиаците в ежедневното ни меню
Връзката между храната, която консумираме, и сексуалната ни кондиция, е позната още от Древността. Сексуалната...
Воденето на дневник като eжедневна терапия
„Споделената мъка е половин мъка“, е казал някога народът. В това спор няма, но колко от нас имат до...
Как емоциите влияят върху усещането ни за време?
Нашите умове имат удивителната способност да следят времето, въпреки факта, че нямаме сензорни органи,...
Зеленият боб - защо не трябва да го пренебрегваме
Зеленият боб е една от най-полезните храни, които човечеството познава. Днес на фона на разнообразието,...
Избелване на зъбите: митове и истини
Усмивката е нашата визитна картичка. Когато тя е ослепително бяла и красива, ще даряваме околните по-често...
Летен грип – на какво да обърнем внимание и как да не вгорчим ваканцията?
Детето да легне болно на морето – няма родител, който да не изтръпва пред мисълта за подобен „кошмар“....
Тъмните кръгове под очите – как да се избавим от тези „украшения”?
Тъмните кръгове под очите могат да състарят лицето ви с няколко години. Не стига това, ами изпод тях...
Какво да хапваме за дълбок и пълноценен сън?
Между съня и храната съществува неоспорима връзка. Оказва се, че това, което консумираме на вечеря, може...
Как да: Да сушим плодове без химия
Ако гледате плодни дръвчета, имате село или пък има някой, който да ви дава домашен плод, според мен...
Пролетно прочистване със зелени супер храни
Супер храните се утвърдиха в нашия начин на хранене като възможност с малко да си набавим много. Особено,...
Кокосово олио вместо паста за зъби
Последно проучване на Техническия институт в Ирландия показва, че кокосовото олио може да почисти зъбите...
Медицината на бъдещето
„Здрав дух в здраво тяло“ – всички сме чували тези думи още от деца. Предполагаме ли обаче, че в тях...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook