Начало
Здраве и Красота
Кариера
Моят дом
Двама+
Кулинария
Време за мен
Регистрация       e-mail:       парола:      

Майорана - непозната билка и подправка с ароматерапевтичен ефект



        Добави в любими         Коментирай         Отпечатай         Изпрати
Въпреки че малко прилича на ригана, това растение не е така широко употребявано като него. За някои от нас майораната е почти непозната подправка. Трудно се сещаме в кухнята за нея, а тя е една от най-добрите подправки, която не само придава страхотен вкус на ястията, а и ни лекува със свойствата, които притежава.

В Древността е била считана за свещено растение. Древните гърци вярвали, че ако на нечий гроб поникне майорана, това е знак, че покойникът се радва на мир и щастие в отвъдния свят. Хипократ е предписвал билката при болести на дихателните пътища и стомаха. В миналото майораната е била добре позната и често използвана в Северна Африка - Тунис, Алжир и Мароко. През Средновековието се е използвала за лечение на епилепсия и женски болести. Към днешна дата е една от любимите подправки в немската кухня. Голяма част от немските колбаси задължително се подправят с нея.

Латинското й наименование е Origanum majorana, наричана е Marjoram и е от семейството на ригана. Тя е тревисто топлолюбиво растение с червени или бели цветове и много характерен силен аромат, леко напомнящ на ригана, но доста по-сладникав и с леки цитрусови нотки. Майораната се отглежда предимно в Средиземноморието и Северна Африка и достига до около 50 см. височина. Като подправка се използват връхните й части.



Майорана като подправка

Може да си я купите най-често в изсушен вид или в малка саксия и да я добавяте към ястия с домати, различни сосове за салати, към паста, пилешко и агнешко
месо, идеална е за субпродукти - дробчета и др
. Може да я прибавите и към различни рибни изкушения. Прясната подправка се пече както е стръкчета в близост до рибата или месото, но не отгоре им. Добре се съчетава с мащерка, чубрица, черен пипер, лук, чесън и дафинов лист. При термична обработка тази подправка губи характерния си аромат, тъй като се изпаряват етеричните й масла. Поради тази причина сухата майорана трябва да добавя в ястието съвсем малко преди то да бъде напълно готово.


Състав на майорана

Съдържа етерични вещества, танини, алкалоиди и феноли. В листата и има около 1% етерично масло. Богати са още на провитамин А и витамин C. В по-малки количества съдържат пектин, калий, калций, натрий, желязо и магнезий. Калориите и са 270 за 100гр.

Лечебни свойства

Майораната има успокоително, антисептично, спазмолитично, съдоразширяващо и пикочогонно действие.

При синузит, спастичен бронхит и упорита кашлица

При проблеми с уринирането

При анемия



За затруднено храносмилане, колики в стомаха и червата, както и при диария- тази билка стимулира секрецията на стомашни сокове и затова може да се консумира заедно с по-мазни храни. При по-тежки случаи, каквито са стомашните язви, доказано е, че отново може да се доверите на майораната. Много стомашни проблеми причиняват значително увреждане на стената на червата, което води и до сериозни възпаления- тази билка спомага за намаляване на възпалението.

При различни видове екземи и рани - компреси с билката влияят много благотворно върху кожата.

Тази подправка се използва и в ароматерапията (поради силния си и характерен аромат), както и като съставка в парфюмерията като средна нотка в парфюма.


Етеричното масло от майорана

Маслото от майорана е същинско чудо, което може да си закупите от всяка билкова аптека и то на не особено висока цена. Това масло със сигурност ще ви бъде от полза, освен при горепосочените болежки, и при:

Тревожност и стрес - има успокояващо действие
Хронична умора, безсъние
Главоболие и мигрена
Болки в мускулите и навяхвания
Майорана се ползва за уравновесяване на желанията, вкл. на либидото, за балансиране при хиперактивност и истерия.

