Тези лозови сармички за поредната вариация на класическите. Добавих им царевица, защото Игнажден наближава, а според традицията на този ден е хубаво да има царевица на трапезата.
Продукти:
Лозови листа,
170 гр ориз (2 к.ч)
100 гр царевица от консерва или бланширана
1 главa стар лук
1 сушен пипер
1-2 бр морков
100 мл олио
1 с. л доматено пюре
2-3 к ч вода
джоджен, магданоз, целина
сол, черен пипер на вкус
Запържваме наситнения лук и настърганите моркови.
Добавяме ориза, царевицата и сухите подправки, доматеното пюре, наситнен сушен пипер (може да го замените с млян червен пипер, но малките парченца стоят много красиво в сармичката), сол и малко вода.
Оставяме на бавен огън да набъбне оризът.
Оформяме сармите в лозовите листа в правоъгълни "пакетчета".
Нареждаме в тава и доливаме с вода да ги покрие.
Печем на 180 градуса, докато водата се поеме.