Майораната вероятно е поредната подправка и билка, която ви изненадва с качествата си. Опитайте по малко да подправяте ястията с нея. Скоро специфичният й вкус ще ви спечели и сами ще откриете къде тя разгръща силата си. Преди обаче да посегнете към нея като билка или за ароматерапия, отново ви напомняме - в никакъв случай не се самолекувайте, преди да се консултирате с опитен лекар, който добре познава здравословното ви състояние!
Вашият коментар
* Моля, използвайте КИРИЛИЦА, по лесно е и за писане и за четене. НЕ пишете само с ГЛАВНИ букви.
Име:
e-mail:
 код:
информирай ме, ако някой друг коментира тази тема
· Масло от борови иглички – за какво помага и как да го използваме?
· Етеричното масло от мащерка
· Вземи си една гореща вана!
· Изпитана рецепта за домашна горчица
· Бахар - подправката за здрав стомах и храносмилане
· Лимонова трева - подправка, билка и козметика
· Тези билкови чайове ще подобрят настроението ви
· Чобанка - при сезонни алергии и мигрена
· Още ползи на "Златния корен" за здравето
· Орехите – за здраво сърце и добро настроение
· Какаото помага за по-добра работа на мозъка
· Масло от риган за лечение на инфекции и при храносмилателни проблеми
· 10 хиляди крачки дневно за здраво тяло
· 26 март - "Лилавият ден" в подкрепа на хората с епилепсия
· Учени: Не използвайте стари слънцезащитни кремове и масла - водят до рак
· Подходящи ли са фет бърнърите за жени
· Избелване на зъбите: митове и истини
· За травмите си може и да не носим отговорност, но носим за излекуването от тях
Петък
7
Май 2021
П
В
С
Ч
П
С
Н
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
Абонирай се за новости
Така няма да пропускаш новите и интересни неща
Крадци на щастие - I
Има неща, от които усмивките се скриват, настроението помътнява, а мислите стават мрачни. Колкото и да...
Обяд за училище - здравословен, питателен, от вкъщи
Започна учебната година, а и много от нас вече се завърнаха в офисите на пълна пара. Като родители, загрижени...
Невъзможното щастие в обещанието за още нещо
Изкуството е това - то съдържа ключета. Малки и тайни, големи и категорични, обемни и грапави или изплъзващи...
Наопаки
Мисленето в точно определени рамки ни помага да се справяме по-лесно, машинално, с ежедневните задачи....
Доколко (не) можем да снижаваме очакванията си?
Казват, че ако нямаш високи очаквания, няма да се разочароваш. Очаквания хората да бъдат според представите...
14 юни - Ден на доброволния и безвъзмезден кръводарител
Международният ден на кръводарителя - 14 юни, е ден, в който световната общественост изразява своята...
Още от тайните на кокосовото масло и можем ли да си го правим сами
Знаете ли, че шейсет процента от човешкия мозък се състои от мазнини? В такъв случай е добре да обърнем...
Тренировки по време на месечния цикъл?
Мисълта за тренировка по време на месечния цикъл може би изглежда като мисията невъзможна за много...
Тофу – да похапнем здравословно
Тофуто е традиционно ястие, характерно за японската кухня. Но то е любимо и на много хора, които спазват...
Пазят ли ни от болести антибактериалните продукти?
Грижовна майка измива щателно ръцете на своето слънчице с антибактериален сапун, за да го защити от коварните...
Добрият стар сапун
Той не се цени високо от дерматолозите и е засенчен от по-съвременните средства за измиване – гелове,...
Есенно пречистване на организма със сезонни храни
През есента природата навлиза във фаза на оттегляне, жизнените сокове на растенията се връщат обратно...
Пристрастени ли сте към четенето - 20 отговора "да"
1. Когато сте потънали в роман, постоянно си обещавате: „Тази глава е последна за днес”, но после само...
Женският алкохолизъм
Пиян, почти в безсъзнание мъж се търкаля под пейката в парка. Към този пейзаж вече сме привикнали. Той...
Кое издава, че имате ниско самочувствие?
Как сте със самочувствието - ниско или високо На какво основание е то? Получавате ли потвърждение за...
Сушените плодове лекуват- I част
Ако често сте гостували на вашата баба, сигурно си спомняте нанизаните на конец тънки шайби круши, ябълки...
Следите остават 
Всеки се опитва да остави следа след себе си. Колкото и тривиално да звучи. Често си мислим, че за да...
Една седмица преди Коледа - разумно пазаруване и здравословни граници
Голямото разнообразие от храни и напитки играе огромна роля през празничния сезон – това е времето,...
Пролетта дойде. А сега накъде?
Пролетта - толкова красива, свежа, благоуханна и така дълго чакана. След пъстрата, но меланхолична есен,...
Увеличена трета сливица при децата
Проблемът с увеличената т.нар. трета сливица е много разпространен и един от най- честите поводи консултация...
Ставането рано за училище - да създадем режим преди учебната година
Лятната ваканция свърши! Тъжно, но факт. Пред родителите на ученици стоят отново много предизвикателства....
Как да се погрижим за ушите?
На прага на сезона на вирусите и настинките е добре да се замислим за нашето здраве. Обикновено най-уязвими...
Как да изчислим своя Индекс на телесната маса (BMI)
Индексът на телесната маса е понятие, въведено от Световната здравна организация и с негова помощ се...
Ягодите - защо да ги хапваме
Тя е един наистина уникален плод. Не само, че е много красива, свежа и ароматна, а и е нещо като символ...
Признаци на хормонален дисбаланс
Нарушенията в ендокринната система могат да бъдат не по-малко опасни от тези в сърдечно-съдовата например,...
Маточината успокоява, понижава кръвното, помага при тревожност и безсъние
Маточината е една от традиционните на българите билки. С произход Южна Европа, тя участва в медицината...
Страхът – наш приятел и враг
Страхът във всичките му измерения съпровожда непрестанно човешкия живот. Страхувал се е още първобитният...
Алергиите
Алергията е автоимунно нарушение, което най-често се предава по наследство. Неправилно е да се мисли...
Самардала - много повече от шарена сол
Вълшебната българска шарена сол не би била същата без самардала. Тя придава един остър и пикантен вкус,...
В помощ на родителите: "Ученикът ми не иска да се храни здравословно!"
Децата трябва да се хранят здравословно, спор няма по този въпрос. Изумителното е, че днес знаем повече...
Добре познатият ни винен оцет има и здравословни ползи
Първите свидетелства за употребата на винен оцет датират от 5000 години пр. Хр. Още тогава е бил добре...
Колко вида кураж има и как да го развием, за да бъдем успешни?
„Кураж е необходим не само за смелите дела, но също така и за продуктивните дейности и мислене.“ - Фридрих...
Маслото от маракуя - екзотична грижа за сухата и чувствителна кожа
Маслото от семената на тропическия плод маракуя е по-слабо известно, но за него активно се говори и се...
Нунчи – корейската концепция за щастие и успех
„Нунчи“ (Nunchi, среща се и като noonchi) е традиционна корейска концепция за осъзнатост. В буквален...
Малкото голямо хапче
Когато посягаме към противозачатъчното хапче всеки ден и решаваме проблема за безопасния секс, не се...
Броколи романеско - зеленчук, сякаш от друга планета
Наскоро се загледах в този зеленчук, който ми беше напълно непознат. Не случайно казват, че е пренесен...
Защо дисциплината е по-важна от мотивацията?
Когато искаме да направим нещо, независимо дали става въпрос за учене, диета, физически упражнения, работа,...
Първа помощ при ужилване
При нормални обстоятелства човек може да понесе до 500 ужилвания от насекоми, но ако е алергичен дори...
Личната отговорност по пътя ни
Има неща, които са по-големи от нас, пред тях ние изглеждаме малки и безсилни. Не можем да ги избегнем,...
Безопасни ли са оралните контрацептиви
Въпреки новопоявяващите се форми на контрацепция, противозачатъчните таблетки продължават да бъдат най-ефикасния...
Здраве    Красота    Мода    Моят дом    Двама+    Кулинария    Време за мен    RSS     Реклама     Контакти
Hera.bg. Използването на материали разрешено само с писмено съгласие на Hera.bg
Hera.bg в Google+ и Facebook